关于有害健康食物的冷知识,有害健康的食品

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于关于有害健康食物的冷知识的问题，于是小编就整理了4个相关介绍关于有害健康食物的冷知识的解答，让我们一起看看吧。

1. “四害”对人类有哪些危害？它们会传播疾病吗？
2. 加了“胶”的食物，到底能不能吃？
3. 药食同源的食物有哪些？食物的性味归经如何判定？
4. 你知道什么是“白色污染”吗？它对人体以及生物界会造成什么危害？

“四害”对人类有哪些危害？它们会传播疾病吗？

老鼠能传播30多种疾病，鼠疫对人类威胁很大，世界曾发生三次大流行，6世纪发生第一次大流行，东罗马帝国死亡一半人口。1350年发生第二次大流行，欧洲死亡2500多万人。18世纪发生第三次大流行，欧洲死亡1500万人，占当时人口的四分之一，以后传到亚洲又死亡4000多万人，占疫区人口三分之一。现在在我国的云南、甘肃、内蒙鼠间鼠疫仍在流行，时刻威胁着人间。鼠传流行性出血热发病率居高不下，近几年我国多数省市都有发病。鼠传伤寒发病面也在扩大。苍蝇能传播霍乱、痢疾、伤寒、炭疽、破伤风、脊髓灰质炎、病毒性肝炎、囊虫病、蛔虫病等几十种疾病。蚊子能传播疟疾、乙型脑炎、登革热等疾病。蟑螂能携带痢疾、沙门氏菌、肝炎、蛔虫病等40多种病菌******。

“四害”对人类有哪些危害？它们会传播疾病吗？

生活中经常会有人提到“四害”，究竟什么是四害？它们对人类又有哪些危害呢？

一、什么是“四害”？

关于“四害”有两个版本，最早是我们国家于1958年提出来的，当时***院发出了一个《关于除四害讲卫生的指示》，提出要在10年或更短的时间内 ，完成消灭苍蝇、蚊子、老鼠、麻雀的任务。

大慨通过一段时间的实践检验，人们逐渐认识到麻雀虽然吃粮食，但也吃其它害虫，把它当成四害一分子来消灭有点“冤”，最后，通过科学家们的据理力争，1960年我们国家把四害重新定义为：苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂。把麻雀替换成蟑螂，算是放了麻雀一马，现在我们所说的四害就是指的第二个版本。

二、“四害”对人类有哪些危害？

据有关资料介绍，目前，全世界发现病菌、***、螺旋体等病源252种，四害可以携带114种之多，可见消灭四害控制疾病是多么重要。下面谈一谈四害的危害：

1.苍蝇

苍蝇特别是在夏秋季节很活跃，四处乱飞，惹人讨厌，不但污染食品，还可传播几十种疾病，其中主要有：痢疾、甲型肝炎、食物中毒、霍乱、伤寒、蛔虫等。

2.蚊子

蚊子是夏天的产物，被人们称作“吸血鬼”，是叮罢了动物再咬人，令人防不胜防，蚊子可传播虐疾、乙型脑炎、登革热、黄热病等疾病。

加了“胶”的食物，到底能不能吃？

加〝胶〞的食物？听了让人生威。那这样的食物还不得毒死人吗？其实不然，加了〝胶〞的食物并且吃了对身体更加健康。 为什么会这样说呢？因胶分为：食用胶和化工胶。当然咱们吃的是〝食物胶〞了。 美国普渡大学与生物工程系食品工程博士曾经回答：食用胶是一大类食品材料，多数是碳水化合物，类似淀粉结构，有一些蛋白质成分，被称为最常见的明胶。 因有好多同胞对〝食用胶〞不了解，自认为是〝化工胶〞那就大错特错了。其实吗，咱们常吃的食用胶都是〝天然的产物〞。如： 1、卡拉胶和琼脂是从天然海藻中提取。 2、明胶是从动物的皮或骨头水解熬制而成，如肉冻，阿胶。 3、果胶是从一些果皮榨汁后的残渣中提取。 4、瓜尔豆胶从一些豆类中提取。还有微生物发酵后的黄原胶等等。 咱们的每餐饭中都与〝胶〞打着交道。凡是下汤时用的淀粉都是含胶的，不含胶起不到增稠润滑效果。看来〝胶〞是我们饮食中不可缺少的原料，当然是〝食物胶了。请问大家对食物中的〝胶〞还排斥吗？当然是〝不〞。聊到这里，祝大家身体健康！

