健康知识小常识莲子粥,莲子粥有什么功能

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康知识小常识莲子粥的问题，于是小编就整理了4个相关介绍健康知识小常识莲子粥的解答，让我们一起看看吧。

1. 莲子做稀饭前用泡一下吗？
2. 莲子粥做法？
3. 莲子粥别名？
4. 莲子粥怎么煮容易烂？

莲子做稀饭前用泡一下吗？

看情况，如果是直接用莲蓬下取下的新鲜莲子，不用泡，直接洗净下锅煮即可。当然，如果是干莲子，莲子质地较硬，可用清水提前浸泡，或者加些食用碱浸泡，这样熬粥时更容易烂。当然咯，不想泡也行，只是需要煮的时间长一些而已。

1. 是的，莲子做稀饭前需要泡一下。
2. 因为莲子的外层有一层硬壳，需要先泡软才能煮熟，否则会影响口感和消化吸收。
3. 另外，泡莲子的时间也需要掌握好，一般需要泡4-6个小时，过长或过短都会影响莲子的口感和煮熟时间。

莲子粥做法？

1、主料：莲子30克、糙米60克。

2、辅料：白糖适量。

3、水中倒入糙米，倒入莲子，然后浸泡30分钟。

4、将浸泡过的莲子和糙米倒入砂锅中。

5、接着倒入大米和水，大火煮沸。6、盖上锅盖，转小火煮20分钟。7、最后倒入适量冰糖，不断搅拌。8、糙米莲子粥就完成啦。

1.

莲子放入温水中浸泡半小时，红枣对半切开，大米、糯米、玉米碎淘洗干净待用。

2.

锅中放入适量清水，大火烧开，放入莲子、大米、糯米、玉米碎、红枣小火熬煮30分钟。

3.

放入冰糖继续熬煮5分钟即可出锅。

莲子粥别名？

莲子粥又称莲子羹、莲子汤，是一道常见的中式甜品。主要材料为莲子、糯米和冰糖等，口感香甜细腻，具有清热润肺、养心安神等功效。

需要注意的是，莲子粥的名称因地域、制作方法和口味的不同而有所差异。例如，在一些地方，莲子粥也被称为“莲子糯米粥”、“冰糖莲子粥”等。

莲子粥怎么煮容易烂？

　　1、用热碱水浸泡

　　用热碱水浸泡，比例为碱一水十，碱溶解后，莲子泡一小时左右，用手揉捏莲子，表皮脱落，再放入热水中浸泡，莲子肉膨胀了，随后一煮即烂。

　　2、放在冷冻室里一天

　　先把莲子放在冷冻室里一天，然后拿出来煮就很容易烂。煮莲子还可不用高压锅，只需煮开5分钟后关火放在炉子上焖着，等锅稍凉后再开火煮沸，重复三次就好了。

　　3、等煮烂了以后再放糖

　　莲子只能短时间浸泡(十分钟左右)或者是不用泡，莲子煮不烂可能错在浸的时间太长，还可能与糖放得太早有关。因为里面的水分都被解析出来了，莲子自然就干瘪了不容易烂了。

到此，以上就是小编对于健康知识小常识莲子粥的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康知识小常识莲子粥的4点解答对大家有用。