吃出来的健康问答,吃出健康的食品

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于吃出来的健康问答的问题，于是小编就整理了4个相关介绍吃出来的健康问答的解答，让我们一起看看吧。

1. 吃了用液化气炉灶火制作的熏肉、熏鸡等美食会对人体有害吗？
2. 花生油和玉米油哪个更健康？
3. 女人的饭量到底有多大？有多小？
4. 农村人吃了一辈子的“自榨油”，到底健康吗？

吃了用液化气炉灶火制作的熏肉、熏鸡等美食会对人体有害吗？

直接在燃气上放架子考绝对不可以的朋友，不管是用管道煤气或液化煤气，咱都要避免的，因为煤气的主要原料是一氧化碳，虽然表面看煤气点着时看上去是完全燃烧的，但其实其中是有未燃尽的有毒气体少量泄漏出来的，用煤气烤食物就会将这些未燃尽的有毒气体吸附到食物上，食用这样煤气烤的食物等于慢性地摄入有毒物质，对人体是有害的！我有好一点的办法啊！可以用碳火烧烤，但是家庭烧烤如果你不怕脏厨房的话可以用烧烤炉子，首先打开抽油烟，木炭放几根点燃燃气灶，给炭点燃烧红，下一步放在炉子里，把烧烤炉放燃气灶上，开烤吧！还有可以在网上或者实体店买个多功能电的烧烤火锅专用平底锅，挺方便的，我在家经常用，朋友来聚餐可以涮烤，希望分享，谢谢

首先不太清楚您是怎么用液化气灶做的，是火焰直接烧的吗？如果是就不太健康了。 熏肉、熏鸡、熏鱼、熏肠这些熏制品一直是人们非常爱吃的食物，甚至在不少地方，这些熏制品是餐桌上一道主要的美味佳肴。虽然熏肉是人们爱吃的一种食品，可是这样的食品是绝对不能多吃的，如果想要健康，那么就要尽可能的少吃这样的烟熏食物。

因为在熏制过程中，会产生大量的苯并芘，这是一种强烈的致癌物，会诱发身体部位出现肿瘤，一旦出现恶性肿瘤，那么就会形成癌变，导致身体患癌的风险也就会大大提高。

但是，偶而吃些还是别有风味的，也是安全的。但是考虑到它有潜在致癌性，所以不宜常年累月地作为日常食物食用。

此外，如果是家庭制作熏制品，要注意熏制方法。所以，如果您觉得熏肉好吃也不能多吃或者常吃。下面就给大家分享一个家庭熏制方法。

1、将卤熟的肉或鸡沥干备用

2、在锅底垫一张锡纸，在锡纸上放一勺糖

3、将卤好的鸡放入蒸屉上，刷一层蜂蜜，

4、然后上蒸屉，盖上锅盖，烧开。

5、看见冒黄烟，关火，焖上五分钟即可。

这样熏鸡就制作完成了，软烂可口，色泽诱人哦！

花生油和玉米油哪个更健康？

确实，看到超市里琳琅满目的食用油，经常会眼花缭乱，大豆油、花生油、玉米油、葵花籽油、菜籽油、调和油、橄榄油、亚麻籽油，简直不知道选哪个好？

虽然说油的主要成分是脂肪，但是它们是有区别的。油的营养特性由其中脂肪酸的种类和比例决定。油中主要含有三大脂肪酸：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。

动物油中较多的是饱和脂肪酸，对健康不利，而且消化吸收率不如植物油。我们在超市里面常见的这些不同种类的植物油，它们都富含的是不饱和脂肪酸，有的是富含单不饱和脂肪酸，比如橄榄油富含单不饱和脂肪酸油酸，有的是富含多不饱和脂肪酸，比如玉米油、葵花籽油富含亚油酸，亚麻籽油、紫苏籽油则富含α-亚麻酸。

不同脂肪酸对人体的健康作用不同，其中很重要的是，亚油酸和α-亚麻酸是人体必需脂肪酸，也就是说，人体不能合成，必需由食物供给。机体如果缺乏必需脂肪酸，会影响到免疫力、伤口愈合、视力、脑功能以及心血管的健康。

特别是α-亚麻酸，它的健康功效更为突出，可降低体内血清和胆固醇水平，有益于肝细胞的再生；可以合成DHA和EPA，提高儿童学习技能，增强记忆；同时，α-亚麻酸在体内参与脂肪代谢，糖代谢等，可降低血脂和肝内脂肪的沉淀，增加蛋白质合成，改善脂肪肝。总之，你要记住，亚油酸和α-亚麻酸是人体必需从食物中获取的脂肪酸，富含这类脂肪酸的植物油例如亚麻籽油、紫苏籽油等你的家里应该常有。

那不同的油富含的脂肪酸不同，我们怎么办呢？简单的方法，应该经常更换烹调油的种类，食用多种植物油。

还有一个更简单也更营养的方法，就是“厨房常备三种油”自制调和油：第一种是富含亚油酸的玉米油、大豆油、菜籽油或葵花籽油，第二种是富含α-亚麻酸的亚麻籽油或紫苏油，第三种是富含油酸的橄榄油或油茶籽油，我给贴出来，你可以进行收藏，忘记的时候就拿出来看看配方。

厨房小技巧无处可学？没时间去看复杂的教程？赶紧看过来，跟着魔力美食妮妮兔小助手，分分钟教你各种厨房小技巧，厨房小白之教你如何用油，再也不会傻傻分不清楚各种油技能轻松get！详细文字制作方法关注@魔力美食 微信微博。

视频加载中...

