花生健康知识-花生的食用禁忌百度百科

本文目录一览：

• 1、花生的常识资料
• 2、花生的营养价值有哪些?
• 3、花生米的功效与作用,花生米的功效与作用是什么
• 4、普及一下科普知识:如何吃花生才最健康
• 5、吃熟花生米有什么好处

花生的常识资料

花生的***（俗称-花生仁） 彩色花生是普通花生因果仁外皮颜色变异而产生多种颜色而来。彩色花生主要分为富硒黑花生、白玉花生、珍珠花生等几个品种，其中按果仁外皮颜色又能分为黑、紫黑、白、紫红、红白，彩粒等几个色系。

花生种植方法：农民伯伯先要把花生选好果粒饱满的优质品种，这样利于播种时的发芽，还有以后花生会结得更多更大的花生。

彩色花生是普通花生因果仁外皮颜色变异而产生多种颜色而来。彩色花生主要分为富硒黑花生、白玉花生、珍珠花生等几个品种，其中按果仁外皮颜色又能分为黑、紫黑、白、紫红、红白，彩粒等几个色系。

花生的生长特点：生长季节较长；有关常识：花生开花受精之后，子房要落到黑暗的地里去暗暗地生长结果，因此得名落花生。

花生，原名落花生，是豆科落花生属植物。花生宜气候温暖，生长季节较长，雨量适中的沙质土地。花生是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名长生果、泥豆、番豆等。

花生，原名落花生，是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”等。

花生的营养价值有哪些?

1、提高智力，增强记忆力 花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

2、花生包含所有20 种氨基酸，并且是精氨酸的最丰富来源。花生中常见的限制性氨基酸是含硫氨基酸，例如蛋氨酸和半胱氨酸。

3、保持心脏健康 有研究表明，花生中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降低坏胆固醇的含量，让心脏更加健康。

4、维生素和矿物质方面：花生中维生素B维生素E、烟酸等维生素，以及钾、镁、锰等矿物质的含量均丰富。

花生米的功效与作用,花生米的功效与作用是什么

1、补充身体营养由于生花生的营养非常丰富，根据检测，每一百克生花生中就含有能量高达560千卡，脂肪、蛋白质、糖分的含量也是比较高的。除此以外，还富含各种微量元素和矿物质，对于补充人体所需的营养是非常不错的选择。

2、能促进身体发育因为生花生米中含有大量的钙质，对于人体骨骼的发育是很有好处的，吃生花生米可以促进人体长高。

3、花生的功效与作用与主治1 降低胆固醇 花生中含有一种重要成分——亚油酸，能够促进体内胆固醇的分解与排泄，以此来降低人体的胆固醇含量。而且，花生中还有大量的不饱和脂肪酸，也能在一定程度上起到降低血脂和胆固醇的作用。

4、谷田梦（天然谷物食品倡导者）解花生又名长生果、落花生，和黄豆一起被誉为“植物肉“、“素中之荤”。具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。

5、花生米的的皮（俗称花生衣）能补脾胃之气、增加血小板的含量并提高毛细血管的收缩机能从而达到凝血功效，对血友病和某些体内出血患者很有效，还能促进骨髓造血。

普及一下科普知识:如何吃花生才最健康

1、因此，花生不宜生吃，最好是煮熟后食用。 水煮花生营养高：有些人习惯吃炒花生仁或用油炸后吃，这样会使花生红衣中所含甘油酯和塞醇酯成分被大量破坏，因此花生仁连红衣一起煮著吃营养价值更高。

2、直接水煮花生 直接水煮花生，对于新鲜的花生，这是比较好的一种处理方式，加少量盐，直接水煮 ，不挑 人，基本都爱吃。3 花生牛奶 花生放入豆浆机，快好的时候加点牛奶，大人小孩都爱吃，而且营养丰富，富含蛋白质。

3、煮花生：生花生保留了花生较多的营养，但生花生感染黄曲霉菌、遭虫鼠爬过后，直接食用会影响健康。

4、不宜吃花生的人群糖尿病患者糖尿病人需控制每日摄入的总能量，因此，每天使用炒菜花生油不能超过三汤匙（30g）。但18粒花生就相当于一勺油（10g），能够产生90千卡的热量。

吃熟花生米有什么好处

1、老人可以适度吃一些生花生，有降血压的效果的，***如能饮酒的群体，还可以适度地用一些红酒配生花生米吃，降血压的功效更好。

2、水煮花生能保留花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著功效。

3、防止疾病的发生煮花生米对于预防一些疾病起到积极的作用，由于花生米含有某种成分，食用后会促进人体毛细血管的收缩，增加血小板，从而针对泌尿道出血等疾病的治疗起到积极作用。

4、吃煮花生的好处：能够润肠通便 因为煮花生当中富含有丰富的油脂，可以润滑肠道，对于肠燥便秘、排便困难的人都很好的促进排便的好处。

5、满花生米洗净，沥去水分，桑叶拣去杂质；花生米加水烧 沸，人桑叶及冰糖，改小火同煮至烂熟，去桑叶，其余服 食。此粥具有止咳平喘，润肠通便的功效。是肺燥咳嗽，哮 喘发作，百日咳，大便于结等病症良好的***治疗食品。