大蒜健康知识问答,大蒜健康知识问答题及答案

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大蒜健康知识问答的问题，于是小编就整理了4个相关介绍大蒜健康知识问答的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒜中间有白芯怎么回事？
2. 常吃大蒜真的可以直接降血糖吗，生吃好还是熟吃好呢？
3. 为什么有人说大蒜是身体的保护神？
4. 大蒜怕霜吗？

蒜中间有白芯怎么回事？

可以的，蒜中间的白色芯是放稍微久了，蒜本身发芽了，而蒜发芽了长出就是蒜苗，所以说白芯可以食用。为了身体健康，还是不建议一次购买太多大蒜，吃些新鲜的不是更好吗。

在阳光照射下存放的大蒜也会发芽，而且发芽时表面会变绿，这种绿色是生物碱，这种情况下的大蒜最好就不要吃了。

蒜中间白芯怎么回事

你好，一般如果是化学蒜头的话自己还是少吃一些会比较好的，一般的餐饮行业都是选用这样的大蒜的，但是味道可能不是很好的，小孔可能是泡大蒜的时候药水进去了，倒是没有什么大碍的，自己吃新鲜的就好，祝您健康

常吃大蒜真的可以直接降血糖吗，生吃好还是熟吃好呢？

大蒜确实有着不错的药用价值，部分研究甚至认为大蒜的某些特殊成分具有着改善胰岛功能、减轻胰岛素抵抗的功效，但是，相关研究却是在实验室中完成的，其研究对象也都是些小型动物之类的，比如小白鼠、兔子等，也就是说，以上成果是否适用于人体仍需更进一步的研究证实，目前网络中所言大都是未经证实的，需要大家仔细辨别；

另外，研究所涉及的有效成分也都是利用特殊手段萃取的高浓缩剂，所以，无论大蒜是生的还是熟的，其有效成分都是很难通过简单的食用方式摄取的，更重要的是，大蒜不仅味道特殊，还有着强烈***性，这就意味着我们无法通过大量食用的方式获取到充足剂量的有效成分，而剂量不足也就无所谓疗效了，所以，即使其相关成分有助于血糖的控制，但仅凭食用的方式怕也是难以有所获益。

当然，经常食用大蒜也是有好处的，比如其中的大蒜素成分，确实可以起到抑制甚至灭杀病原微生物的作用，尤其是针对急性菌痢、婴幼儿腹泻、幽门螺杆菌相关性消化性溃疡等疾病，更是有着良好的抵抗能力，虽然和其它成分一样难以大量摄入，但低浓度的该物质却仍对些许病原微生物有着适当的抑制作用，这也是日常生活中普通人通过食用大蒜所能收获的最大的“药用价值”，至于其针对糖尿病、心血管疾病甚至癌症的改善或预防作用，实在没什么可以期待的，至少目前为止确实如此；

所以，对于大蒜的认识，建议大家保持平常心，正常食用即可。

吃大蒜是好 但是不能把食物当成药来用 也不宜吃过多

如果身体有一些问题 建议还是科学治疗比较好

希望我的回答能对您有帮助。我是养发专家宋久洪，关于头发的任何问题您都可以私信或留言给我，会为您一一解答。欢迎关注

大蒜能不能直接降血糖，我们先不急着表态，但凡听到通过吃一种食物达到某个疾病控制的目的这个事情，我们都要打一个大大的问号。比如听到题主问到通过大蒜可以直接降血糖吗？我们就要在脑海里问到，大蒜直接降血糖的功效是真的吗？有的话怎么吃才能降血糖？

资料显示:大蒜可以影响小鼠肝中糖原的合成,降低血糖水平,增加血浆胰岛素水平。大蒜素能提高正常人葡萄糖耐量,因葡萄糖耐量可间接反映胰岛 a-细胞的功能,所以大蒜素降糖机制可能是促进胰岛素的分秘,增加组织细胞对葡萄糖的吸收利用。