花生油、玉米油、大豆油，是我们最常见的食用油品种，小时候家里吃的豆油比较多，随着生活条件好了，原来价值上百元的花生油也走进了寻常百姓家的餐桌上。花生油和玉米油，哪种更健康？

玉米油

玉米油比较清淡，没有很浓郁的香味。也就是因为这样，即使玉米油的价格远远低于花生油，也有很多家庭对于玉米油不怎么感冒。15年的一个城中村做健康讲座的时候，社区书记就希望多讲讲食用油，原因在于以前社区里中秋节发放的是花生油，现在改成玉米油后村民难以接受而意见很大。玉米油与其他食用油一样，也是含有不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸，饱和脂肪酸人体已经对于身体健康的危害较大，需要控制饱和脂肪酸的摄入量，而玉米中不饱和脂肪酸的含量较低，因此炒菜爆锅的时候闻不到玉米油的香味。

花生油

花生油的原料是花生，经过加工后成为花生油。花生油与其他食用油不同的是炒出来的菜味道特别香，原因在于花生油中含有的饱和脂肪酸较高，这也是冬季花生油在低温下会出现半凝固状态的主要原因。

花生油与玉米油最大的区别是花生油饱和脂肪酸含量高，玉米油中含有的人体所必需的亚油酸要高于花生油，相对而言，玉米油要比花生油好一些。但是无论是玉米油还是花生油，终究是摆脱不了一个“油”字，其含量的脂肪量相差无几，每天食用油的摄入量不要超过25克。

如果您对这个问题有好的建议，欢迎您在下方留言评论

我是王桂真，欢迎您关注【王桂真营养师】头条号，一起聊聊健康，让我们吃的健康，吃的放心

女人的饭量到底有多大？有多小？

我喜欢饭量大的女孩，觉得很可爱。

以前遇到过一个女孩，看着很瘦，有一次一起出去吃饭，我们都点了一份。

没想到吃完后她又点了一份，对我说，“这个分量我得两份才吃得饱。”

反正我觉得很可爱。

我也认识一些饭量小的，小到每次一起出去吃，点的东西我得承包。

那得看情况了，结婚前吃的挺少，结婚后吃的挺多；饭不对口吃的就少，喜欢吃的就吃的多；准备减肥了，吃的就少，减一段时间之后，就吃的多了！有时候还得看心情，心情好，吃的就多，心情差，吃的就少！当然也有例外，心情差，就狂吃！

不管饭量大或小，只要健康就好：比如说我家吧：我和儿媳都挺能吃的，尤其儿媳特别能吃肉，但不胖，165cm个头才48公斤，我儿和老公就吃的很少，尤其儿子高高帅帅哒，吃饭特别少，可以说还没儿媳吃的一半的量，我特喜欢儿媳吃饭的样子，觉得可爱，因为能吃不胖是件幸福之事，嘿嘿

[_a***_]的饭量取决于和谁一起吃。和自己闺蜜一起吃的时候可以胡吃海喝，饭量非常大。但是当和异性，尤其是自己喜欢的异性面前，无论是害羞还是为了显示自己饭量小，都会尽可能得少吃，即便依然很饿，给人感觉就是饭量特别小。所以女生饭量大小大多数取决于和谁一起吃。

这个还真不好说，可笑女人们没事聊天，交流减肥体会，有的说一天只吃两顿，有的说每顿吃的如何如何少。可是出去旅游，因为是旅行团提供的，早餐自助餐，几乎吃遍有特色的东西，荤素没有忌口。午餐晚餐如果是团餐，也是八菜一汤一扫而光，至少是所剩无几。肚子像个口袋一样。所以你问女人的饭量有多大或者多小，我的回答是没有准头。

