cysgjj 发布于2024-07-23 06:50:29 医学科普 14 次
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于医学科普清淡饮食的问题,于是小编就整理了2个相关介绍医学科普清淡饮食的解答,让我们一起看看吧。
相信很多朋友都发现了,有的人每天吃很多,鸡鸭鱼肉从不顾忌,但就是怎么吃都长不胖。而有的人为了减肥各种节食,结果还是不断变胖,这主要跟个人的体质有关。每个人的代谢能力都不一样,有的人对食物的吸收能力较低,因此就会出现怎么吃都吃不胖的现象。而有的人则属于易胖体质,吃点高糖油腻的东西就很容易变胖。
那么抛开个人体质,为什么吃的很健康清淡,还会不断变胖?
其实除了疾病因素以外,不断变胖主要是因为摄入的热量大于消耗量。
1、进食的热量太多
所谓饮食清淡健康,就是要少油少盐,饮食种类多样化,少吃油炸食品、甜品、熏烤类食物、腌制食品等高脂肪、高热量、高盐的食物,每天要吃谷薯类、鱼虾肉蛋瘦肉、蔬菜、水果、豆制品、少量坚果等,而且总摄入量不能超标。因为即使饮食结构合理,但是总摄入量大于消耗量,还是会引起发胖。
另外还有一些蔬菜,比如土豆、莲藕、山药、南瓜等,这些蔬菜的热量是比较高的,不能像其他绿叶蔬菜那样吃,应该当做主食来吃,否则就容易长胖。
还有我们常吃的馒头、面食、米饭等,有人说这样的食物够清淡了吧,为啥还是长胖?因为这些食物都是精细食物,吃了之后很容易被人体消化吸收,一旦摄入过量就会转化为脂肪。要想减肥,食物就不宜吃的太过精细,最好在主食中参入一定量的杂粮。
2、能量消耗的少
吃多动少,也就是能量消耗的太少,忽略了运动。当机体进食后就会产生热量,热量通常会被用来氧化供能,但如果热量摄入过多,而又没有及时消耗,就会转化为脂肪存储起来,导致人长胖。所以,饭后半小时最好散个步,或者站一会儿,不要吃完就坐着躺着。而且运动一定要坚持,很多人都是三天打鱼,两天晒网,这样的运动是没有任何意义的。
因此,要想预防肥胖,要坚持合理饮食及适量运动。每天至少运动30分钟,最好是天天都运动。如果运动之后发现体重还是增长,就说明饮食摄入过量,就要适当减少饮食摄入量,例如主食减少三分之一,一天所吃的肉类不要超过3两,并且可以逐渐增加运动量,如每天运动60分钟。除了有氧运动以外,还要配合每周2-3天的全身力量练习,可以增加肌肉含量,提高基础代谢率,增加身体能量消耗。
那一定是运动量不达标。饮食清淡是好的,不消耗自然剩余热量变成肉肉。运动不足身体的肌肉组织就会松懈,紧实度变差,即使体重不增加也会显得多肉。年龄增长消化功能减退,即使吃的不多亦会有多余的脂肪增加长胖。所以迈开腿保持身材!
相信很多朋友都发现了,有的人每天吃很多,鸡鸭鱼肉从不顾忌,但就是怎么吃都长不胖。而有的人为了减肥各种节食,结果还是不断变胖,这主要跟个人的体质有关。每个人的代谢能力都不一样,有的人对食物的吸收能力较低,因此就会出现怎么吃都吃不胖的现象。而有的人则属于易胖体质,吃点高糖油腻的东西就很容易变胖。
那么抛开个人体质,为什么吃的很健康清淡,还会不断变胖?
这里有两点可能原因,一是吃的时候没有控制量。比如一些淀粉类蔬菜,土豆、莲藕、山药、南瓜等,这些蔬菜的热量是比较高的,不能像其他绿叶蔬菜那样吃,应该当做主食来吃,否则就容易长胖。还有我们常吃的馒头、面食、米饭等,有人说这样的食物够清淡了吧,为啥还是长胖?因为这些食物都是精细食物,吃了之后很容易被人体消化吸收,一旦摄入过量就会转化为脂肪。要想减肥,食物就不宜吃的太过精细,最好在主食中参入一定量的杂粮。
第二,忽略了运动。当机体进食后就会产生热量,热量通常会被用来氧化供能,但如果热量摄入过多,而又没有及时消耗,就会转化为脂肪存储起来,导致人长胖。所以,饭后半小时最好散个步,或者站一会儿,不要吃完就坐着躺着。
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首先正确认识自己的这种所谓清淡健康饮食,与膳食宝塔上的饮食(目前是比较科学的饮食方式)有什么不同,再查自己的变胖是从饮食上出现问题,还是其他的生活习惯,如运动等。
健康饮食
膳食宝塔的指南是根据我国居民的生活习惯,以科学证据为基础而制定的,也是专业人士做为指导居民的一个重要参考,也就是健康饮食方式应该是最接近膳食宝塔,固健康饮食应以中国膳食指南里推荐的6条原则为主;再以平衡膳食宝塔为指导。
