卢龙县卫生健康知识,卢龙县卫生健康知识培训

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于卢龙县卫生健康知识的问题，于是小编就整理了2个相关介绍卢龙县卫生健康知识的解答，让我们一起看看吧。

1. 超市里卖的粉条是红薯淀粉做的吗？跟农村里做的是一样的吗？
2. 河北为啥还不降级？

超市里卖的粉条是红薯淀粉做的吗？跟农村里做的是一样的吗？

这个不一定，粉条除了大部分是红薯粉条外，还有土豆粉条、绿豆和玉米等杂粮粉条。至于做法的吧肯定有所不同吧，我分享一下我们当地农村自己在家做红薯粉条的方法，供大家参考哦！

做红薯粉条之前要先做粉。我们知道红薯从地里挖出来是带着很多土的，第一步就是先把红薯洗干净。一般农村家里都会有几个比较大的盆，盆里盛满清水把挑好的红薯倒进去，然后用木刷子刷洗红薯，水脏了要换水，一般换两到三次吧，直到把红薯刷的白白净净得为止[呲牙]

红薯洗干净过后，用车拉到磨坊把红薯打碎成糊状装到桶里面带回家，然后加水进去搅拌。搅拌好之后用箩过滤，把红薯渣去除，经过沉淀和晒干之后就得到红薯粉面了。

第三步就是手工制作粉条了。先提前烧制一锅开水保持水常开着，把红薯粉面倒入盆里加入适量常温水，然后经过反复揉捏和面，使粉面糊达到流体状盛入漏瓢中。将盛满粉面糊的漏瓢放在开水锅上面，一边敲击漏瓢使粉面糊通过漏孔流入开水锅里面，另一边另外一个人用杆子把烫好的粉条从锅里面拉出来，初步成型为软粉条。

最后一道工序。把成型的软粉条挂在院子里，反复泼水上冻，上冻后的粉条经过晾晒，干了之后，纯天然无添加的手工粉条就这样做成了[惊喜]

相信大家对于粉条不陌生的，现在粉条在饭桌上是一道很平常的美味佳肴，并且还很受大家的欢迎，进入冬季以后，作为农民来讲，每天的主食就是大***了，因为农村人一般过日子都比较节省，尤其是农村的老人，而到了冬天以后，由于外面空气太冷，什么菜也不能种，只能靠入冬以前的大***来过冬了，而今年的大***价格其实也是非常便宜的，就算有些家庭自己不种菜，基本上也都是去集市上买一些***放到家里，过冬吃，而农民炒***的时候，都喜欢放粉条和豆腐，毕竟如果天天光炒***，真的也是吃的够够的了，这样加点粉条或者豆腐的话，还能够变变口味，所以农民比较喜欢去集市上买粉条，而且农村集市上的粉条也不这么贵，基本上也就是五块钱左右一斤，那么如此便宜的粉条到底是什么做的呢？摊主终于说出实情。

农村的这位老人，经常去集市上卖粉条；而且认准了一家，从来不进行更换，并且每次去买粉条的时候还会问摊主粉条是什么做的？摊主每次都会说是纯红薯做的，放心吃就行了；所以每次去买的时候的时候也就相信了，毕竟也就是五块钱左右一斤也不贵，又是纯红薯做的，还是比较划算的，可是后面听别人跟我算了一笔账，我就坚信肯定不是纯红薯做的了，因为***如红薯五毛钱一斤的话，大概是八斤红薯能出一斤的淀粉，而一斤淀粉的成本，就算不算人工费也要差不多到4元一斤了，而一斤淀粉只能够出八两粉条，所以说加上人工等乱七八糟的费用，一斤纯红薯的价格大概在七块钱一斤左右，所以说，如果仅仅卖五块钱一斤，那怎么可能是纯红薯的呢？仔细想想，确实是怎么回事儿。

真正的红薯淀粉手感会细腻光滑，接着掺加了其他成分的淀粉会显得比较粗糙，也没有那么的光滑细腻的手感；而且，再***用淀粉制作食品的时候，如果制造出来的灌肠能够切成薄片，还非常含有嚼劲就是优质纯正的淀粉；如果制作出来的食品会出现颜色发红，灌肠切的时候还不容易切成薄片、比较容易散、口感发面，那就很有可能就是掺了***的淀粉，这就是分辨的真***淀粉的办法。

现在可以用来制作粉条的淀粉种类有很多，红薯属于被大家认知度最高的，其它的比如土豆淀粉、玉米淀粉、木薯粉等。都是可以用来制作粉条，所以因为粉条的所***用的主料不同，价格和质量也“千差万别”。