农村人吃了一辈子的“自榨油”，到底健康吗？

32岁的小英（化名）总觉得自己心慌得很，平时也不爱吃饭，人也越来越消瘦。

就在前几天，小英打扫卫生，却突然感觉胸口疼得厉害，汗珠大颗大颗的落下，就赶紧给正在上班的丈夫打了电话。

当小英到了医院，经过检查后，被确诊为肝癌晚期，丈夫得知消息后，也晕倒在医院。

可祸不单行，经过医生检查，小英丈夫也未能幸免，同样患上了晚期肝癌。

不幸的是，两人在治疗过程中，妻子小英忍受不了化疗带来的疼痛，拒绝治疗，不到两个月人就离开了！

而失去妻子给丈夫也带了负面情绪的影响，原本治疗效果不错的他，癌细胞扩散，在妻子小英离开半个月，也相继离开了！

通过医生了解到，像小英夫妻二人的情况是典型的“夫妻癌”。

“夫妻癌”指夫妻生活在同一屋檐下，一方患癌，另一方也会得癌症，主要是与婚后二人长期生活在一起，饮食起居、生活方式、饮食习惯都相似。

其他油我不知道，但是花生油我从来不买也不吃土榨花生油，原因是出在黄曲霉素上面！我本来也不知道的，因为土榨花生油确实很香，也比市面上的品牌油香浓多了，以前一直喜欢吃，后来一位同事家里是农村的，家里种了好多花生，用来榨油，自己食用的，可是有一次他却神差鬼使的试着把自家油送到检测机构去检查，因为相关检测所的人是他好友，免费帮他做检测，发现结果是黄曲霉素超标23倍，吓的他不轻啊！把所有的油都倒了，有其他同事都说他浪费。我们也是百思不得其解，为啥自己种的花生，榨出来的就不合格？不知道具体他们的操作流程，也不知道是否花生在晒干过程中发生霉变，一般咱们这里，收获花生时，为了保存都自行晒干，像晒谷子一样。也不知道是否送去榨油店里会不会被人换了不好的花生？总之哪次以后我们都不敢吃土榨花生油，没检测过的东西还是别碰，市面品牌的虽然贵一点，但大牌子的质量还是有保证的，起码黄曲霉素这东西不会超吧，如果这东西不合格被查出来，那么这个企业就会凉凉了，估计不敢冒这个风险。我敢发誓这个绝对真实！没有吹牛！反正大家自己看着办吧，个人选择咯。

农村人常吃的自榨油不但香味浓郁，而且是非常安全的，很多人怀凝自榨油的纯度和细菌卫生问题，那是他们不知道自榨油的流程。我曾经帮父母拖菜籽亲自去榨油坊榨过菜油，现将菜籽自榨油流程分享如下。

第一步、用风扇分离菜籽的泥土灰尘。

我们农村用的菜籽在家里面收成晒干都要经过至少两次以上的风扇分离杂质和尘土，到了榨油坊之前还要分离一次，要确保菜籽抓在手里没有一点灰尘和泥土。

第二步、炒干菜籽。

菜籽经过风扇分离灰尘杂质后，要倒进炒干机进行高温炒干，加大火高温至少炒半小时以上，直到菜籽的水份炒干为止，高温炒干菜籽一是去除菜籽的水份，二是杀菌。

第三步、用炒干的菜籽榨油。

菜籽在炒干机炒干后，再倒进榨油机进行高压榨油，榨出来的油通过榨油机自动分离，油流向油桶，油渣从出渣口排出。

第四步、自然沉淀。

流向油桶的菜油在油桶里经过至少三次以上的自然沉淀。

第五步、过滤器进行最后一次过滤。

经过自然沉淀的菜油再倒进专业的过滤器进行油和杂质分离，经分离过的菜油，装进瓶子里看不出一点杂质，纯度不会低过超市里面卖的桶装油。

农村自榨油为什么会香味浓郁。

我们农村人自己榨的菜油，菜籽是经过高温炒干的，没有一点水份，榨油厂为了产量，很多厂家榨油都不会炒干，直接用生菜籽榨油，里面水份多，榨出来的油就不香。还有市场上卖的油普遍加了其他成份的低价次品油，很多懂的人都知道，在市上买的菜油倒进锅里遇高温会有一种烧焦的胶臭味，农村自榨油倒进锅里会有泡泡，泡泡遇高温会消失，而且油倒进锅里有一股菜籽的原香味。10斤菜籽榨3斤纯菜油，一斤菜子3元，10斤菜籽成本30元，榨出的3析菜油10元一斤，也只能卖30元，也就是说市场上的菜油卖10元一斤，他不加低价次品油，他是无法赚钱的，而且市场上菜油价都转手批发和零售，你想你在市场上能买到纯菜油吗？根本不可能买到。我们农村自榨的纯菜籽油9~10元一斤，拖在城市，卖15元一斤也非常抢手，但城里面即使你花15元一斤你也很难买的100%的纯菜籽油。

所以，农村自榨的菜籽油、花生油、芝麻油，不但吃起安全，而且味道香美，普遍城市人吃不到真正的纯菜油。阿洪住城里，阿洪家吃的菜油全是农村父母用菜籽自己榨的，我家基本上不买市场上的菜油吃。

点击右上角红色按钮，关注阿洪头条号，了解更多三农趣事。

到此，以上就是小编对于吃出来的健康问答的问题就介绍到这了，希望介绍关于吃出来的健康问答的4点解答对大家有用。