硒与健康有奖问答题,硒与人体健康有奖问答选择题

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于硒与健康有奖问答题的问题，于是小编就整理了4个相关介绍硒与健康有奖问答题的解答，让我们一起看看吧。

1. 1957年美国物理学家谁发现了硒对人体的作用？
2. 硒是哪种酶的必需组成成分？
3. 硒的食物来源有哪些？
4. 硒有哪些生理作用？

1957年美国物理学家谁发现了硒对人体的作用？

1817年瑞典化学家贝***利乌斯Berzelius从硫酸厂铅室中的红色废泥中发现了一种微量的元素，根据希腊神话中“月亮女神”Selene一词取名为Selenium，后来中文将其译为硒。随后硒得到了广泛的研究。

1957年美国科学家施瓦茨 (Schwarz)在二战后德国关于营养与肝脏的研究中发现硒对肝脏有明显的保护作用。

这是人类第一次发现硒是营养性肝坏死的重要保护因子，从此拉开了研究硒与健康的序幕。 施瓦茨教授因此被载入史册，永垂不朽。国际上为了纪念施瓦茨，特别设立了一个专门的科学奖项——“施瓦茨”奖，以奖励那些在硒研究领域中做出杰出贡献的科学家们。

硒是哪种酶的必需组成成分？

硒是一种必需的微量元素，它作为一些酶的必需组成成分，特别是谷胱甘肽过氧化物酶（GPX）和碲转移酶。

谷胱甘肽过氧化物酶是一种抗氧化酶，能够清除细胞内的过氧化物，保护细胞免受氧化损伤。而碲转移酶则在蛋白质合成和代谢中起着重要作用。缺乏硒会导致这些酶的活性下降，进而影响抗氧化能力和蛋白质合成，从而对身体健康产生不利影响。

因此，硒作为这些酶的必需组成成分，对于维持正常的细胞功能和身体健康至关重要。

硒的食物来源有哪些？

富含硒的食物主要有海产品，动物内脏，蛋制品，坚果类。其中海产品中有龙虾，大红虾，金枪鱼，沙丁鱼中含硒最多，蛋制品中鹅蛋最佳，鸭蛋次之，鸡蛋最末，另外天然蘑菇中的红蘑，松蘑也富含硒，蔬菜类有紫薯，西兰花，大蒜。多吃富含硒的食物可提高机体的免疫力！

硒的食物来源很多，硒主要存在于土壤中，富含硒元素的土地，种植出来的各种食物，都属于富硒食品。这其中包括大米，玉米等主食，也包括各种蔬菜和水果。中国南方部分地区的土壤含有较高的硒元素，属于富硒地区，这些地区出产的食物多数都是富硒食品。

硒的食物来源有很多种，包括动物性食品和植物性食品。
其中动物性食品主要包括海产品如贝类、虾蟹、鱼类等，还有家禽、瘦肉等。
植物性食品中富含硒的有谷类、坚果、木耳、蘑菇、小麦胚芽等。
此外，土壤的硒含量也会影响作物的硒含量，硒含量高的土壤出产的农产品中硒含量也相对较高。
因此，可以通过合理搭配食物，摄入适量的硒，保持健康。

含硒的食物有：内脏和海产品，瘦肉，谷物，奶制品，水果蔬菜等。硒在自然界的存在方式分为两种：无机硒和植物活性硒，无机硒一般指***钠和硒酸钠，植物活性自吸通过生物转化与氨基酸结合而成，一般以硒蛋氨酸的形式存在。

硒有哪些生理作用？

硒首次在20世纪被发现时被认为是对生物有害的物质。随着研究的深入，研究者逐渐发现硒在预防心血管疾病中有着重要作用，适量摄入硒对人体是必需而且有益。

人体内的硒大部分与蛋白质结合形成硒蛋白进而发挥生物功能。硒对健康的生理包括：

1、抗氧化作用：硒是多种抗氧化酶的组成成分，这些抗氧化酶通过消除脂质过氧化物，阻断活性氧和自由基对机体的氧化损伤，从而发挥抗氧化作用。

2、免疫作用：硒是人体内免疫细胞的组成成分，对增强机体免疫功能有一定的作用。

3、调节甲状腺激素：硒是碘甲原氨酸脱碘酶的构成成分，后者可通过调节甲状腺激素动态平衡影响机体代谢。

4、排毒与解毒：硒与金属的结合力很强，可与体内的汞、铅、镉等许多重金属结合，形成金属硒蛋白复合物而起到解毒、排毒的作用。

马博士健康团何海蓉博士生

到此，以上就是小编对于硒与健康有奖问答题的问题就介绍到这了，希望介绍关于硒与健康有奖问答题的4点解答对大家有用。