结果:
对照自己的饮食是否真的是属于清淡健康,还是隐藏着很多脂肪,糖分,盐分等物质,如酱汁,里面会含有很多脂肪,让你吃根本停不下来的节奏;而隐藏的盐分常见的食物如酸菜,泡菜,腊肉,火腿肠等;糖分就更别提,常见就是夏天通常喜欢喝饮料,果汁,水果等,如果这些经常食用也会导致发胖的哟。
除了疾病因素以外, 不断变胖主要是因为摄入的热量大于消耗量。
所谓饮食清淡健康,就是要少油少盐,饮食种类多样化,少吃油炸食品、甜品、熏烤类食物、腌制食品等高脂肪、高热量、高盐的食物,每天要吃谷薯类、鱼虾肉蛋瘦肉、蔬菜、水果、豆制品、少量坚果等,而且总摄入量不能超标。因为即使饮食结构合理,但是总摄入量大于消耗量,还是会引起发胖。
而且,除了饮食合理以外,还要坚持锻炼身体。如果不运动,身体肌肉含量逐渐减少,基础代谢率降低,机体消耗能量减少,也是会引起肥胖的。
因此,要想预防肥胖,要坚持合理饮食及适量运动。每天至少运动30分钟,最好是天天都运动。如果运动之后发现体重还是增长,就说明饮食摄入过量,就要适当减少饮食摄入量,例如主食减少三分之一,一天所吃的肉类不要超过3两,并且可以逐渐增加运动量,如每天运动60分钟。除了有氧运动以外,还要配合每周2-3天的全身力量练习,可以增加肌肉含量,提高基础代谢率,增加身体能量消耗。
南方人多以甜食或味淡的食物为主,年糕,米饭,等等;
北方人则大多喜欢辣椒,酸汤面等等;
通常来说,南方喜甜,北方喜酸,喜辣。
在我们意识里甜更接近淡,而酸辣更接近重口味。
那么这些都和哪些因素有关呢?
首先是传统,传统起到了决定性因素,从好多年前南北方之间的饮食差异就已形成,随着时间推移,南北方之间的饮食差异越来越大;
其次是气候 ,气候决定了当地的农作物以及居住条件等,农作物的种类决定了人们的食物,自然而然北方以面食居多,南方则为大米,米食做成甜味味道更佳,面食则酸辣味道更好;
水土问题——南方水热北方水寒。也不能简单笼统的说南方口淡北方口重,最典型的,湖南人的口味就比大多数北方人的口味要重的多。所以更有说服力的说法应该是水热的地方口淡水寒的地方囗重。
一,食材营养的本质全中国一样,高脂肪高蛋白的容易产生高热量,不同的季节对热量需求也b不同,例如同样的狗肉在北方的东北冬季吃了身体暖和,但深圳人吃了身体会冒火,像嘴巴起泡等身体不适,所以南方人调味时清淡为主,客家菜最典型,也就有了“南甜、北咸、东酸、西辣”之说,
二,食物对身体带来的“火”,北方人藏起来,南方人需要卸掉一部分,所以北方天热来点凉开水就能压下去火,南方不行,要用凉性的茶叶或饮食把体内脏腑火🔥卸掉或顺带出来一部分,看看王老吉凉茶、黄振龙凉茶产自广东,就是人适应自然环境的结果。
三,调味品里辣甜咸,都能给身体产生力量能量,食用辣味的地域是需要把体表的湿气、寒气去除(例如湖南贵州四川陕西,食用甜味的人体需要把火带出来一部分,
综合看,都是为了顺应环境的前提下,选择合适的味道,达到吸收营养的目的。
个人观点,欢迎交流。
南方的天气热 ,吃清淡的食物不容易上火。
一个方面是因为气候的原因,南方的雨水充沛,[_a***_]湿度大,再加上气温高,湿热很严重。炎热又潮湿的天气导致这里的人的体质和其它地方的人不一样,一不小心吃多了热气的东西就会湿热,上火生疮,生痰气淤,喉咙痛等,所以这里的人特别喜欢煲汤,煮凉茶和煮糖水。
煲汤的话,一般会煮像是冬瓜瘦肉汤,莲藕骨头汤,虫草花鸡汤等等。糖水的种类就多种多样了,比如说绿豆海带糖水,红豆薏米糖水,番薯糖水,芋头西米露,木瓜西米露等等。
第二个原因是在饮食上,南方的人讲究保留食物最原始的味道,追求食物的鲜美,他们认为直接蒸煮比各种加工要更鲜美,更能保留食物本身的味道。菜品也做得很精细,重在食得健康,不加各种人工的调味料,所以南方的人吃的菜都很清淡。比如说白切鸡,豆豉鸭,各种清炒蔬菜。
如有不对,欢迎指正。谢谢!
首先,不得不承认,南方和北方的饮食确实是有蛮大的差异~大部分南方人口味偏清淡,而北方人口味偏重些。这和长久的地域饮食习惯息息相关,传统南北饮食和烹饪手法的技巧偏爱都各不相同。我是一个南方人,但我也爱北方美食,偶尔换换口味,可以吃重味些,但长久吃就不习惯了。因为从小我们的饮食都是偏清淡,主要用蒸和煲的烹饪手法较多~而对于个人,讲到底,就是一个长期的味蕾适应的问题而已~
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