食品营养与健康问答题,食品营养与健康问答题及答案

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品营养与健康问答题的问题，于是小编就整理了4个相关介绍食品营养与健康问答题的解答，让我们一起看看吧。

1. 常见胃癌与饮食有什么关系？胃癌患者在饮食方面有哪些需要注意的地方？
2. 买高压锅是买用电的好还是买普通的好？
3. 营养师资格考试科目有哪些？
4. 河南烹饪工艺与营养专升本考什么？

常见胃癌与饮食有什么关系？胃癌患者在饮食方面有哪些需要注意的地方？

胃部重症症狀是不是在飲食上的关系，而出現了问題，這个並没有一定的確認的地方，是可以通过數据资料來显示与分析出來的。

人是有几个最基本因素，会誏身体处在被損害，遭受病菌，病毒的侵害，这些降低人的体感温度，体力的活力是因以下的因素而日愈月累而堆积而成的。

（一）長期服食药品，並依赖药物来维持身体运转，造成身体活力素质降低。

（二）長期习惯吹空调，喝冷饮，造成身体体質趨向冷体。

（三）長期喝不健康的饮品，吃不健康的食物，引起胃部不舒服症状。

（四）很少进行户外活动，晒晒太阳光的活动。造成躯体的健康活力底下。

以上因素让许多人的身体受到病魔的侵害，主因是免疫系统代谢功能也受到破坏。

癌症食疗 “三原则”

利用饮食预防和治疗疾病，在我国已有悠久的历史。早在周代，我国就已有了“食医”。唐代名医孙思邈说：“为医者，当须洞晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药。”说明了食疗的重要性。饮食疗法对于肿瘤病人来说，意义更为重大，它不仅有利于缓解癌症病人的临床症状，而且有利于癌症病人的康复。癌症病人运用饮食疗法，应把握好以下三个基本原则。

强调均衡营养，注重扶正补虚

癌症病人“内虚”是疾病发生、发展过程中的主要矛盾。因虚而致癌，因癌而致虚，虚中夹实，以虚为本。食疗的目的是保证癌症病人有足够的营养补充，提高机体的抗病能力，促进病人的康复，应以扶正补虚为总原则。故《内经》说：“谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也。”在扶正补虚的总则指导下，对癌症病人的食疗应做到营养化、多样化、均衡化。正如《内经》所云：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”失之偏颇，则有害无益。

熟谙性味归属，强调辨证施食

癌症与其他疾病一样，病人都有阴阳偏胜、寒热虚实之不同。食物也有寒热温凉、辛甘苦酸咸四气五味之别。热证宜寒凉，寒证宜温热；五味入口，各有所归，甘入脾，辛入肺，咸入肾，苦入心，酸入肝。辛味温散，如生姜、葱白；甘味和缓，如山药、芡实、饴糖；淡味渗利，如冬瓜、薏苡仁；酸味收涩，如乌梅、山楂；咸味软坚，如海藻、昆布、牡蛎等。

临床上，食疗必须符合辨证施治原则，要因病而异，因人而异，不能千篇一律。如辨证为毒热壅盛、邪火内炽之证，患者症见热象，就不能投以温热性的食物补品，如桂圆、荔枝、鹿肉、人参、羊肉、狗肉、大虾等，而应给予有清热解毒作用的蔬菜、食品，如蕺菜（鱼腥草）、马齿苋、荠菜、鸭肉、芦根、芦笋等。又如病人手术后，脾胃虚弱而食少、腹胀、便溏，则应以健脾和胃的食物加以调补，如山药、茯苓、莲子、鸡内金、麦芽等。再如放疗期间或以后，由于热毒伤阴，症见口干咽燥，舌苔光剥，脉细数，应多食甘寒养阴生津之品，如茅根汁、荸荠汁、梨汁等，而忌香燥、烩炙、辛辣、烟酒等***物。肺癌病人如见咳嗽、咳痰、痰中带血等，属阴虚痰热内蕴，则应忌劫阴生痰的辛辣、鱼腥发物，以及壅气类食物；肝、胃、腹腔内各种恶性肿瘤并发腹胀、腹水时，宜多食淡渗利尿的食物，忌壅气类食物，如芋艿、番薯、洋葱、南瓜之类。总之，要注意辨证施食，合理食疗。

选择抗癌食品，力求有针对性

药食同源，部分食品兼具食疗抗癌作用，可有针对性地选择应用。对消化系肿瘤有益的食物有韭菜、莼菜、卷心菜、墨菜、百合、刀豆等。其中刀豆味甘、性温，具有温中下气、补肾健脾的功能，民间用其配丁香、柿蒂治疗食管癌、胃癌、肝癌等；实验已证实其对致癌***引起的小鼠移植性肿瘤有抑制作用。日常生活中的食物如大蒜、豆制品、绿茶等，也都是抗癌良药。感谢您的耐心阅读，想了解更多关于健康方面的干货内容，欢迎留言关注咕咚健康小助手！你的点赞是给我最大的鼓励~

