营养餐医学科普,营养餐医学科普知识

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养餐医学科普的问题，于是小编就整理了5个相关介绍营养餐医学科普的解答，让我们一起看看吧。

1. 营养与健康科普知识？
2. 营养科普丨猪油的营养成分和对健康的潜在影响？
3. 营养知识科普感悟是什么意思？
4. 营养周是几月几号？
5. 发酵食品有什么营养价值？常见的发酵食品有哪些呢？

营养与健康科普知识？

营养是生命体不可缺少的东西，一日三餐摄取食物营养，供给人体活动，而健康是指身体健康和心理健康，营养是健康的前提条件，合理饮食，适量运动，乐观的心态，才会获得真正的健康。

营养科普丨猪油的营养成分和对健康的潜在影响？

1. 脂肪：猪油主要是脂肪，脂肪是身体的重要能量来源之一。每克猪油约含9千卡的能量。

2. 不饱和脂肪酸：猪油中含有一定比例的不饱和脂肪酸，如单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。这些脂肪酸对心血管健康有益，可降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇（“坏”胆固醇）水平。

3. 维生素E：猪油中含有维生素E，它是一种抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基损伤。

4. 维生素K：猪油中还含有少量的维生素K，它在血液凝结和骨骼健康方面起着重要作用。

营养知识科普感悟是什么意思？

是指通过科学的方式向公众传播关于营养的知识和感悟。营养知识科普的目的是帮助人们了解营养的重要性，正确地选择和搭配食物，以维持身体健康。通过科普，人们可以了解到不同食物的营养成分，掌握科学的膳食搭配原则，做出更健康的食品选择。同时，科普还可以揭示一些食品误区和营养传真，帮助公众理性对待与营养相关的信息。

营养周是几月几号？

第八届“全民营养周”活动将于 2022年5月15-21日开展，同时今年的5月20日也是第33个“5.20”中国学生营养日。

以此为契机，全国范围内将 大力开展全民营养与健康科普宣教活动，带动宣教活动常态化，深入推进合理膳食行动、学生营养改善专项行动， 推动国民健康饮食习惯的形成和巩固，培养健康选择、健康购物行为。

2018年5月20日是第29个“全国学生营养日”。为倡导我国学龄儿童科学饮食和科***动，中国健康教育中心、中国疾病预防控制中心营养与健康所等8家机构，联合发布倡议：营养+运动 平衡促健康——关注学龄儿童健康体重，呼吁全社会共同关注儿童健康问题。

8家机构联合倡议，健康体重对保障儿童正常生长发育和维持健康十分重要，体重过重或过低都对健康不利，学龄儿童保持适宜的身高和体重增长是营养均衡的体现。合理膳食和积极运动，维持能量平衡，是保持健康体重的关键。保证一日三餐，两餐间隔4-6小时，做到定时定量；早餐营养要充足，至少3类食物，午餐和晚餐营养要均衡、量适宜。进餐时细嚼慢咽。饮食多样化，膳食应当以谷类为主，做到顿顿有蔬菜、天天吃水果，适量鱼禽肉蛋，注意荤素搭配、粗细搭配。保证每天摄入300毫升奶或奶制品，常吃豆制品。在两餐之间可选择水果、坚果或酸奶等营养丰富的食物作为零食。少吃油炸食品和含脂肪多的食物。不偏食节食，不暴饮暴食。足量饮水，每天800-1400毫升，首选白开水，少喝或不喝含糖饮料。

发酵食品有什么营养价值？常见的发酵食品有哪些呢？

发酵食品在我们的日常饮食中非常多见，比如馒头，发糕，蛋糕，面包属于发酵面食；腐乳，豆豉，臭豆腐，黄豆酱，还有老北京人[_a***_]的豆汁等属于发酵豆制品；酸奶，奶酪，奶豆腐等属于发酵奶制品，这都是千百年来人们利用微生物制成美食的智慧结晶。

发酵食品除了保留原来食品的营养价值，还有以下好处。经微生物发酵后，食物中的蛋白质先行分解成氨基酸，更有利于吸收；微生物将谷类和豆类中的植酸，草酸等抗营养物质分解，使这些食物中的矿物质，尤其是铁和钙得到更好的利用；发酵过程中，还会产生大量的B族维生素，尤其是维生素B12，使其营养价值提高，预防因维生素B12缺乏导致的恶性贫血；发酵奶制品乳糖量降低，乳酸升高，解决了大部分人饮用奶制品乳糖不耐受的麻烦；乳酸还有利于减缓餐后血糖上升速度，有利于血糖稳定。

由此可见，微生物有时候也并不是一无是处，经它们发酵过的食物，营养价值不容小觑。但值得提醒的是发酵豆制品，比如腐乳，臭豆腐，豆瓣酱等含盐量较高，要少吃，用其烹调的时候可适当减少放盐的量或者不放盐。

文/王秋霞

国家二级公共营养师，首都保健营养美食学会理事，中国营养学会会员 ，悟空问答签约答主

传播营养相关科普知识，提倡健康生活方式，提倡全民自我保健。

到此，以上就是小编对于营养餐医学科普的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养餐医学科普的5点解答对大家有用。