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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于医学科普丹毒视频的问题，于是小编就整理了2个相关介绍医学科普丹毒***的解答，让我们一起看看吧。

1. 淋巴多的肉真的很脏吗？包含许多病菌和毒素么？
2. 为什么非洲猪瘟在我国传播的这么快？

淋巴多的肉真的很脏吗？包含许多病菌和毒素么？

谢邀。一般杀猪时，都是从猪脖子部位开始放血，所以脖子处会产生很多瘀血，鲜血淋漓的就被称为血脖肉。由于猪🐷脖子处的肉里包裹着未摘除的淋巴腺体和喉气管，且淋巴是动物的免疫器官，里面含有大量的吞噬细胞，是吞噬各种细菌和病毒的“场所”，另有大量的致癌物质潜伏在其中。由于淋巴肉所产生的细菌和***在高温加工下都难以灭活，故而***种类也就不同程度地损害人的各个器官。首先会对人的肝脏和神经系统产生的危害是不可低估的。鉴于以上这些，大家选择猪肉时应该通过正规的商场或超市以正当的途径，选购经国家食品安检部门合格检疫检验的肉类产品。尽量减少不必要的损害，把危害自身健康的食品降低到最低最低！

谢谢。

大家好，我是人见人爱的球球，球球经常听人说，淋巴肉里有淋巴结，是排毒器官，有毒素，所以不能吃。

其实，淋巴结是动物体内过滤病原体的器官，并非排毒器官。一般来说，在动物宰杀时，淋巴结中的病菌、***等还来不及被清除，在后续的烹饪中也难以保证被彻底杀灭。 所以，淋巴结的确存在健康风险，一般不推荐人们食用。

感谢邀请！

关于此问题，专门去咨询了在卫生检疫工作的同学，从他那里拿到了一些猪肉上市前的流程，以飨读者。

淋巴系统是由淋巴管、淋巴器官及淋巴组织组成，担负着机体对疾病的重要防御功能和细菌***的过滤功能，是反映机体病理状态的重要器官。按照中华人民共和国《肉品卫生检验试行规程》的规定：生猪在放血开膛后，入池退毛前必须先剖检颌下淋巴结、颈浅背倾淋巴结、腹股沟淋巴结和骼内淋巴结，这些淋巴结在兽医卫生监督检验中被称为“必检淋巴结”，“必检淋巴结”的检验检疫是生猪屠宰前检验的继续和补充。认真做好“必检淋巴结”的检验检疫是确保屠宰生猪达到国家规定的肉品卫生标准的必要手段，是保障消费者健康的主要措施之一。

淋巴组织系统的非特异免疫功能的主要表现为：一是对入侵淋巴管和血液的病原微生物和有害有毒异物起过滤和组滞作用。二是淋巴结中的窦壁巨噬细胞具有杀灭、吞噬和限制病原微生物作用。三是炎症反应，机体每当发生炎症时首先在淋巴结上发生反应，表现为淋巴结变硬、肿大、化脓、出血、坏死等症状。

虽然现在市场上经过正规检验检疫的肉制品，基本没有可能会有通常所说的“淋巴肉”在流通。但是，***的时候，还是要注意观察一下，一旦发现如下症状的肉制品，一定要拒绝购买和消费，并向当地卫生检疫部门报告。

以生猪为例

1、猪患链球菌病时，颈浅背倾淋巴结出现化脓性炎症，出血发黑，周边出血有瘀斑并发生脓肿。

2、猪患炭疽时，典型病状为咽喉型，因而颌下淋巴结明显肿胀，出血或坏死，呈砖红色坏死灶，周围组织有大量***胶样浸润。

3、猪患布氏杆菌病时，病原菌侵入淋巴结后，繁殖或定居，呈隐性感染，剖检腹股沟淋巴结时可见坏死和水肿。

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小时候看妈妈炖鸡汤，总会把鸡***剁掉再炖，当时觉得很奇怪，为什么要这么做？后来才知道淋巴这个问题。

带有动物淋巴的肉类是不可以食用的。我们生活中会遇到的带有淋巴的猪肉、鸡鸭肉。

淋巴结是动物防御病原微生物扩散的屏障。如果猪发生恶性疾病的时候，这里也是最严重。

即使是健康的猪，淋巴结100%带有大量细菌。金***葡萄球菌、巴氏杆菌、绿脓杆菌等。

鸡鸭等家禽的淋巴结都集中在***部位，里面有一个囊，充满了淋巴细胞，里面包含很多致癌物和细菌。

鸡鸭家禽的脖子部位也有很多淋巴结。

除了大量细菌以外，对身体造成伤害的还有就是淋巴结里的甲状腺素会干扰人们身体的内分泌和代谢。

所以要避免食用到这些带有淋巴结的肉类食物，要把它们清除。

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在医学上淋巴结是生物防御病原体的第一道防线，也就是说它的存在是必须的！但是它属于过滤系统并非排毒系统，所以在我们生活里所食用的肉类是无法避免有淋巴的，

虽然并不推荐人们食用，但也并不是含有淋巴的肉就是不能食用的的？

以猪肉举例，在猪肉的生产中有一项关键程序就是摘三腺，这一工序为摘除甲状腺，肾上腺，病变淋巴结，在经过其他的工序后达到国家卫生标准后即可上市流通！

在生活里我们要做的就是购买正规渠道销售的肉制品，下面给大家分享一下辨别淋巴肉的方法

1、看表皮：健康猪肉表皮无斑痕。病死猪肉表皮常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血。

2、看外观：新鲜猪肉表面有微干的外膜，呈淡红色，切断面稍湿，不粘手。变质猪肉表面外膜极度干燥或粘手，呈灰色或淡绿色、发黏。

3、看脂肪：新鲜猪肉脂肪呈白色或乳白色。病死猪肉的脂肪呈红色、***或绿色等异常色泽。

4、看肌肉：健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色。病死猪肉颜色发红发紫，挤压时有暗红色的血液渗出

