医学科普知识科普健康,医学科普健康讲堂课件

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于医学科普知识科普健康的问题，于是小编就整理了4个相关介绍医学科普知识科普健康的解答，让我们一起看看吧。

1. 医学科普文章与论文的区别？
2. 医疗护理科普如何写？
3. 如何让医学科普更好的宣传？
4. 喝牛奶时经常看到“巴氏杀菌”，那么这到底是什么，求科普？

医学科普文章与论文的区别？

我觉得医学科普文章，他和论文有很大的区别，首先，医学科普的文章，它是可以用于转载，用于商业用的，因为医学科普文他是比较适用于生活中的场景啊，论文他是有比较大的版权意识的比如论文的作者内容都有很高的要求而且论文要进行查重，这一项目所以论文会比科普文章更高一级别

医疗护理科普如何写？

首先要选择一个主题，围绕这个主题展开 在展开之前要列出提纲 。其次概念要精准，基本原理，不能出错 。

再次内容要新颖，要有科学研究的新成果。语言要生动活泼，具有趣味性 ，要前呼后拥，逻辑性强 。最后要通俗易懂，因为是面向广大群众的 。

如何让医学科普更好的宣传？

个人认为医学科普应该，第一，要有权威性，专业性，术业有专攻，尽量不要跨界科普，儿科的就专注于儿科，防疫的就专注于防疫，西医专注于西医，中医专注于中医…各自做好各自领域的科普；第二，要客观，实事求事，理论是理论，实践是实践，要承认目前医学的不足和不确定性；第三，要有实用性，要通俗易懂可操作。

喝牛奶时经常看到“巴氏杀菌”，那么这到底是什么，求科普？

巴氏杀菌法，又称低温消毒法，由法国微生物学家路易斯·巴德斯发明。巴氏杀菌就是***用较低的温度（60～82°C），在规定时间内以水为介质加热食物，从而达到杀死微生物、保质的目的。

“巴氏灭菌法”，也称巴氏消毒法（法语：Pasteurisation），是法国生物学家路易·巴斯德（LouisPasteur）于1862年发明的消毒方法，主要应用于牛奶的杀菌上，它可以杀灭牛奶里含有的病菌，而不影响牛奶本身的味道。

牛奶巴氏杀菌的原理：将牛奶加热至68～70℃，并保持此温度30min，然后急速冷却到4-5℃。因为68℃和持续时间30min，可以杀死大部分细菌；而加热后突然冷却，急剧的热与冷的变化也可以进一步促使细菌死亡 。

巴氏杀菌其实就是利用了病原体不耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其大部分杀灭。经巴氏消毒后，仍保留了少部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，比如乳酸菌，它对人体有益。所以巴斯杀菌既杀灭了大部分的有害细菌，又保留了少量有益细菌。

就是用较低温度，既能杀菌，又能不损害营养的杀菌方式。

1，牛奶必须杀菌

生活中东西会腐烂，发臭。是因为微生物，细菌利用食物的能量，进行不断繁殖。最后东西腐烂了。

为了防止食物腐烂变质，一般有两种办法：

（1）抑制微生物，细菌：

像东西放冰箱，主要低温不利于微生物和细菌的繁殖。还有晾干，也是干燥环境不利于他们繁殖。还有腊肉，腌菜，以及蜂蜜不会坏。都是因为盐和糖的高浓度环境，不利于微生物细菌的生长。

（2）灭掉微生物，细菌：

这个常用于工业上，一般是121度，达到一定时间。就能杀死绝大数的细菌和微生物。

2，保护牛奶营养

我们知道，牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。

但是，其中的部营养营物质，是害怕高温的。这样一来，不灭菌吧，容易坏，不好储存。灭菌吧，营养成分有损失。那有没有更好方法的？

3，双赢的杀菌法

法国微生物学重***现，把原料加热至68～70℃，保持30分钟后迅速冷却到4-5℃。这样一来，就能杀死绝大数细菌。热胀冷缩，冷热交替，也是对细菌的一次打击。不仅杀菌了，还能最大程度保护牛奶的营养物质。

总的来说，巴氏灭菌是很好的杀菌方法。既能杀死微生物和细菌。又能很好保护食物营养。从而被广泛应用。

巴氏灭菌法也叫巴氏消毒法，是法国微生物学家路易巴斯德发明的一种低温灭菌方法，利用较低的温度杀灭饮品中大部分的细菌，同时还能尽量保持饮品原有的品质和风味。

大家都知道，细菌在低温下繁殖速度慢，在高温下繁殖速度快，但是当温度高到一定程度，细菌就会被杀死！咱们在家里经常烧开水，就是利用高温杀灭水中的细菌，从而避免细菌对人造成伤害。但是牛奶跟水不一样，牛奶如果被加热到100度，其性质就会发生一定变化，营养成分会有一定的损失，风味口感也会发生改变！

实际上，灭菌并不一定非要加热到100度，一般细菌的致死点为温度68度和时间30分钟以内，只要把牛奶放在60度到82度的环境中一段时间，就可以杀灭其中的致病细菌和大多数非致病细菌。而且牛奶经过这个灭菌过程后，会马上被放入4-~5度的低温环境中，急剧的冷热变化也会促进细菌的死亡。

这种***用60~82度低温灭菌的方法就叫做“巴氏灭菌法”，也叫“巴氏消毒法”。

到此，以上就是小编对于医学科普知识科普健康的问题就介绍到这了，希望介绍关于医学科普知识科普健康的4点解答对大家有用。