儿童健康知识食谱大全,少儿健康食谱

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于儿童健康知识食谱大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍儿童健康知识食谱大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 那，鲈鱼有没有新颖好吃的做法？还要适合孩子吃？

那，鲈鱼有没有新颖好吃的做法？还要适合孩子吃？

大家好，我是文哥，很高兴可以为您解答这个问题。

宝妈们之所以比较倾向于给孩子吃鱼肉，主要是由于鱼肉属于精致蛋白质，易被人体吸收，而孩子处于发育阶段，机体对蛋白质的需求较多，确实适合通过多吃鱼补充。另外很多妈妈们也是看中了鱼肉当中富含DHA、EPA，能够促进儿童大脑发育和智力发展。

在选择鱼的品类时除了考虑到其营养价值外，给孩子食用妈妈们最担心的是什么呢？当然是安全问题，很多鱼都会有特别多的鱼刺，稍不注意就会卡在喉咙里面，所以危险也是随时存在的。

这就需要我们尽量选择鱼刺较少的鱼类，既能满足上面的这些条件，又是比较常见且性价比高的就莫过于鲈鱼了。

可能很多朋友在买鲈鱼的时候并没有注意到这个问题，市面上除了普通的淡水鲈鱼之外，还有一种海鲈鱼，两者的外形有几分相似，如果不注意的话很可能会出现买错的状况。两者虽然价格和营养价值方面差别不是很大，但是因为品种不同，口感还是有差别的。

（上图为淡水鲈鱼）

海鲈鱼的肉质比较“柴”，而且因为是海鱼，腥味较重。但是淡水鲈鱼的肉则像“蒜瓣肉”，蒸好后比较容易散开，但肉质有弹性，腥味不重，更加鲜香。从口感的角度来看，的确是淡水鲈鱼比海鲈鱼更好吃。不管是还鲈鱼还是淡水鲈鱼营养都非常丰富，鲈鱼的鱼刺比较少，所以清蒸之后也适合宝宝吃。

（上图为海鲈鱼）

结论：我个人觉得这个应该不存在选择的障碍，可以根据你所在的地区来选择。吃鲈鱼首要就是新鲜，比如内陆城市一般淡水鲈鱼会多于海鲈鱼，淡水鲈鱼都是新鲜活鱼，海鲈鱼则是冰鲜的；如果你在的地方是靠近沿海的地方，则可以选择新鲜活的海鲈鱼，而淡水鲈鱼应该会比较少，当然如果有条件的也可以选择两种交替食用也是可以的。

其实鲈鱼的吃法还是蛮多的，不过想要保证鲈鱼的营养成分保留的更好，建议的做法还是以蒸和煮为主。我看到楼主说是给三岁左右的孩子食用，就没必要做成像孩子辅食的一些吃法，比如鲈鱼疙瘩汤、鲈鱼粥、鲈鱼肉泥等一些较小宝宝的吃法；像比较有创意和颜值的松鼠鲈鱼在这里也不推荐，油炸食品小朋友尽量少吃，而且这样鱼肉的营养价值也会流失一部分。

我们家鲈鱼都是放剁椒清蒸。不用放什么料，只放剁椒就鲜美无比。鲈鱼肉质鲜嫩，鱼刺不多，剁椒微辣，鱼肉跟剁椒简直绝配。刚蒸好出锅就香气扑鼻，不爱吃辣的孩子也都喜欢吃。

小孩子吃的话，最好是做成鱼圆，或者汤羹，或者清蒸。鱼圆的话，取下鱼肉，手法自己掌控就好，这个是要考察功力的一道菜，不多讲。汤羹可以借鉴名菜宋嫂鱼羹做法，先将对半剖开，放葱姜，料酒蒸一下，用筷子取出净肉，配料，可以搭配自己喜欢的，比如香菇丝，马蹄，木耳，葱末，香菜末，加水调味，勾芡，最后打入蛋清，营养美味，老少皆宜！

关于您说的这个问题我觉得既然是孩子吃就没有必要弄的花里胡哨的 食物要保持本身的营养价值 鲈鱼有很多做法可以做出很多口味 但是在制作过程中就会用到很多调料就会破坏鱼肉本身的营养价值 所以我强烈建议给孩子吃就做清蒸或者熬粥也可以做水蛋蒸鱼片 注意一定要把鱼刺提出干净 希望我的回答你能满意

到此，以上就是小编对于儿童健康知识食谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于儿童健康知识食谱大全的1点解答对大家有用。