cysgjj 发布于2024-08-19 03:29:44 健康问答 28 次
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含糖。
巧克力属于高热量食物,含糖量较高,含有可可粉、糖、牛奶、添加剂等成分
巧克力(chocolate也译朱古力),原产中南美洲,其鼻祖是“xocolatl”,意为“苦水”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。作饮料时,常称为“热巧克力”或可可亚。
有糖
分析:巧克力不是糖,但含糖。
1.巧克力其实是极具营养价值的糖类食品,巧克力能提供相当数量人类身体每天所需的营养品。仅1.4盎司(约40克)的牛奶巧克力就含有3克蛋白质,人体每天所需的15%维生素B2,9%钙,7%铁,9%磷,6%镁和8%铜,更含有比普通牛奶成分更高的锌、钾、抗癞皮病维生素。
2.巧克力中的糖分以及品尝美食的过程都可以***大脑分泌内啡肽,从而起到一定的缓解压力,消除抑郁情绪的作用。但与此同时,巧克力的高能量也常被人们忌惮,不管是哪种巧克力,都含有不低的糖分和脂肪。
3.巧克力应在室温下(大约18℃)保存,如果包装未破损,可保存几个月。巧克力应远离潮湿和高温,在相对恒温的环境下进行保存,巧克力应远离水分,否则会造成结块。巧克力可放进冰箱冷藏或冷冻保存,但是这会导致巧克力的表面形成一层略带白色的薄膜,这是可可油,它不会导致巧克力变味,熔化的时候薄膜也会消失
巧克力所含可可成分都偏低,含糖则高达50%,可可含量也大多不足。只有一些含量在50%以上,乃至90%,才能称得上是真正的黑巧克力,但这样的巧克力苦涩味重,甜味很淡,直至完全没有甜味,大部分习惯把巧克力当作零食和糖果的消费者通常不太容易接受这种味道。
含糖
1.提供热量:巧克力的含糖量非常高,热量也很高,并且含有很多的反式脂肪酸,容易生成大量的热量。为机体提供热量。
2.帮助增强兴奋性:主要成份是可可脂。可可脂中含有可可碱、是一种健康的反镇静成分,可可碱可以帮助提升精神,增强兴奋。
看你买哪种巧克力,有那种无糖的百分之百黑巧巧克力(味道很苦,你可以少买点尝尝看味道,一般人接受不了),这种是真的无糖的。
还有一种巧克力是无蔗糖,用代糖的巧克力。市面上这种巧克力也不少,类似每日黑巧,广告语就是零糖黑巧。
这一类巧克力吃起来口感稍好一点,但它其实也是有糖的,只是用的是代糖,会稍微没有那么大负罪感,代糖食用后也是会有热量,但比蔗糖低不少。说完这两种0糖的巧克力,剩下的就是普通巧克力,基本上都是有糖的,因为要中和可可脂的苦味,我试过买纯可可脂(没任何添加的那种),口感类似于中药。
你吃的口感很好吃的巧克力基本都有糖。
含有很多糖。
其实,巧克力的原料——可可,确实含有一些能够让人精神振奋的物质,譬如咖啡因、可可碱、苯乙胺等。
而苯乙胺一直被认为和情绪有关,有人将它称为“爱情激素”,说它和“来电”的感觉相似。
我们都知道,巧克力的原料是可可。
但其实可可的形态一般有三种:
可可豆碾磨压榨成“可可浆”(可可液块);
可可液块又可以分离成可可脂和可可粉。
回答:有糖
分析:巧克力不是糖,但含糖。
1.巧克力其实是极具营养价值的糖类食品,巧克力能提供相当数量人类身体每天所需的营养品。仅1.4盎司(约40克)的牛奶巧克力就含有3克蛋白质,人体每天所需的15%维生素B2,9%钙,7%铁,9%磷,6%镁和8%铜,更含有比普通牛奶成分更高的锌、钾、抗癞皮病维生素。
2.巧克力中的糖分以及品尝美食的过程都可以***大脑分泌内啡肽,从而起到一定的缓解压力,消除抑郁情绪的作用。但与此同时,巧克力的高能量也常被人们忌惮,不管是哪种巧克力,都含有不低的糖分和脂肪。
3.巧克力应在室温下(大约18℃)保存,如果包装未破损,可保存几个月。巧克力应远离潮湿和高温,在相对恒温的环境下进行保存,巧克力应远离水分,否则会造成结块。巧克力可放进冰箱冷藏或冷冻保存,但是这会导致巧克力的表面形成一层略带白色的薄膜,这是可可油,它不会导致巧克力变味,熔化的时候薄膜也会消失。
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