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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肝癌健康宣教知识问答大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍肝癌健康宣教知识问答大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 哪些恶习会引发肝癌？怎样让肝脏保持健康？
2. 肝癌为何越来越多？厨房哪些食物是“帮凶”？

哪些恶习会引发肝癌？怎样让肝脏保持健康？

我国是肝癌大国，且肝癌进展凶险，短时间内可以恶化，治疗效果不理想。面对这样的恶性度高的癌症，我们更重要的是积极预防，将肝癌扼杀在摇篮中，远比发现以后再治疗要明智。一些预防肝癌的知识，你知道吗？

日常中哪些习惯可能会引发肝癌呢？黄曲霉毒素的摄入，主要在发霉的粮食及饮水中，预防肝癌，避免吃发霉的的粮食，菜板和筷子也要彻底清洗，并放在通风干燥的地方，且定期更换。

我国病毒性肝炎是肝癌患者的高危因素，我国是肝炎大国，不注意肝炎的预防，或者得了肝炎也不重视，不及时治疗，是非常错误的做法。

吸烟、饮酒尤其是酗酒、肥胖、熬夜、情绪失控容易生闷气，这些都是引发肝癌的危险因素，保持肝脏健康，则要避免上述的这些高危因素！

1、预防肝癌早知道：预防肝炎。一是普及乙肝疫苗的接种，降低乙肝的感染率。而是大力推广阻断垂直传播的分娩技术，避免乙肝母亲将肝炎传染给婴儿。三是积极宣传预防肝癌的科普知识，提高大家的重视程度。

2、预防肝癌早知道：积极治疗肝脏基础疾病。正确治疗慢性肝病，如***性肝炎、肝硬化等疾病。如果已经患有乙肝或者其他的慢性肝脏疾病，千万不能掉以轻心。由于我们是肝炎大国，一些家庭成员中甚至好几位乙肝，你也是，我也是，反而无所谓忽视了肝炎的治疗。这是非常错误的，殊不知，这种撑起的慢性肝炎很可能会进一步发展为肝硬化和肝癌。所以一旦发现有肝炎，一定要及时去医院进行抗***治疗。病情好转稳定后，依然要定期随访监测。

3、预防肝癌早知道：避免进食霉变食物，避免接触化学物质、预防肝脏***病。黄曲霉毒素是特别容易存在被污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品，这里主要指的是霉变粮食，黄曲霉毒素是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类。选购这一类食品时尽量选择日期新鲜，有安全认证的品牌，不买小作坊生产的粮油。平时家中存放的粮食如果受潮发霉，应及时丢弃。

4、预防肝癌早知道：据研究报告，吸烟和饮酒也与HBsAg阴性的肝癌有关。肥胖和糖尿病是丙型肝炎或酒精性肝硬化者肝癌的危险因素。预防肝癌应该注意：戒酒、戒烟，少吃高脂油腻食物，多吃富含维生素和纤维素的食物，如水果、蔬菜等。适当的运动和锻炼，尤其是肥胖者，能够降低癌症的发生率。

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我国肝癌的发病率和死亡率都很高，那么，什么恶习会诱发肝癌呢？

1、过度喝酒、吸烟，肝脏是解毒的任务，因此，过度喝酒、吸烟会加重肝脏的负担，诱发肝癌。

2、胡乱吃药，自行胡乱吃药容易伤害肝脏，影响肝脏代谢能力，如果有肝病损伤，在就诊时一定要及时告知[_a***_]。

3、熬夜，熬夜容易引起肝脏血流不足，导致肝脏抵抗力下降，夜间是肝脏休息的时间，熬夜使肝脏长期得到不到修整，也会影响肝脏抵抗力。

4、心情抑郁等，郁伤肝，如果整体闷闷不乐，或者情绪大起大落，会导致肝气横逆，肝阳暴涨等问题，进而引发肝癌。

如何保护肝脏？

肝癌为何越来越多？厨房哪些食物是“帮凶”？

原发性肝癌简称肝癌，是指原发灶发生在肝细胞与肝内胆管上皮细胞的恶型肿瘤。肝癌预后差、病死率高，由于通常患者在晚期才被诊断，已失去了治疗的最佳时机，故肝癌的一、二级预防是有效防治肝癌的关键。

1. 甜食

研究发现，甜食摄入多可能增加原发性肝癌的危险性。一项欧洲研究表明，血糖水平较高的妇女罹患癌症的风险也比较高，无论是空腹血糖还是餐后血糖都有这种关系。这些引起高血糖反应的食物，主要就是精白米面制成的食物和甜食。

2. 肉类

已有研究发现，总能量的摄入与某些肿瘤的发生呈正相关，尤其是当能量来自脂肪和动物性蛋白的比例增高时，肿瘤的发生率进一步增高。摄入动物脂肪可能通过影响体内激素水平，多种脂肪酸的作用以及食物在烹调加工过程中形成的潜在致癌物等途径促进原发性肝癌的发生。