很多天然食物中都含“胶”，当然是可以吃喽，如:黄秋葵、山药、淀粉、桃树胶、动物皮……等，这类天然食物自身“胶”富含胶原蛋白、黏多糖等身体细胞新陈代谢需要的营养素。

另一种是人工化学合成的胶，如:增稠剂、凝胶，不良商家往食品中添加工业明胶、三聚氰胺……等，这胶类化学添加剂对身体健康造成直接危害，最好别吃。

“食品胶”又称食品增稠剂，通常是指能溶解于水中，并在一定条件下充分水化形成黏稠、滑腻或胶冻液的大分子物质。增稠剂种类多，在食品加工中的应用非常广。

增稠剂是一种食品添加剂，主要用于改善和增加食品的粘稠度，保持流态食品、胶冻食品的色、香、味和稳定性，改善食品物理性状，并能使食品有润滑适口的感觉。增稠剂可提高食品的粘稠度或形成凝胶，从而改变食品的物理性状，赋予食品黏润、适宜的口感，并兼有乳化、稳定或使呈悬浮状态的作用。

食品级的增稠剂可以用在一定的食品里。不过，牛奶中禁用，2009年国家卫生部曾下文严禁非法添加的行为。果胶、明胶都是常用的增稠剂，除了起到增稠的作用外，果胶和明胶还有利于改善口感。除非是不正规厂家、不正规渠道销售的增稠剂，或是过期的增稠剂，才有可能对人体造成危害。而牛奶中禁用，则是因为这样使用掩盖了牛奶的品质，不利于消费者食用。

虽然目前还没有临床实验数据能证明包括增稠剂在内的食品添加剂对人体有直接危害，但还是要尽量少摄入。主要看制作商家加的量，从营养上面来讲，如果说控量，对人体应该是没有害的。食品添加剂不是食物的天然成分，国家对食品添加剂的摄入量是有明文规定的。使用过程当中是要遵守国家标准和规定的，尤其是长期使用、超标使用可能会对人体导致损害。

药食同源的食物有哪些？食物的性味归经如何判定？

谢谢邀请！首先要分清楚，药品：有治疗效果，有负作用，不能长期使用！食品：没有负作用可以长期使用，保健食品！没有负作用，也可以长期使用，药食同源比如说，香菇，枸纪，红枣，白茅根，，，等等，这些东西餐桌上常见的食品就当菜吃，但是很多食品， 保健品也有这些成分，经过高科技加工提取精华具有功能性的调理效果：比如说，香菇提取物香菇多糖，具有抗[_a***_]，抗癌，增强免疫力的效果，，，

大家都知道有药食同源药材一说，但哪些药材是药食同源的，或哪些是国家规定的药食同源类的中药材，这些大家都是一知半解，甚至是胡乱瞎猜或瞎蒙，自己有时在经营这些违法的，可能都不知道呢

下面和大家分享一下既是食品又是药品的中药名单:

丁香、八角、茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁、沙棘、芡实、花椒、红小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、黑枣、酸枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑葚、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。（以上为2012年公示的86种）

注：来源于《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》

药食同源的食物，你了解多少？

●穿心莲

作用：穿心莲是比较苦的一种中药材，也可以作为蔬菜来食用，一般在食用的时候需要加一些姜蒜，或者醋来压制苦味，这类型的中药食品一般在夏季食用较多，因为它能够帮助人们消暑，降火，而且因为它含有很丰富的维生素C，胡萝卜素，镁钾等元素，能够保护各个脏器。

注意事项：穿心莲这味中药材在食用的时候对脾胃，对肾不好，所以脾肾阳虚的人禁用。

●枸杞

作用：说起枸杞，我想没人不知道吧，但是也有很多人并不知道它也是一味中药，而且枸杞在生活中常用来泡水喝。平时我们在煲汤，煮粥等都会放中药材枸杞。枸杞的作用可以缓解精血亏损，如果和决明子一起食用的话还可以缓解视力疲劳。

注意事项：中药材枸杞在感冒发烧，有炎症或者是脾胃虚弱，经常腹泻的，患高血压和糖尿病的人群，服用枸杞还是谨慎一点比较好。

●蒲公英

作用：中药材蒲公英作为食品吃法还是很多的，可以直接生吃，也可以炒着吃，还可以焯水后凉拌吃。蒲公英的味道微苦。但是中药材蒲公英的作用却很多，可以清热解毒，消肿，可以有效治疗乳腺炎。另外中药材蒲公英还利尿，缓解腹泻，也能治疗黄疸。

