健康知识问答活动名称,健康知识问答活动名称有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康知识问答活动名称的问题，于是小编就整理了2个相关介绍健康知识问答活动名称的解答，让我们一起看看吧。

1. 健康扶贫什么时候开始的？
2. 喝牛奶时经常看到“巴氏杀菌”，那么这到底是什么，求科普？

健康扶贫什么时候开始的？

“中国健康扶贫工程”是继“希望工程”之后又一重要的国家级公益工程.由中国初级卫生保健基金会和中国红十字基金会于2002年2月1日在北京人民大会堂正式启动,并同时在香港启动,将公益事业与国际慈善事业接轨。

健康扶贫工程是2002年的时候开始的但是在2009年年底的时候就已经结束了

现在的全国百岁希望工程就是以前的扶贫工程，健康扶贫工程结束后在很多地区仍然有打着健康扶贫工程的牌子的店家卖***货欺骗消费者。

喝牛奶时经常看到“巴氏杀菌”，那么这到底是什么，求科普？

“巴氏灭菌法”，也称巴氏消毒法（法语：Pasteurisation），是法国生物学家路易·巴斯德（LouisPasteur）于1862年发明的消毒方法，主要应用于牛奶的杀菌上，它可以杀灭牛奶里含有的病菌，而不影响牛奶本身的味道。

牛奶巴氏杀菌的原理：将牛奶加热至68～70℃，并保持此温度30min，然后急速冷却到4-5℃。因为68℃和持续时间30min，可以杀死大部分细菌；而加热后突然冷却，急剧的热与冷的变化也可以进一步促使细菌死亡 。

巴氏杀菌其实就是利用了病原体不耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其大部分杀灭。经巴氏消毒后，仍保留了少部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，比如乳酸菌，它对人体有益。所以巴斯杀菌既杀灭了大部分的有害细菌，又保留了少量有益细菌。

喝牛奶时经常看到“巴氏杀菌”，那么这到底是什么？“巴氏牛奶”与其他牛奶有何不同。

巴氏消毒法是常用的食物低温物理消毒方法之一。因发明者是著名法国微生物学家巴斯德（ Pasteur），为纪念他的贡献，故将此种消毒方法称为：“巴氏消毒法”。即巴斯德发明的消毒方法。

自然界中的微生物绝大部分在60-80℃的温度下，30分钟即可被杀死（此次新型冠状病毒68℃，30分钟可被杀灭）。

巴氏消毒法就是根据微生物此种特性，将食物加热到指定温度60-80℃，并保持温度恒定30分钟后，再急速冷却，从而达到杀死微生物。

1、营养更丰富

与超市中售卖的超高温灭菌奶不同，由于巴氏消毒法消毒温度低，对牛奶中的营养成分破坏较小，因此相对而言营养更丰富。

2、不含防腐剂

细心的消费者会发现，很多食品为了保存方便都含各类有防腐作用的食品添加剂，但常规的巴氏消毒牛奶中不含防腐剂。

3、保质期短

常规消毒的牛奶保质期多在一年左右，有些甚至更长，但巴氏消毒牛奶保质期通常3-7天，最长不超过15天。

4、新鲜

就是用较低温度，既能杀菌，又能不损害营养的杀菌方式。

1，牛奶必须杀菌

生活中东西会腐烂，发臭。是因为微生物，细菌利用食物的能量，进行不断繁殖。最后东西腐烂了。

为了防止食物腐烂变质，一般有两种办法：

（1）抑制微生物，细菌：

像东西放冰箱，主要低温不利于微生物和细菌的繁殖。还有晾干，也是干燥环境不利于他们繁殖。还有腊肉，腌菜，以及蜂蜜不会坏。都是因为盐和糖的高浓度环境，不利于微生物细菌的生长。

（2）灭掉微生物，细菌：

这个常用于工业上，一般是121度，达到一定时间。就能杀死绝大数的细菌和微生物。

2，保护牛奶营养

我们知道，牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。

但是，其中的部营养营物质，是害怕高温的。这样一来，不灭菌吧，容易坏，不好储存。灭菌吧，营养成分有损失。那有没有更好方法的？

3，双赢的杀菌法

法国微生物学重***现，把原料加热至68～70℃，保持30分钟后迅速冷却到4-5℃。这样一来，就能杀死绝大数细菌。热胀冷缩，冷热交替，也是对细菌的一次打击。不仅杀菌了，还能最大程度保护牛奶的营养物质。

总的来说，巴氏灭菌是很好的杀菌方法。既能杀死微生物和细菌。又能很好保护食物营养。从而被广泛应用。

到此，以上就是小编对于健康知识问答活动名称的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康知识问答活动名称的2点解答对大家有用。