奶粉营养与健康问答,奶粉营养与健康问答题及答案

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于奶粉营养与健康问答的问题，于是小编就整理了2个相关介绍奶粉营养与健康问答的解答，让我们一起看看吧。

1. 奶粉算不算是快消品？
2. 如何选择奶粉？最近在准备给孩子选奶粉，奶粉是不是越贵越好？

奶粉算不算是快消品？

奶粉算是快消品，快消品是指那些使用寿命较短,消费速度较快的消费品。

1、奶粉是将牛奶除去水份后制成的粉末，它适宜保存。奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。奶粉容易冲调，方便携带，营养丰富。速溶奶粉比普通奶粉颗粒大而疏松，湿润性好，分散度高。冲调时，即使用温水也能迅速溶解。奶粉是将哺乳类动物鲜奶除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带。

2、1805年，法国人帕芒蒂伦瓦尔德建立了一个奶粉工厂，开始正式生产奶粉。设计是使用真空蒸发罐，先将牛奶浓缩成饼状，然后再干燥制粉；有的设计则是将经过初步浓缩后的牛奶摊在加热的滚筒上，剥下烙成的薄奶膜再制粉等等。但最好的奶粉制作方法是美国人帕西于1877年发明的喷雾法。这种方法是先将牛奶真空浓缩至原体积的1/4，成为浓缩乳，然后以雾状喷到有热空气的干燥室里，脱水后制成粉，再快速冷却过筛，即可包装为成品了。这一方法至今仍被沿用。它的诞生推动了奶粉制造业在20世纪初的大发展。

3、奶粉开封后，不宜存放冰箱中，因为冰箱内外的温差和湿度差别容易造成婴儿奶粉潮解，盖紧塑料盖或扎紧袋口置于避光、阴凉、干燥处即可；奶粉开袋后，最好存于洁净的奶粉罐内；清洁奶粉罐勿用水洗，保持干燥；奶粉开封后要遵循使用时间的规定,开封后超过一月应丢弃不用；婴儿奶粉包装上的保质日期是在未开封和合适的保存条件时的日期，一旦开封后，就不能***用这个日期。为了避免奶粉营养流失、受污染和变质，在奶粉开封后，应避免暴露在与空气直接接触的环境中，最好真空保鲜，真空保鲜能很好的保持奶粉的新鲜品质。

如何选择奶粉？最近在准备给孩子选奶粉，奶粉是不是越贵越好？

奶粉当然不是越贵越好的。

一、选奶粉先看营养成分

婴幼儿奶粉其的主要成分是：蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素（维生素A，维生素C，叶酸等），矿物质（钙，铁等）。其次是可选择性成分。可选择性添加的成分有胆碱，肌醇，牛磺酸，左旋肉碱，二十二碳六稀酸DHA，二十二碳四稀酸AA。还有的添加了营养强化剂，如乳铁蛋白，OPO(1，3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯)，低聚半乳糖和聚葡萄糖（益生元）等。

1.可选择性成分的作用

①.胆碱：是合成乙酰胆碱的重要原料，能帮助中枢神经传递资讯，是大脑思维、记忆等智力活动的必需物质。胆碱促进脑发育和提高记忆能力。

②.肌醇：肌醇是一种水溶性维生素，肌醇能促进宝宝生长发育，毛发生长及机体对维生素E的吸收。

③.牛磺酸：能促进神经系统的生长发育和细胞增殖、分化，在脑神经细胞发育过程中起重要作用。具有提高神经传导和视觉机能的功效。此外，牛磺酸还能改善内分泌状态，增强人体免疫。

④.左旋肉碱：促进奶粉中的脂肪转化为能量，以便宝宝利用。

⑤.二十二碳六稀酸DHA和二十二碳四稀酸AA（ARA）：对宝宝脑部发育和视网膜发育有着重要的作用。

2.营养强化剂的作用

奶粉绝对并非越贵越好，也并非进口的就比国产的好，这绝对是认知上的误区！！！！奶粉的选择可以从两个方面评判：

一、感官评鉴

1、色泽：好的奶粉色泽均一，呈淡黄、乳***；

2、形态：好的奶粉颗粒均匀、适中、松散、流动性好；

3、冲调性：好的奶粉倒入水中均匀溶解（但不应是水乳分离）、时间较短（下沉时间不超过10秒为佳）；且搅拌后观察乳液无团块、杯底无结块、杯壁无小白点或仅有少量小白点（以不超过10个为佳）

4、滋气味：好的奶粉气味自然，乳香醇正；

二、标签信息

1、配料表：

配料表第一项尤为关键，如果是全脂乳粉、脱脂乳粉等则极有可能是***用的大包粉，而好的奶粉则为生牛/羊乳；

到此，以上就是小编对于奶粉营养与健康问答的问题就介绍到这了，希望介绍关于奶粉营养与健康问答的2点解答对大家有用。