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胃的保养是身体健康的重要保证之一，中医诊脉一般都会先看有无胃脉，有胃脉者生，无胃脉者危。胃癌一般都是由胃部的慢性炎症引起的，所以平时一定要注意养胃护胃。胃内忌大饥大饱 ，外忌阴冷湿寒。秉承“少吃多滋味，多吃坏肚皮”的观念，食物应荤素皆食，不偏食挑食，不宜多吃腌制和熏制食物。

[_a***_]胃腑形成癌症的原因有以下因素1.吃进胃里的饮料，食物不卫生，引起胃壁粘膜发炎:

2.有时吃进胃里的食物太尖硬，刮伤其胃壁粘膜损伤出血，引发炎症;

3，有时饮用过烫或过冷寒的菜汤，冷饮，引起胃壁四周急速收缩，损伤胃壁粘膜，引起胃经脉穴位气血受阻，从而使足阳明胃经发生生理病变;

4.食物能营养人体内五脏六腑，也能伤害五脏六腑，一饥一饱，能造成对胃壁伤裂充血的伤害;

5.每样食物都有相生相克的禁忌，平常需要多阅觅，多知晓一些食物的常规知识，才会避免发生食物相克危急生命的灾难现象发生。

买高压锅是买用电的好还是买普通的好？

买高压锅是买用电的好还是买普通的好？

♣享受生活每一天，锅碗瓢盆灶，油盐酱醋茶都是人们居家生活必需品。如何选择购买压力锅因人而异，这种问答题没有一个统一标准答案。让人无法准确的回答给提问者，买电高压锅还是普通燃气烧的压力锅，可以说年轻人追求时尚，毫无疑问的是智能电压力锅；老人不一定赞成买智能电压力锅，一个是它的价格是普通燃气烧的高压锅的几倍，二则是老人不习惯玩懂智能电压力锅的功能。

♦这里本人以美的YL50P602电压力锅来说，它的价格399元钱，见下图所示

它***用第四代磁悬变压沸腾技术、稳压双控，搭载高灵敏度感温传感器，和自适应动态测温技术，使食物充分翻滚，达到汤更浓、饭更香的效果。通过电磁感应技术,控制电压力锅浮子随烹饪程序起伏,使锅内温度始终处于沸腾温度以内, 保持持续微沸,析出香浓美味。

♣而传统的燃气高压锅功能非常单一，没有智能调节功能，随时随地的都需要人根据冒气的时间估计差不多了吧！还要一直盯着看燃气燃烧的火力大小，稍微不注意会让里面的食物压成老太太们吃得乱容容地。

而智能电压力锅则是具有智能定时，无线wifi控制，无论是烹饪什么菜肴都可以解放厨房里掌勺者。并且电压力锅的安全性比燃气烧的高压锅要高。

♦传统的压力锅压力是固定不变的，靠厂家出厂时做的重量,不能细致亮化食物，有些食物很容易压力过大过于软烂,而电压力锅的压力则更智能一些,它的压力高达70 kpa可以高压烹饪出软烂的食物,像大骨头,猪的蹄,蹄膀,牛肉等都能炖的飞虫软烂入味。而且他可以设置压力。

毕竟时过境迁，科技含量让电压力锅功能更强的大。而传统燃气式的高压锅功能比较单一,而电压力锅则功能更为强大,它有多种智能烹饪菜单, 比如煮饭,煲汤、煲粥、炖肉、蒸饺子、蛋 糕、等等,即便是烹饪小白,也可以很轻松的 来烹饪食物。

营养师资格考试科目有哪些？

公共营养师考试科目有《职业道德》（客观题）、《理论知识》（客观题）、《专业技能》（主观题），其中职业道德和理论知识考试题型是选择题，***用题卡作答。专业技能考试题型是综合应用，***用纸笔作答。

河南烹饪工艺与营养专升本考什么？

河南烹饪工艺与营养专升本试卷内容比例：《烹饪原料学》约占40%，《烹调工艺学》约占40%，《烹饪化学》约占10%，《烹饪营养学》约占10%。

试卷题型比例：填空10%;单项选择题30%;是非判断题20%;简答题16%;问答题18%;计算题6%。

试题难易比例：容易题、中等难度题、难题的比例约为30%、50%、20%。

到此，以上就是小编对于食品营养与健康问答题的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品营养与健康问答题的4点解答对大家有用。