注意事项：如果是脾胃虚弱，或者是出现脸色苍白，怕冷还没有力气的，或者是很容易受风患感冒的人，还是最好不要吃中药材蒲公英了。

中药在我国的历史非常的悠久，它对于很多疾病可以起到非常好的治疗效果。中药除了可以用来治病以外，还可以当成日常的食材来食用，哪些中药可以当成日常的食品呢？一起来了解下这个问题吧！

哪些中药可以当成日常的食材？

1、 三七

三七是一个很多人在生活中会食用的中药，一般会将三七这个中药磨成粉来食用，食用三七可以给我们的身体带来不少的好处。这个中药可以起到很好的补血作用，因为三七粉里面含有很丰富的三七总皂苷，这个物质在进入我们的身体之后可以提高体内的白细胞，对于造血细胞和血小板有着很不错的保护效果。除此之外，三七还有很不错的扩张血管、降低血管以及增加血流量的作用，对于防治冠心病、心绞痛以及高血压等疾病都有不错的效果。

虽说三七粉这个中药对于身体的好处很多，但是在服用的时候也需要注意一些事情：

首先，正常经期女性在经期来临的时候要停止服用三七粉，因为三七粉这个中药具有很好的活血化瘀的作用，会导致女性月经出血量过多，而一些血瘀型月经不调的人群，则可以适当的服用三七来缓解；

其次，三七粉的功效确实很好，但是我们在日常要注意不要过量的服用三七，每个人每天服用的量要控制在8克以内，且一次不要服用超过5克，不然很容易给身体带来不利的影响。

2、 当归

你知道什么是“白色污染”吗？它对人体以及生物界会造成什么危害？

一、你知道什么是“白色污染”吗？

所谓“白色污染”，是人们对塑料垃圾污染环境的一种形象称谓。它是指用聚苯乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯等高分子化合物制成的各种塑料各类塑料制品使用后被弃置成固体废物，由于随意乱丢乱扔，难于降解处理，以致造成城市环境严重污染的现象。

二、它对人体以及生物界会造成什么危害？

“白色污染”存在两种危害：视觉污染和潜在危害。

视觉污染🈯️的是塑料袋、盒、杯、碗等散落在环境中，给人们的视觉带来不良***，影响环境的美感。

“白色污染”的潜在危害则是多方面的。

1、一次性发泡塑料饭盒和塑料袋盛装食物严重影响我们的身体健康。当温度达到65摄氏度时，一次性发泡塑料餐具中的🈶害物质将渗入到食物中，会对人的肝脏、肾脏及中枢神经系统等造成损害。

我们现在用来装食物的超薄塑料袋一般是聚氯乙烯塑料。早在40年前，人们就发现氯乙烯塑料中残留🈶聚氯乙烯单体。当人们接触氯乙烯后，就会出现手腕、手🈯️浮肿，皮肤硬化等症状，还可能出现脾肿大、肝损伤等症。在我囯，我们用的超薄塑料袋几乎都来自废塑料的再利用，是由小企业或家庭作坊生产的。这些生产厂所用原料是废弃塑料桶、盆、一次性针筒等。生产时，首先用机械把原料粉碎成塑料粒子，再把塑料粒子放在一个水池里清洗（名曰消毒），取出来晒干，再用机械把它压成膜，制成各种塑料袋。每次吃饭时，就🈶不少人用塑料袋装饭菜，他们不知道这种行为不仅危害环境，也危害自己的身体。

2、使土壤环境恶化，严重影响农作物的生长。我国目前使用的塑料制品的降解时间，通常至少需要200年。农田里的废农膜、塑料袋长期残留在田中，会影响农作物对水分、养分的吸收，抑制农作物的生长发育，造成农作物的减产。若牲畜吃了塑料膜，会引起牲畜的消化道疾病，甚至死亡。

3、填埋作业仍是我国处理城市垃圾的一个主要方法。由于塑料膜密度小、体积大，它能很快填满场地，降低填埋场地处理垃圾的能力；而且，填埋后的场地由于地基松软，垃圾中的细菌、***等🈶害物质很容易渗入地⬇️，污染地⬇️水，危及周围环境。

到此，以上就是小编对于关于有害健康食物的冷知识的问题就介绍到这了，希望介绍关于关于有害健康食物的冷知识的4点解答对大家有用。