营养健康趣味知识问答大全,营养健康趣味知识问答大全及答案

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养健康趣味知识问答大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍营养健康趣味知识问答大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么是营养？
2. 市面上的花生牛奶之类的饮料有营养吗？

什么是营养？

营养，是我们从食物中获取营养素以满足自身需求的过程与方式。

食物的种类多种多样，各种不同食材所含的营养素的种类及含量不同。

人体的健康情况及对营养素种类和数量的需求也各不相同。

根据自己的身体情况合理的选择适合自己的食材，并能根据不同食材的不同性状选择合适的烹调方式，这是真正的科学营养。

但是，一味只追求营养会失去很多生活情趣，只讲求口腹之欲会影响健康。

所以，营养饮食一定要与生活情趣紧密结合。

这也是为啥大家都需要挤点时间稍微学习一下营养基础知识和烹调基础知识。

因为，科学的营养一定是以美食为依托的。

科学营养在于“科学”两字，不是说哪种食物营养营养好，或者哪种食物贵，就拼命吃哪种食物。人体所需七大营养素（蛋白质、碳水化合物、脂类、矿物质、维生素、纤维素、水），只要每种营养素都均衡摄入了，就是科学营养。具体这些营养素通过哪些食物来摄入，需要摄入多少，按照《中国居民膳食指南2016》来饮食即可。

同济大学附属东方医院儿科乔荆副主任医师介绍：

人只有营养充足、均衡才有可能健康成长，营养是肌体摄取，消化吸收和利用食物中的营养料，以维持生命的整个过程。人所吸收和利用的物质都可以称为营养素，一共有七种，蛋白质、脂肪、碳水化合物（糖类）称为三大营养素，另外四种是维生素、矿物质、纤维素和水。其中蛋白质、脂肪和糖类叫作巨量营养素，维生素和矿物质叫作微量营养素，可以看，巨量营养素里蛋白质是需求量最高的，高达20%，脂肪占到15%，糖类占到2%，微量营养素中维生素占有1%，矿物质占5%。

要特别注意的是，水占到55~65%，所以水也是营养素，大家不要小瞧喝水，通常人生病了，旁人都会说要多喝水，有的人认为喝水没什么用，其实水是人体需求量最大的营养素，保证体内有足够的水，是保障人体健康的重要前提。

我是北京卫视《养生堂》特邀营养专家于仁文，专职营养工作20多年，每天都要无数次面对这两个字，这是我的专业所在，也是精神所在。

营养这两个字是名词也是动词，就这个词而言，营：寻找、谋求的意思，例如古时所谓的营生，就是寻找谋生的手段；养：养分、养料，指的是食物中的养分或者可以养生的食物精华。

1️⃣营养和营养素是不同的两个词

很多人认为营养通指的是食物中的某某物质，例如蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、膳食纤维和水，其实营养和营养素并不是一个概念。

营养是一个比较复杂和广义的词，包含动词和名词，而营养素全都是名词。

2️⃣营养随着健康状况而变化

营养针对不同的人也有不同的选择，比如瘦人也许需要更多的热量、蛋白质和碳水化合物，而胖人也许更需要低热量的食物，富含矿物质、维生素和膳食纤维的食物；同样，糖尿病人、高血压或高血脂的人以及痛风或癌症的人所需的营养也有差别，适合你的未必适合隔壁老王。

3️⃣营养需求随着经济条件而变化

在经济匮乏的年代里，食物不能满足生理需要甚至生长发育需要，最容易出现的营养问题是蛋白质营养不良，所以我小时候鸡蛋、肉都是高营养的食物；而40年之后，物质极大丰富，每天都可以吃的比过年还好，蛋白质已经严重超标了，大多数人此时最缺乏的却是蔬菜、水果、菌藻类、薯类杂粮等低热量、低蛋白、高纤维、高矿物质和维生素的食物了。

大家都知道，离开了空气、水和食物，生命就不能存在，我们就不能生存。由于人体自身不能制造本身所需要的营养物质，因此，要维持生命，就需要从外界获得所需要的营养物质。自然界的动植物中含有各种营养物质是生命延续的基础，维持人类生命和健康所需要的营养物质就来自各种各样的食物。

为了生命的延续和健康，人类需要吃各种各样的食物，食物中的营养物质在身体内被消化、吸收和利用，那些不能被人体吸收利用的物质需要从人体内排泄出来，这样一个过程就是营养。

营养包含“营”和“养”两个含义，“营”是指“谋求、经营”，“养”是指养生、养料。营养是指人体从外界汲取需要的物质来维持生长发育与生命活动的过程，简单地说就是谋求符合自己身体养料的过程。

市面上的花生牛奶之类的饮料有营养吗？

感谢邀请！

如果是纯花生牛奶或者真正的八宝粥，那确实是很有营养的！但是面上卖的这些，营养价值实惠大打折扣的！

花生牛奶***了花生和牛奶的双重营养。花生可以降低胆固醇、延缓人体衰老、促进儿童大脑发育、增强大脑的记忆、有效地延缓人体过早衰老还可以预防肿瘤：而牛奶可以镇定安神、美容养颜、补钙增益，提供各种营养！如果纯花生牛奶是很有营养的！

而八宝粥是我国传统的美食，[_a***_]了超过八种的食材和粮食，天然熬制，营养十足，口感美味！

但是市场卖的成品，在生产过程中，由于是工业化程序化操作，在处理食材和原料过程中，是会有一定的营养流失的！而且市场上卖的工业食品的成品，为了能有一个比较长的保存过程，来买足苍术、周转期限和运输，都会加入添加剂，常吃添加剂的危害就不用说了！

所以像是这种营养滋补类的食品，如果有条件，最好还是自己在家按照传统制作工艺，自行制作，技能保证营养价值的保存，还能按照个人不同口味和需求，调配不同口感和比例的食品，更适合自己！

当然有营养，蛋白饮料都有营养，也有一些防腐的，但是总之符合国家标准的，咱们就干吧，我是一名美食小编，农村人，比较朴实哈，不懂那些什么这不能吃，那不能吃这些大道理，大家喜欢的可以点开我的头像，关注我，我们一起分享农村原生态美食，分享此案呢过带来快乐，欢迎关注我哦，下面是我制作的原生态视频。 ***加载中...

市面上的花生牛奶之類的飲料说不上營養,最好少吃或不吃,里面含量不理想有添加剂、防腐剂,这類卖家主要考慮的保质期。谢谢邀请,并请关注我在头条平台的其它问答,并请指导帮助，谢谢！

谢谢邀请，这个问题的答案肯定是厂家不愿意看到的，因为，营养非常有限。

我这里做了个截图，来自某电商平台的一个比较有名的品牌的花生牛奶。

你可以看到，每100毫升饮料，含有蛋白质1.1克。

实际上，如果是牛奶，同样体积，蛋白质含量大约在3克左右，好的能到3.4-3.5。

最常见的植物蛋白饮料，豆浆，其中的蛋白质含量也可以到3左右呢。

因此，这个花生牛奶的蛋白质其实很少。

然后你可以看到每100毫升有7.8克的碳水化合物，这有相当一部分是糖分。

配料表也很清楚，第一个是水，第二个就是糖，也就是说，这个饮料里面糖分的量比花生还多，就是个糖水嘛，只是在糖水里面加了一点点花生和奶粉。

到此，以上就是小编对于营养健康趣味知识问答大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养健康趣味知识问答大全的2点解答对大家有用。