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1. 食补吃什么能降血脂？

食补吃什么能降血脂？

对于血脂轻度升高的人群，如果没有心脑血管疾病又没有高血压、糖尿病等危险因素，是不需要降脂药物治疗的。只要大家能坚持合理的饮食，同时配合适当的运动，就可以达到轻度降脂的目的。

高血脂饮食的总原则是，控制脂肪的摄入量，如猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛等食物尽量少吃或不吃；限制胆固醇的摄入量，每天摄入量不超过300毫克，严重的高血脂症患者应控制在200毫克以内，忌食胆固醇含量较高的食物，如动物内脏、蛋黄、鱼子、蟹黄、鱿鱼等食物；适当增加膳食纤维的摄入，减少贪睡化合物的摄入，并保证足够的蛋白质摄入，尽量选择优质蛋白质来源，如牛奶、鸡蛋、瘦肉类、禽类、鱼虾及大豆类、豆制品等。

可以***降血脂的食材推荐如下：

谷薯类：玉米、黑芝麻、燕麦、荞麦、薏米、黑米、红薯、葛根粉、魔芋、土豆。

豆类：黄豆、绿豆、黑豆。

蔬菜类：番茄、芹菜、黄瓜、洋葱、竹笋、冬瓜、莴笋、油菜、苦瓜、茄子、菜花、绿豆芽等等。

瓜果类：苹果、柚子、山楂、葡萄、大枣、猕猴桃、柿子。橘子、橙子、香蕉等。

干果类：花生、葵花子、核桃仁、杏仁、松子、榛子、板栗等。

肉蛋类：兔肉、乌鸡、牛肉、鸡肉、鸡蛋、鹌鹑蛋等。

在经过专门的动物实验和人体临床试验的食品中，燕麦在30多种作物中，降血脂作用最明显。黑木耳的降血粘度，降脂作用也已由国内外反复验证，确切可靠。需要提及，白木耳无类似作用。

异常血脂病是指人体血液中脂类物质化学组成及浓度异常，以及某些脂类代谢物异常堆积所导致的器官、系统及功能紊乱性疾病。通常人们提及的“高脂血症”的说法并不正确。

异常血脂病是导致动脉粥样硬化的重要原因，而动脉粥样硬化又可以引起冠心病、心肌梗死、脑血栓、老年性痴呆、肾损害、肾性高血压、肝损害等等许多疾病，进而使人致残、劳动力丧失，甚至死亡。

感谢邀请，

随着生活条件的增高很多朋友患上了三高疾病，高血脂、高血糖、高血压成了威胁人体健康的强力杀手，世界死亡率第二的心脑血管疾病和它们密切相关，每个人都应该注重自己的饮食健康和作息规律，日常还应该适当运动来原理生活慢性疾病。

首先应该注重自己的体重，肥胖是造成高血脂最直接的原因，日常饮食主食应以谷类为主，碳水化合物占总热量的55%以上。增加豆类食品，平均每日摄入30克，动物蛋白的摄入占每日蛋白摄入总量的20%，脂肪不超过总热量的20%。新鲜水果蔬菜400克/日以上，以深色或绿色蔬菜为主，减少精米面的摄入以粗粮为宜，鱼类含有多价不饱和脂肪酸可防治动脉粥样硬化。此外，燕麦及黑木耳具有较明显的降脂作用。故每日可用燕麦50克、黑木耳5-10克等。忌吃或少吃胆固醇高的食物：蛋黄、猪脑、猪肝、皮蛋、鳗鱼、蟹黄、猪腰子、鱼籽、奶油、鱼肝油等含胆固醇高的食物。过食太多碳水化合物会导致葡萄糖摄入量增加，蔗糖、果糖，可是血清胆固醇和甘油三脂增高。

提倡混合饮食，以广泛吸收维生素及微量元素。日常增加蔬菜、水果的比例，青菜及肉类中的维生素C、B6、B12、泛酸锌；豆类、谷类及坚果中铬、锰；海带中的碘，大蒜及洋葱均有很好的降血脂、预防动脉硬化的作用。对于高血脂的朋友来说，富含膳食纤维的食物是很有好的，膳食纤维由于无法直接被吸收利用，因此能够减缓脂肪、葡萄糖、胆固醇等成分的吸收。

煲点汤粥降血脂

　　材料：木耳10克，山楂30克，粳米100克。

　　做法：将木耳泡发洗净，与山楂、粳米同放沙锅内，加水适量，煮粥，代早餐空腹服食。

　　功效：常服此粥对防治高血脂症和动脉粥样硬化有良效。山楂和木耳煮粥可以有降低血脂的作用，对于预防动脉硬化有好处，还可以***降血脂。

　　泽泻荷叶粥

　　材料：泽泻20克，荷叶15克，粳米100克。

　　做法：泽泻研成细粉，与荷叶、粳米一同入锅，熬煮成稀粥，熟后加入白糖适量调味，代早餐服食。

　　功效：常服此粥对防治动脉粥样硬化、冠心病有显著效果。这样的食疗方法可以有降压降糖的作用，对于清热化湿有好处，而且还可以[_a***_]消脂。

　　山楂冬瓜汤

　　材料：干山楂25克或鲜山楂15克，冬瓜100克。

　　做法：将山楂、冬瓜连皮切片，加水适量煎煮20分钟即可，吃山楂、冬瓜，喝汤。每日1剂。

我们通常所说的高血脂主要包括两方面，即胆固醇和甘油三酯。针对高血脂症的类型，即血胆固醇和甘油三酯是某一项增高还是两项都增高，就成为选择适当饮食的关键。 　　

仅胆固醇高，甘油三酯正常者，合理膳食的关键是限制胆固醇摄入。应忌吃或少吃含胆固醇的食物，如动物内脏、蛋黄、白肉、蚌、田螺、鲍鱼、墨鱼等。对于一些胆固醇含量并不高的食物，如瘦猪肉、牛肉、鸡肉、鱼等，可适量吃一些，以补充营养。

　　1、玉米：含有丰富的钙、镁、硒等物质以及卵磷脂、亚油酸、维生素E，它们均有降低血清胆固醇的作用。

　　2、燕麦：含有极丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35%-52%；维生素E含量也很丰富，而且燕麦中含有皂甙素。它们均有降低血浆胆固醇浓度的作用。

　　3、牛奶：含有羟基、甲基戊二酸，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，从而抑制胆固醇的合成，降低血中胆固醇的含量。此外，牛奶中含有较多的钙，也可降低人体对胆固醇的吸收。

　　4、洋葱：其降血脂效能与其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有关。这些物质属于配糖体，除降血脂外还可预防动脉粥样硬化，对动脉血管有保护作用。还含前列腺素A，有舒张血管，降低血压的功能。

　　5、大蒜：大蒜的降脂效能与大蒜内所含物质--蒜素有关。大蒜的这一有效成份有抗菌、抗肿瘤特性，能预防动脉粥样硬化、降低血糖和血脂等。

　　6、杏仁：杏仁不含胆固醇，仅含7%的饱和脂脂酸。高血脂病人病天吃30g杏仁，可替代含高饱和脂肪酸的食品。

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