5、看弹性：好猪肉有弹性，用手指按压凹陷后会立即复原。变质猪肉用指头按压后凹陷，不但不能复原，有时手指还可以把肉戳穿。

6、看淋巴：质量合格的猪肉淋巴结大小正常。病死猪肉的淋巴结肿大，其脂肪为浅玫瑰色或红色，肌肉为墨红色

为什么非洲猪瘟在我国传播的这么快？

非洲猪瘟什么时候传到我国的还真不好说，最早通报的疫情是在辽宁地区，但是听说在通报疫情之前当地一直有猪场存在[_a***_]大面积死亡的案例，但是因为种种原因，做出的诊断都是高致病性蓝耳病、猪丹毒等病，而一直未往非洲猪瘟方向考虑，所以什么时候传入的怎么传入的都没有确切的结论。

但是可以肯定的是非洲猪瘟是从国外传入我国的，此前有专家明确表示非洲猪瘟传入我国有四个途径，分别是：生猪及其产品国际贸易和走私，国际旅客携带的猪肉及其产品，国际运输工具上的餐厨剩余物，以及野猪迁徙。具体是哪个途径暂时也没有确切结论。

非洲猪瘟传入我国后可以说是如鱼得水，经过这么多年的“奋斗”其从非洲进入欧洲进入亚洲，传入我国历经了接近百年的时间，进入我国后非洲猪瘟才算是找到了自己的乐土，因为我国是生猪存栏量最大的国家，而且我国60%的猪都是集中在散养户手中，散养户相对安全意识比较差，疾病防控不到位，是从此非洲猪瘟快速传播的一个原因。

再一个就是我国生猪调运频繁，此前南方各地因为环保***，大量猪场被拆，在南猪北养的***下，大量规模化猪场开始前往东北、华北地区养猪，而南方生猪销区主要靠北方生猪的调运来满足。也就因为生猪调运影响，才使得非洲猪瘟在我国。迅速。传播开来。

目前非洲猪瘟几乎传遍了我国的大江南北，除了香港、澳门和台湾地区都至少通报了一起疫情，有的地区甚至有多起，现在想把病狙击在门外已经是不可能了，下一步就看国家能不能帮咱养猪人发布一个统一全国的防控方案，积我们全国养猪人的力量将非洲猪瘟防控住，甚至是驱赶出国，还我们一个健康干净的养猪环境。

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非洲猪瘟从遥远的非洲传入到了很多的国家，这其中也是在2018年才进入的我国，相比之下，亚洲的几个国家也是传播最慢的了，非洲从上几个世纪就传入一些欧美国家，时至今日才进入到了我国，从目前的速度来看，应该是比较慢的了，这期间世界各国的非洲猪瘟相对于我国这两年的非洲猪瘟的影响可以说是小巫见大巫了，我国的受灾情况而言，目前还是在可控的范围内的，非洲猪瘟主要还是一种天灾性的瘟疫，一旦感染后传播的速度也是非常快的！

非洲猪瘟从2018年8月进入到了我国，然后开始大肆的蔓延，对我国大部分地区的养殖场进行了侵袭，造成了我国的养殖场受到了前所未有的瘟疫影响，对于一些养殖户来说，都是第一次见到这个阵势，主要的是非洲猪瘟的严重性，让我国大部分地区的养殖户造成了非常大的影响和损失，这期间由于一些养殖户都是第一次接触这个非洲猪瘟，而这些养殖户由于瘟疫的防控上没有及时做到相应的措施，那么这个就是一个传播快的一个问题，然后这些养殖户也都面对如此猛烈的非洲瘟疫的***造成的损失，也是来了一个猝不及防！

目前从最新的数据来看，我国除了港澳台地区没有受难强烈的疫情蔓延外，几乎我国近三分之二的省份都发生了疫情，让很多身处一些地方的养殖户不幸中招，在从2018到现在我国养猪业的产能也都下降到了一半，短短的不到一年的时间，可见非洲猪瘟疫情已经把我国的养殖业搞的很是惨淡，一些养殖户也是面临着更为严峻的问题，目前我国的大部分生猪市场受到非洲猪瘟的影响，目前市场上的生猪供应量已经严重不足，甚至出现了猪荒的情况！

不过非洲猪瘟的传播速度在我国也是比较快的，主要的传播速度快的主要原因还是我国之前尚未有非洲猪瘟的疫情的发生，所以这个是第一次进入我国，所以我国大部分的养殖户对非洲猪瘟的疫情了解不够透彻和认识，造成了我国在非洲猪瘟的防控措施上得不到及时的阻断，导致了进行蔓延的情况发生，另外我国属于养殖大国，养猪行业也是比较多的，但是由于过多导致了养殖密度过大，一些地区的外调上运输接触，导致了大规模的传播和感染，这个也是一个原因！

由于一些养殖户在运输中没有及时做到防控措施，进入到了一些没有发生疫情的地区后，就会把一些传染源带到了这些地区，另外我国一些地区也处在一些边境线上，受到了一些疫情地区国的传染后，一些养殖户由于受到恐慌，导致了一些养殖户随处丢的情况，那么这些都是目前在国非洲猪瘟传播比较快的主要原因！以上纯属个人观点，如有不全面还望大家补充，欢迎下方留言评论！

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到此，以上就是小编对于医学科普丹毒***的问题就介绍到这了，希望介绍关于医学科普丹毒***的2点解答对大家有用。