超市里卖的粉条是红薯淀粉做的吗？跟农村里做的一样么？

中国最大的粉条生产基地，在河北秦皇岛下面的几个县，其中昌黎县和卢龙县分布的粉条厂最多，可能大大小小不下千家。这里的粉条可以说行销全国，基本超市里的粉条大多出自这里，大家可以看超市粉条外包装上的产地。

一，超市里肯定有纯正的红薯粉条

• 粉条因为选择的淀粉不同，所以价格自然有很大的差距。现在一般的粉条，基本都是红薯淀粉为主，掺和其它淀粉做成。正常红薯淀粉含量达到40%，这样的粉条就可以说不错了。
• 纯红薯淀粉制作的粉条，按现在的市场价来计算，最低也要8块钱一斤以上。那么低于这个价格的，里面有红薯淀粉，但是肯定会掺杂一些便宜的淀粉。比如:玉米淀粉、木薯淀粉等。

• 农村漏粉条，一般都是把淀粉打芡以后。用专用的漏瓢往大锅里漏，漏好煮熟捞出过凉晾晒。
  
  
• 粉条厂漏粉都是用机器漏，漏好后入冷库进行冻干后晾晒。
  
  

农村手工漏制的粉条，受季节的限制只能冬季漏粉，而且颜色上一般都是红薯淀粉的颜色，杂质去除的也不够干净。

如何辨别好的粉条

1. 用手去掰粉条。

• 好的粉条有韧劲和弹性，掰的时候不会一碰就断。一碰就断的粉条，用长期漏粉人的话就是“伤手”了，并不是干透了的原因。而是没有晾晒好的原因。这样的粉条在粉条厂，出厂价都特别便宜，当碎粉处理的。

• 嚼干粉条无异味，是淀粉独有的味道，并且没有感觉到明显的牙碜，这样的粉条应该不错。
• 有人嚼粉条发现有咸味，说这样的粉条好。粉条加工过程中是不会放盐的，有街头售卖的商贩，为了防止粉条掉秤，用温盐水往粉条上撒，这样涨称。

最后要说的是纯红薯粉条，并不一定就是黑色的。黑色的不是添加了色素，就是淀粉过滤的不够好，淀粉表层的那些红薯皮或杂质，制成的黑油粉没有清除，才会出现这种情况。大家买红薯淀粉就应该知道，淀粉是什么颜色。

这个不能肯定性的回答你，因为进去超市的粉条渠道来源各种各样的都有，也不乏偷工减料或者添加东西做的劣质粉条。

农村的粉条，基本都是红薯淀粉加工的，现在部分农村仍保留着人工制作粉条的习惯，纯淀粉，不添加任何化学成分，工序比较繁琐，先勾兑粉芡（见图片），再下锅，尤其刚做出来的粉条需要在大雪中冻一晚上，保证粉条的坚韧度。

但是，现在不法商人比比皆是，会在制作粉条过程中添加使用胶，成分主要是蛋白质。这样子的***粉条颜色发白，为了提高粉条颜色的色泽，会用硫磺进行熏蒸，这样子做出来的粉条和纯淀粉粉条很难从外观上区分。

但是有一个好的鉴别办法，把买回来的粉条取一根，用打火机点着，如果燃烧旺盛有很重的蛋白质燃烧味道，那就是***粉条。纯淀粉粉条不会有这种刺鼻的味道。

希望可以帮到你！

我来回答这个问题！

粉条是由淀粉制作而成的，常见的有土豆淀粉做的粉条和红薯淀粉做的粉条。

粉条在超市售卖，应该有注明是哪一种，大型超市一般不会有***。我在农村长大，红薯粉条和土豆粉条表面很难区分。

红薯粉条的特点是，口感比较筋道，耐煮。而土豆粉条容易煮烂，口感一般。近些年不少黑心作坊，在土豆粉条里加食用胶，不过还是能分辨出来的。

我建议，买的时候先少买一点，通过煮和食用一般能分辨出真***。

河北为啥还不降级？

河北现在还是疫情防控的关键时期，企业复工复产外来人口增加，个别市下面的地方还属于高发期，加上国外疫情严重，有不少在韩国日本等地打工的人员会返乡，所以疫情防控压力剧增

河北省虽然目前还没降低响应等级，但实际的应对措施却在改变。

2月29日，河北省发布了按县级区域划分的***肺炎疫情风险等级分区分级名单。河北省范围内无高风险地区。中风险地区有13个——

石家庄市：长安区

张家口市：康保县、张北县（察北管理区）

秦皇岛市：卢龙县

唐山市：迁安市、迁西县

廊坊市：固安县

保定市：易县

沧州市：河间市、南皮县、献县

邢台市：威县

到此，以上就是小编对于卢龙县卫生健康知识的问题就介绍到这了，希望介绍关于卢龙县卫生健康知识的2点解答对大家有用。