另有资料显示:大蒜及其有效成分大蒜素可明显降低糖尿病大鼠血糖，升高C肽含量，其对糖尿病的治疗作用与增加胰岛素分泌、改善受损的胰岛β细胞功能有关。

这么说大蒜可以起到调节血糖的作用，但是这些实验仅仅是停留在动物实验阶段，没有证实在人身上也有降血糖作用。

非常遗憾的是，我没有查找到相关资料，但有报道显示，大蒜中降血糖的成分含量极少，如果可以降低血糖，那么每天最少食用1公斤以上的大蒜。

这个说法虽然没有见到科研文献，但也觉得还是比较可信的。因为如果吃几个蒜瓣就可以降低血糖，那么药物早就淘汰了，吃大蒜不就得了，那样控制血糖也就简单了。

但事实并非如此，糖尿病人食用大蒜的大有人在，没有谁能够仅仅用食用大蒜就把血糖控制好了。而糖尿病的控制，我们日常最常说的需要“五驾马车”控制方法，那就是需要饮食控制、运动控制、药物控制、检测血糖学习糖尿病知识并用于血糖指导上，这五种方法，缺一不可。

其中学习糖尿病知识，其实就是学习正确的糖尿病预防控制知识，尤其要学习如何识别糖尿病防控的虚***知识，或者说是没有经过科研证实或者发布的知识。

而对于糖尿病人食用大蒜可以直接降低血糖的说法，我们还是需要打个大大的问号，这种情况下，我们就不要盲目信任，尤其不要把正规的治疗丢弃了，仅仅用这一种方法来控制，那就得不偿失了。

就如同，前一段时间，我的一个糖尿病患者，听信某些不良商家宣传，药酒可以根治血糖，花了大几千块钱，买来药酒去喝，停掉了降糖药物。没过多久，[_a***_]严重急性糖尿病并发症，差点把命搭上。

大蒜是我们生活中常见的调味品，其味辛辣，具有一定的药理功效，但大蒜并不能起到降低血糖的功效。大家要正确认识，切勿偏听偏信，以免贻误病情。

对于已有糖尿病的患者来说，为了稳定控制血糖，我们应积极就医，在医生指导下进行规范化治疗，注意改善生活方式，保持良好的饮食习惯，并注意适当运动，同时注意规律服药，并定期复查，以了解血糖控制情况和有无并发症发生。

糖尿病并不可怕，虽然不能完全根治，但规范化治疗下可以长期稳定控制血糖达标，减少并发症发生。希望大家正确认识，相比吃大蒜降血糖，合理饮食对血糖的降低会更有效，鼓励大家多吃新鲜蔬菜，三餐要定时定量，控制每日总热量。

如您有任何疑问，欢迎文末留言，共同探讨。关注作者，每日持续性更新健康知识。

大蒜是我们日常生活中不可缺少的调味料。由于味道辛辣，人们不仅仅将其当走普通食材，更希望它能带来某些保健作用。那么常吃大蒜真的可以直接降血糖吗？

糖尿病与其他疾病不同，比较麻烦的就是在饮食上要更注意多一些。食物吃的不合理，血糖就会大幅升高。血糖的持续升高会带来很多的并发症，损伤血管及神经，导致心脑血管疾病、糖尿病肾病、视网膜病变、周围神经病变、糖尿病足等慢性并发症的发生和发展。所以糖尿病并不可怕，可怕的是其带来的并发症。要想使血糖控制在一个合理的范围，饮食调理是最基本，也是必不可少的一个手段。

大蒜除了含有人体需要的多种必需氨基酸、糖类、脂类、维生素和矿物质外，还含有三十多种含硫化合物。在一些动物实验中发现，大蒜硫化物具有一定的降脂、降糖的作用，但在人体中是否具有同样的作用还不明确，有待于进一步研究探索。而且即使有用，那么大蒜的食用量也一定少不了。在研究中用的大多是大蒜的提取物，需要达到一定的浓度，而如果直接吃大蒜的话，至少需要几公斤，很显然日常食用是无法达到这个量的。

我们通常吃大蒜也只是作为一个调味品，生吃的话也就一两瓣，不到10克，主要是用于去腥提味，起到开胃的作用。因此，想要通过吃大蒜来达到降血糖的目的是不可能的。大蒜素怕热，因此生吃比较好，最好是捣碎在室温放置10分钟左右能获得更过的大蒜素。如果平时肠胃不太好，不能吃***性的食物，那么就最好熟吃，大蒜熟吃大蒜素就失去活性，辛辣味道会少很多。

为什么有人说大蒜是身体的保护神？

大蒜被称为健康保护神，它是一种神奇而古老的药食两用珍品。德国是世界上著名研究所成立的地方，在德国***都爱吃大蒜，年销量在八九千吨以上。欧洲国家近年来还举办大蒜节。但是研究所负责人告诉我们，大蒜有400多种对身体健康有益的物质，其营养价值远远高于人参。