3. 水产品

有关水产品与肿瘤关系的研究很少。本研究发现，黄鳝是原发性肝癌的可能保护性因素;贝壳类是原发性肝癌的可能危险性因素。有实验表明，甲壳类、贝类水产品中的重金属含量明显高于淡水鱼及多数常见海鱼，故可能与环境污染后化学诱变剂(包括重金属)经富集作用在贝壳类海产品中积累较多有关。

1. 蔬菜、水果

肝脏是人体最大的消化器官，位于右上腹，隐藏在左侧膈下和肋骨深面，大部分肝脏被肋弓所覆盖，仅有部分在腹上区、右肋弓间露出与腹前壁接触，质地柔软，有储存肝糖原、分泌胆汁及重要的代谢功能。

肝脏的代偿功能极强，常被人称之为“任劳任怨的哑巴器官”正因为此特性，肝病很难在早期发现，肝炎、脂肪肝、酒精肝等多种肝脏问题都易在后期成为肝癌，故肝癌的患者越来越多！

如何预防肝癌的发生，和“吃”的关系密不可分，厨房里的酒、霉变的食物、高油脂的食物、腌制的肉类以及剩菜剩饭需要谨慎对待。

预防肝癌要从以下几点着手：

1、戒酒

2、控制体重

3、不滥用药物

4、不吃霉变的食物，少吃高油脂及腌制的肉类

5、常运动，舒缓心情，规律作息

我国被称为“肝癌”大国，我国新增肝癌病例数就占全球的一半以上。

肝癌也被称为是“癌中之王”，一旦确诊为晚期肝癌，5年内的生存率仅占10%。

提到肝癌我们都会与喝酒联系上，确实大量的饮酒是肝癌的促进因素。

而除了烟酒，肝癌的祸根就是——黄曲霉素

黄曲霉毒素的毒性，要比砒霜大68倍。

它具有很强的致癌性，主要就是诱发肝癌。

研究显示，黄曲霉毒素的食用，与肝细胞癌变成正相关。

长期食用，会破坏肝脏组织，严重可致肝癌。

肝癌多数指的是原发性肝癌，包括肝内胆管细胞肝癌、肝细胞肝癌（该类型为主要肝癌类型）和二者混合型肝癌。全球每年新发的肝癌中，我国肝癌患者约占40-50%。我国肝癌多数与***性肝炎、饮酒等因素相关。随着医疗技术的提升，肝癌的检出率逐渐增加。此外，长期的不良生活习惯一定程度上也促使肝癌的发生率增加。

厨房5种食物是肝癌的“帮凶”，具体指的是什么？

目前认为肝癌的发生可能与以下食物有相关性：

①.霉变食物：由于霉变的食物（如面、油等）会产生黄曲霉毒素，而黄曲霉素与肝癌的发生密切相关；

②. 腐烂的水果：腐烂的水果中含有许多毒素，如果仅仅切除***部分是不能够清楚这些毒素的，会增加肝脏损伤的风险；

③.腌制类和熏烤类食物：腌制食物中含有致癌物亚硝酸盐，而熏烤类食物中会含有致癌物3，4-苯并芘，这些致癌物与肝癌的发生密切相关；

④.青色和发芽的土豆：如果土豆为青色或者发芽也就意味着有害物质龙葵素含量提升，会导致对机体的肝脏损害促使肝癌的发生；

⑤.变质的红薯：一般红薯上有黑色霉斑，是由于黑斑病菌的污染。该病菌产生的毒素对肝脏造成损伤也可能促使肝癌发生。

肝癌一直被称为“隐匿的杀手”，是威胁国民健康的第二大杀手，因为肝脏没有痛觉神经分布，早期没有特殊症状，很容易被人们忽视，所以，预防肝癌十分重要！

我们经常食用的一些食物确实是肝癌的高危因素，应该减少甚至避免摄入，主要有以下几种：

一、发霉的食物

早在1993年，黄曲霉毒素被世界卫生组的癌症研究机构划定为1类致癌物，认为其是一种毒性非常强的剧毒物质。

黄曲霉毒素是一种真菌毒素，最容易污染玉米、花生、大豆和稻米，在湿热地区污染的概率最大，有研究已经证实：长期摄入黄曲霉毒素的肝癌患者，p53抑癌基因会发生突变；同时黄曲霉毒素还能够直接导致肝脏损伤，引起肝脏纤维化改变。

二、发霉的餐具

现在很多厨房很多用具都是木制的，比如筷子、菜板、筛子和蒸笼等等，平时洗消不到位，或者洗完之后没有充分沥干，都会导致其发霉，产生黄曲霉毒素。

三、加工类肉制品

2015年，世界卫生组织将加工类肉制品列为1类致癌物，加工类肉制品“指经过腌制、风干、发酵、熏制或其他为增加香味或改善保存而处理过的肉类”，如熏肉、腊肉、香肠、培根和火腿等。

加工肉制品在加工过程中会产生亚硝胺等化学致癌物质，肝脏作为人体解毒器官，这些致癌物被人体消化吸收之后，会在肝脏进行代谢。

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