粽子医学科普-粽子百科知识

本文目录一览：

• 1、粽子有什么功效?看了就知道
• 2、红曲清血管!心血管病患巧吃健康粽
• 3、为什么端午节要吃粽子
• 4、端午将至如何健康食粽子

粽子有什么功效?看了就知道

1、首先，粽子是由粽叶包裹着糯米制成的，有些***粽子里面还加有红枣花生，这样会增加粽子的口感。另外，吃粽子可以补血益气还可以暖胃，降血压。

2、粽子的主要原料是糯米，从中医的角度来看，其性味甘温，有健脾暖胃、补中益气的功效。《本草纲目》中称糯米能暖脾胃，止虚寒泄痢，缩小便，收自汗，发痘疮。

3、利尿消肿 粽子中一般含有红豆，红豆不仅内含丰富的蛋白质及多种营养物质，而且具有利水除湿、和血排脓、消肿解毒等功效。人体常为湿热阻遏，红豆能够利水湿，解热毒，与绿豆相辅相成，堪称消夏良药。

4、利尿消肿 粽子中的食材有很多，像红豆、绿豆、花生都是常见的食材，然而，多吃红豆有很多好处，它可以起到利水除湿、和血排脓、消肿解毒等作用。因此，人们可以多吃包有红豆馅料的粽子哦。

5、在中医里，包粽子的苇叶及荷叶均是清热解暑的良药，糯米，在中医里也具有益气生津、清热的药效。在众多的配馅原料中 我个人认为小枣是粽子的最佳配料。

红曲清血管!心血管病患巧吃健康粽

1、心血管疾病患者常忌讳粽子的高热量及高胆固醇，美食当前却只能望而兴叹。其实，只要巧妙运用红曲和紫米等健康食材和当季的新鲜蔬菜入粽，就能避免踩到传统粽子高油、高热量和高盐的健康地雷，安心吃粽不增「重」。

2、如苹果、弥猴桃富含维生素C，洋葱、大酸、芹菜叶等可以降低血脂。综上所述，心血管病患者不宜吃高盐、高糖和高脂的食物，心衰患者同时需要控制液体量的食物，亦多吃富含维生素的低糖水果、蔬菜和富含植物蛋白的豆类制品。

3、粽子天然健康、营养全面，但是因其热量偏高，而且糯米黏度大、不易消化，老人、孩童及消化功能差的人群不可贪吃，以免影响肠胃及正常饮食；而心血管病患者、“三高”人群、糖尿病患者、胃肠病患者都要慎食甚至禁食粽子。

4、心血管病患者：肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多，患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗死。

5、南瓜 南瓜中含有大量淀粉，而且还有丰富膳食纤维，可以有效改善消化功能，也可以促进吸收，同时还能帮助身体排出更多有害物质，对人体健康有很积极作用，可以改善心脑血管疾病病情。

6、【健康吃粽5大原则】：减少热量：若是购买连锁通路贩售的粽子，可先检视包装上营养标示，挑选热量较低或体积较小的粽子。

为什么端午节要吃粽子

1、因为端午食粽，是中华民族自古以来的传统习俗。端午节食用粽子是了纪念爱国大诗人屈原。屈原是战国时期楚国的大臣，他一心复兴楚国，但无奈楚王听信谗言疏远、流放他，在得知秦国攻破楚国都城后，他自沉汨罗江。

2、来历：纪念屈原 端午吃粽子，现在人们普遍公认的是为了纪念伟大的爱国诗人屈原。传说，公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江。

3、端午吃粽子的起源 现在人们只知道这是为了纪念伟大诗人屈原。传说，公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江，为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷用竹筒装米投入江中。

4、以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便竹筒装米，投入祭奠，这就是我国最早的粽子－-筒粽＂的由来。春秋时期关于粽子的来历。

端午将至如何健康食粽子

粽子要充分加热，煮热变软后才能吃。因体质不同，胃酸过多的人吃甜粽子可能不舒服，有烧心感，吃咸味的肉粽略好一些。有胆结石、胆囊炎或胰腺炎者，不要吃肉粽、蛋黄粽等脂肪、蛋白含量过高的粽子。

睡前两小时最好别吃粽子 粽子粘度高、不易消化，缺乏纤维质，含过多脂肪、盐、糖，专家建议睡前两小时最好别吃粽子。

吃粽子时搭配时令蔬菜和水果，不仅可以补充人体所需的膳食纤维、维生素及矿物质等，还能帮助胃肠蠕动，避免因吃粽子引起的胃肠道消化不良。

吃粽子有很多讲究，食用不当会影响健康。如胃肠道疾病患者、糖尿病患者以及老人和儿童，尽量少吃或不吃；吃粽子时要搭配适量水果、蔬菜；早晨空腹不吃，晚上少吃，避免一次吃太多；吃粽子时配菜要清淡一点，避免过于油腻。

端午佳节，亲友团聚 面对诱人的粽子 怎样能在保传统、过嘴瘾的同时 还保持 健康 呢？健康 吃粽子，要注意以下禁忌 忌未熟先吃 包粽子时，我们不要将粽子包得太大，太大难以将它弄熟。

粽子蒸熟或煮熟后再吃 吃粽子时应细嚼慢咽，以每餐1个为原则，不要超过2个。食后若出现腹胀不适，除了应增加运动量以促进肠胃蠕动，还要多搭配富有纤维质的蔬菜、水果来帮助消化，如四季豆、芒果、莲雾、西瓜等。