cysgjj 发布于2024-07-16 13:44:16 健康问答 45 次
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举例说清香型白酒,清香型白酒的主要成分为酒精和水,其它约占1%,其中包括杂醇油、多元醇、甲醇、醛类 、酸类 、醋类等。这些微量物质主要影响清香型白酒的口味和风格。
1.乙醇
乙醇是清香型白酒中最高成分,微呈甜味, 含量愈高, 酒性也愈烈 , 对人危害也愈大。
饮酒后,乙醇通过口腔、食道、胃、肠等器官吸收到体内各组织中,在45分钟左右,血液中的乙醇浓度达到最高点。口腔和胃吸收百分之十的乙醇,小肠吸收百分之90左右的乙醇,进入血液循环的乙醇中,只有2%~10%随呼吸、汗液以及尿液排出体外,大多数乙醇(约90%)通过血液循环进入肝脏,主要在肝脏内代谢分解。
2.酒该怎么喝
研究表明,每日饮酒量每公斤体重1克,可作为肝损害的安全量最高限度,即60公斤体重的人饮用60度的白酒2两,即达到最高限度。如乙醇超过2.5克每公斤,对肝脏严重损害。
但当个体患有肝脏病,高血脂症或高血压、糖尿病、心脏病、脑血管病等自身疾病时,最好忌酒。
综上,单纯看酒这种物质,是没有什么营养成分可言的,但为什么这么多人认为酒是好东西,那就要提饮酒感受了。
从苏轼到李白,从项羽到武松,酒对我们的影响是一直存在的,饮酒后的沉迷、眩晕、快乐感,是其他可得手段无法替代的,为什么认为它好,因为他会使人快乐。
酒可以提供高能(热)量。对口腔胃有***作用。可以使人兴奋。可以成瘾。所以有很多人离不开它。其实长期尤其大量对身体(肝肾脑胃肠很不好)。少量可以,对身体有好处。但问题在于自觉保持少许的人不多(50到70毫升白酒)。
很高兴回答你的关于:很多人都认为酒是个好东西,可是酒到底有什么营养的相关问题。
酒文化在中国历史上源远流长,相传杜康最早发明了酒,杜康在酿酒业上的地位极高,后人尊称他为酒神、酒祖!
酒既可以传递情感又可以畅怀抒意,历史上传下了很多关于酒的千古名句,比如“对酒当歌,人生几何”;比如曹操对杜康酒情有独钟,写下了“何以解忧,唯有杜康”。还有“天下好酒数杜康,酒量最大的数刘伶。饮了杜康酒三盅,醉了刘伶三年整。”
杜康是商朝皇帝的第七个儿子,他负责看粮库,有一天天降大雨,粮库年久失修漏了几个大窟窿,粮食全都浸湿了。等杜康走到粮库,已经雨过天晴,远远地只觉一股清香扑面而来,他不禁尝了几口滴答下来的浓香水,顿觉得神清气爽。后来,大家你一口,我一口地品尝,就这样,酒在民间逐渐普及开来,杜康也被人们尊称为“酒神”。
关于杜康酿酒还有一个有意思的传说。杜康用水和粮食发酵的方法制成了酒,但美中不足的是有股土味,那怎么去掉这种土味呢?杜康没日没夜地研究,换了一个又一个方法,但始终都没有成功。
“日有所思,夜有所梦”。一天晚上一位白发银须的老头给他托梦:你想造一种人间佳酿,我来帮你玉成此事。这种土味天生地长,要想去掉除了好水、好料、好火候外,还要将人的性情蕴含于内,需要人身上的三滴血来中和。
老神仙告诉杜康先把粮食和水泡好发酵,在第九天酉时也就是下午五点到七点的时候,找三个人取三滴血倒入酿好的原汁中土腥味便会消失。
杜康按照神仙的指点分别找了文人、武将和一个疯疯癫癫的人取了三滴血,放进酿好的原汁里,搅拌均匀,喝上一大口,顿觉口舌生津,芬芳甘美无比,回味绵甜悠长。这真是没有人体三滴血,哪来坛内十里香?
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