那么大蒜这些人身体有哪些益处呢？

一杀菌作用。大蒜对沙门菌等引起的细菌性痢疾有治疗作用。大蒜还能杀死肺炎双球菌，链球菌，结合杆菌，伤寒副伤寒杆菌，阿米巴原虫，阴道滴虫，立克次体等多种致病微生物。

二防癌作用。能阻止致癌物亚硝酸胎的化学合成。大蒜含有丰富的硒，减少恶性肿瘤所需的氧气供给，从而抑制癌细胞。大蒜对白血病，口腔癌，食管癌，胃癌，乳腺癌，卵巢癌等均有预防作用。

三预防心脑血管疾病。血脂高于正常值的人，每天吃一两头大蒜，三个月时能够恢复正常。

四增强免疫系统作用。大蒜中的脂溶性挥发油能显著提高细胞的吞噬能力，有增强免疫系统作用。

五抗衰老作用。大蒜的体外抗氧化作用优于人参。其有效成分可以保护血管内皮细胞免受过氧化氢作用，对于延缓衰老有一定作用。

最后告诉大蒜熟吃不如生吃，因为大蒜素遇热会很快失去作用，而大蒜素具有杀菌作用的。并且要先放准时到15分钟让大蒜产生大蒜素后再食用。

大蒜怕霜吗？

在南方农村，每年的9月份开始种植大蒜，第二年的四五月份收获。大蒜的蒜苗和蒜瓣耐温条件不一样，霜冻对蒜苗和蒜瓣的影响也不一样。

1、大蒜蒜苗在南方可以耐霜冻。

在江西农村，大蒜在9月底开始种植，大蒜的生长周期中有霜冻，对大蒜的影响不大。在江西，11月中旬就有霜冻天气，特别是在大寒小寒（1月份）霜冻比较严重。大蒜的蒜苗在-5℃~15℃能正常生长，霜冻对大蒜的影响不大，而且霜冻后的大蒜更香更脆。露地种植遭受霜冻的大蒜蒜苗的口感明显比大棚种植的大蒜蒜苗口感更好。蒜苗长期低于-5℃会有冻害，高于15℃，大蒜蒜苗生长迅速，容易抽苔。在江西农村，大蒜蒜苗成为春节期间常用的调味蔬菜。在江西的气候条件，霜冻对大蒜蒜苗没有影响，反而是经历了霜冻的大蒜口感更好。

2、大蒜蒜瓣怕霜冻。

在江西农村，大蒜收获一般在四五月份。到了11月份天气越来越冷，蒜瓣不容易保存，很容易出现冻伤。高于15℃，在阴雨天气空气湿度高，大蒜蒜瓣容易发芽。低于5℃，即使没有霜冻，大蒜蒜瓣也容易出现蒜瓣缩水，空洞。冻伤的大蒜蒜瓣蒜瓣皱巴巴的，没有香味。在江西农村，蒜瓣在11月份前就处理了，蒜瓣在寒冷的冬天冻伤严重，很不容易保存。

结语：大蒜蒜苗和蒜瓣受低温霜冻影响不一样，要区别看待。

非常感谢头条老师的提问，在这里小亚搞野祝头条老师的身体健康万事如意，来说说我自己的亲身经历吧！

在南方农村，每年的9月份开始种植大蒜，第二年的四五月份收获。大蒜的蒜苗和蒜瓣耐温条件不一样，霜冻对蒜苗和蒜瓣的影响也不一样。

1、大蒜蒜苗在南方可以耐霜冻。

在江西农村，大蒜在9月底开始种植，大蒜的生长周期中有霜冻，对大蒜的影响不大。在江西，11月中旬就有霜冻天气，特别是在大寒小寒（1月份）霜冻比较严重。大蒜的蒜苗在-5℃~15℃能正常生长，霜冻对大蒜的影响不大，而且霜冻后的大蒜更香更脆。露地种植遭受霜冻的大蒜蒜苗的口感明显比大棚种植的大蒜蒜苗口感更好。蒜苗长期低于-5℃会有冻害，高于15℃，大蒜蒜苗生长迅速，容易抽苔。在江西农村，大蒜蒜苗成为春节期间常用的调味蔬菜。在江西的气候条件，霜冻对大蒜蒜苗没有影响，反而是经历了霜冻的大蒜口感更好。

到此，以上就是小编对于大蒜健康知识问答的问题就介绍到这了，希望介绍关于大蒜健康知识问答的4点解答对大家有用。