cysgjj 发布于2024-07-27 22:14:29 健康知识 12 次
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健康饮食这事儿,就怕细琢磨。琢磨来琢磨去,确实能发现,很多习以为常的饮食偏好,并非真正健康。
拿于谦老师的父亲王老爷子来说——哈哈哈哈,相声里提到,于谦老师的父亲王老爷子赵百万,早上会仙居的炒肝儿,中午小肠陈的卤煮、晚上砂锅居的炖吊子,虽是相声,但老北京不乏早上以炒肝儿当作早餐的人。
但实际上从营养学的角度看,炒肝儿不仅味道浓厚,且脂肪、胆固醇都很高,会给消化系统带来相当大的压力,并不适合当作早餐。早餐,还是稍微清淡些比较好。
很多人的晚餐,也喜欢吃热量高、味道重的。但是我们都知道,晚上,人的活动量明显降低,吃这样的食物虽然如俗语讲比较“当饱”,但其实很容易造成营养过剩,过剩的营养堆积在体内,自然要发胖,而胖也可谓是百病之源了。
有些地方晚上喜欢吃黏食。世上的食物,比黏食还不容易消化的不多呀。可想而知,晚餐吃这种超不易消化的食物,会给消化系统带来多大的负担,进而又对健康有怎样的影响。
那些并不养生的“养生早餐”也很常见。最著名的,莫过去所谓“清粥小菜”。这种餐点,听起来倒像那么回事,但是从营养学的角度看,简直是一塌糊涂。
清粥小菜,所搭配的小菜,一般都钠含量偏高。配粥的酱菜、豆腐乳等往往太咸,含钠太多,且很多小咸菜是加工食品,添加各种防腐剂,常吃容易伤害肝、肾。并且,清粥小菜虽没有油脂高的问题,但此种搭配缺乏蛋白质,并不足以保证人一上午活动所需的能量。
有些人,尤其是女性,早晚餐的时候会选择食用大量的水果、蔬菜。不论为了减肥也好、美容也罢,长此以往会事与愿违。蔬果有好的一面,含有维生素、矿物质及纤维素,这些都是对人体必须的物质,但是它只含有少部分的碳水化合物及极少的蛋白质,根本无法满足人体活动的代谢需要。
谢邀,日常生活中有的热爱甜食,早餐太糖,精细,奶油化食品,看似健康有挡次,而实质上二次加工添加剂超标,糖超量,缺少微量元素及粗纤维长期食用对身体伤害或营养不均,是高级垃圾食品,看起来健康而实质不利身体健康,同感的赞一个。
因饮食习惯以及工作学习等因素,很多人的早晚餐都是马马虎虎对待,即使有些健康意识的人也往往只是吃着看似健康养生实则不然的早晚餐!
下面就几个常见栗子给大家提出一些建议:
1.馒头+稀饭,再配上一些咸菜
很多中老年人就喜欢这么吃,觉得清淡,干稀搭配,吃着舒服!但是这种只含有碳水化合物的早餐并不健康,升糖指数高,不利于老年人血糖的控制;无优质蛋白质,应搭配鸡蛋、豆浆或者牛奶;无新鲜蔬菜,虽然腌菜咸菜搭配着吃,但是这类蔬菜营养流失严重,而且盐含量高,应炒个小菜就着馒头或稀饭吃!另外,中老年人往往有各种慢性病,需要控制热量和血糖,建议白粥可以换成杂粮杂豆粥,馒头可以换成杂粮且不含糖的馒头!
2.豆浆+油条(油炸食物)
这是中国人的传统早餐!长期流传下来的饮食习惯,让不少人都觉得这样吃很健康,似乎老少皆宜。可是大早上就吃油炸食物对胃肠来说负担很大;而且油炸食物脂肪含量高;高温油炸会损失大量营养并产生一些致癌物,对健康人群来说都不太好,更别说减脂、慢病以及体弱的人群了,建议不要吃,如果真喜欢,一周不要超过两根油条!外面卖的豆浆,往往浓度很低但是糖很多(有的可以直接叫糖水!),蛋白质不能满足需要,应配上鸡蛋,或上午再用牛奶加个餐,如果是家里的自磨豆浆,建议不加糖带渣喝!再搭配蔬菜水果坚果,让早餐营养真正丰富起来。
3.面包+酸奶
这是有健康意识的白领常吃的早、晚餐,觉得方便、营养又好吃!但是不得不说,大多数人都是选择的高糖组合,比如甜面包或果酱面包+市售甜酸奶,有些健康知识不高的甚至把乳饮料当成牛奶或酸奶去食用,高糖组合并不能帮你控制体重,也不能帮助你控制血糖,更不是你认为的健康早晚餐。如果喜欢这样吃,建议选择杂粮面包或法包一类的,不用或少用各种面包酱,酸奶最好是自制的,市售酸奶尽量选择原味的、糖和添加剂少的。再带上一番茄或黄瓜或苹果或梨等蔬果,带上一小袋坚果,这就是一个很有营养的工作早餐了!
生活中,下面几样早餐食物看似很健康,事实又不怎么健康的?
象早餐: 馒头,花卷,面饼,大米粥,面条。 因为碳水含量过高,而粥一般都要加糖,热量就会更高;而面条则需要重油重盐的面卤子调味,热量也高 的。
而象晚饭时的肉汤,用一锅热气腾腾的鸡汤、排骨汤犒劳自己时,可事实不是好事,还是少吃好,因为肉类煲汤较油、热量高,最容易发胖,不适合晚上食用,要是在上午或中午是好的。
晚饭时,可以选择一些菌类汤。 象冰冻酸奶 很多人用它代替冰激凌,认为很健康。问题在于很多出售的冰冻酸奶富含大量的糖和脂肪。
还有椰子油 椰子油风靡已久,但要懂得适量。食用过量对心血管有严重危害。
而真正早餐吃法好的是:豆浆、鸡蛋、玉米、紫薯、白薯、山药等。
首先晚饭不要过晚的吃、 晚饭不要吃太泡、有句老俗话常说的,“早上要吃好,中午要吃饱,晚上要吃少”。 另外晚上别吃油腻的食物等。
而晚餐要选择吃含纤维多的食物,象吃晚饭时应有两种以上的蔬菜,适当吃些粗粮。可以少量吃一些鱼类。长期高强度用脑的人需要补充酰胆碱,增强记忆力。
到此,以上就是小编对于每周健康养生小知识内容的问题就介绍到这了,希望介绍关于每周健康养生小知识内容的1点解答对大家有用。
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