厨房佐料健康知识宣传,厨房佐料健康知识宣传图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于厨房佐料健康知识宣传的问题，于是小编就整理了5个相关介绍厨房佐料健康知识宣传的解答，让我们一起看看吧。

1. 厨房调料哪些成分不能吃？
2. 调味品的酸碱性？
3. 药不能放厨房吗？
4. 厨房调料有哪些需要放冰箱冷藏？
5. #营养美食季#为什么说下厨做饭是提升生活品质的保证？

厨房调料哪些成分不能吃？

1. 盐

2. 因为盐是最基本的调味料，如果禁止使用会影响食物的口感和味道。

3. 除了盐以外，还有一些其他的调料也不能使用，比如味精、鸡精、酱油、醋等等，这些调料都会影响食物的口感和味道，所以在禁止使用厨房调料的情况下，需要寻找其他的调味方式，比如使用香草、酸奶、柠檬汁等等。

调味品的酸碱性？

酸碱性都有。如醋就是典型的酸性。但碱性的较多，如碱性调味料主要有：大蒜、葱、香菜、蒜苗、咖喱、迷迭香、八角、姜、芝麻酱、酱油、生抽等。

维持人体酸碱平衡：据研究，健康人内环境的PH值在7.35-7.45之间，换句话来说，就是人体的体液应该保持弱碱性才能维持正常的生理功能和物质代谢。因此，我们需要通过补充碱性食物。

药不能放厨房吗？

不能。从安全的角度来说，厨房是做饭的地方，把药放在厨房，有被错拿当作调料的可能，比较危险。

其次从风水来说，由于药品五行属木，厨房五行属火，是为五行相克，容易使药受克而降低药效。药应该放在阴凉干燥，而且是儿童接触不到的地方最合适。

从总体上来看，在一般情况下，药是不能放在厨房的。因为厨房那种地方环境条件比较复杂而恶劣，不仅有大量的油烟味，而且随着每天煮饭炒菜等工作进行而会使得温度出现较大变化，这样的状况对于药品的保管来说是非常不利的，很可能使得药品发生变质，进而危害人体健康。

厨房调料有哪些需要放冰箱冷藏？

厨房调料有蚝油   腐乳   黄豆酱   沙拉酱都是需要放冰箱冷藏的

熟蚝汤汁加辅料精制而成，是我们日常烹饪中最常用到的提鲜调料。蚝油的营养成分在常温下容易发生氧化分解，开盖后空气中进入瓶中，容易变质。所以蚝油开盖后建议冰箱0~4℃冷藏，不要常温保存！

腐乳

腐乳是用豆腐、高酒，高盐发酵而成的传统调味品，因其营养价值极高而素有“东方奶酪”之称，因为腐乳本身就是发酵形成的，变质的速度会比较慢，只要科学的储存，就可以长时间保存，腐乳开封后，夹取腐乳时筷子要确保无油无水干燥，不要让瓶子里进入水或其它杂物，用完扭紧瓶盖，放在冰箱冷藏保存。

黄豆酱

黄豆酱又称大豆酱，是我国传统的调味酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成，有些黄豆酱还加入了面粉发酵。黄豆酱富含优质蛋白质，不仅能增加菜肴的营养价值，还可使菜肴更鲜美。因其蛋白质含量高，所以保存不当容易变质，还没开封的黄豆酱常温保存，避免阳光直射即可，如果已经开封了，要放入冰箱冷藏室。

发酵类调味品，如以上所述的腐乳、豆酱，另外还有豆豉、鱼露及虾酱等，虽然在生产过程中会进行保鲜处理，但随着货期的延长及室温变化，调味品中的微生物会递增，所以开封后一定要放入冰箱冷藏，如果长时间没使用，记得要看看保质期，过期了就不能吃了。

沙拉酱

#营养美食季#为什么说下厨做饭是提升生活品质的保证？

食物不仅承载了营养，也反映了一个人的饮食习惯和生活品质，你选择的食物将会对你的健康产生深远影响，不论是现在还是将来。天天吃外卖，你的生活品质一定不会高，因为你的身体已经被太多的油、盐、糖、添加剂等各种味道所侵占，没有品质可言。实现健康生活、享受食物与亲情、传承和发扬优良饮食文化，唯有从下厨做饭开始。

最新研究发现，经常下厨做饭有助于提升生活质量，主要体现在挑选健康食物、优化饮食结构、提高身心健康水平等方面。《中国居民膳食指南2016》也特别提到，要回家吃饭，享受食物、享受亲情。

经常下厨做饭，在挑选健康食物方面就会更加讲究。更青睐选择新鲜、卫生、安全、多样化的食材，拥有辨别新鲜食材如肉类、蛋类、海鲜、蔬菜、水果等的能力，学会看食品标签、合理选择包装食品等。

经常下厨做饭，使人更注重膳食搭配，控制油盐的使用。经常下厨做饭的人更注重食物的营养、食材的多样化以及口感的丰富；熟悉食物的特性，掌握调料的使用和搭配，更容易实现低油低盐。无论是外卖还是高度加工的食品，其所含能量、盐、糖、饱和脂肪都严重超标。研究发现，在外就餐与目前肥胖的流行有关，无论男性还是女性，在外就餐者较在家就餐者[_a***_]更多的饮料、糖、甜品和面包。

经常下厨做饭，有助于培养孩子饮食习惯，记住家的味道。与家人一起进餐、享受亲情，陪伴老人、引导孩子，有利于培养健康饮食行为和传承家风。调查发现，经常在家吃饭的孩子不容易心情低落或饮食紊乱；经常在家吃晚饭的9~14岁孩子，可以摄入更多的蔬菜水果、更少的油炸食品，这样的饮食更健康。

经常下厨做饭，有利于传承和发扬优良饮食文化。勤俭节约、在家吃饭、敬老爱幼是我们的优良传统，在家吃饭，也是减少浪费、饮食卫生、享受亲情和营养保障的良好措施。

另外，经常下厨做饭还会降低患2型糖尿病等代谢疾病的风险，对预防高血脂、高血压、类风湿性关节炎以及慢性肾病等代谢疾病具有重要的作用。

健康是生活品质的基础，下厨做饭是提升生活品质的保证，如果孩子从小养成爱做饭的习惯，那么有助于提高其一生的生活品质。

作者：王兴国，大连市中心医院营养科主任，主任医师；辽宁省营养学会副会长；新浪微博医疗大V；中国营养科学传播之星，从事临床营养治疗、营养培训教学和营养科普传播20余年，出版《吃的百科》《长胎不长肉》等科普书籍20余部。

到此，以上就是小编对于厨房佐料健康知识宣传的问题就介绍到这了，希望介绍关于厨房佐料健康知识宣传的5点解答对大家有用。