老年人的饮食健康知识培训,老年人的饮食健康知识培训内容

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老年人的饮食健康知识培训的问题，于是小编就整理了1个相关介绍老年人的饮食健康知识培训的解答，让我们一起看看吧。

1. 老年人如何保证健康饮食？

老年人如何保证健康饮食？

随着我国老龄化进程的加快，老年人口不断增加。很多老年人往往合并有糖尿病、高血压、冠心病等慢性疾病，严重影响着老年人的身心健康。饮食结构与健康关系很密切，合理饮食有助于预防和控制慢性病的发生和发展，因此，老年人健康饮食建议是：

1、老年人由于身体机能衰退，消化功能降低，宜吃容易咀嚼、消化的食物，不要吃过硬、生冷的食物。进餐方面注意少量多餐，食物不要过烫，也不要过量，饮食不宜过饱。不吃辛辣***性的食物，如辣椒、芥末等。不饮浓茶、咖啡、烈性酒。

2、主食方面注意粗细搭配，糙米、燕麦、红薯、红豆等粗杂粮富含膳食纤维，摄入后可以延缓餐后血糖升高，老人年主食中可食用一部分粗杂粮。

3、老年人由于对钙的吸收能力下降，容易发生骨质疏松和骨折，要注意补充钙和维生素D，牛奶是钙的良好来源，每天喝一袋奶，补充豆制品，多晒太阳，促进钙的吸收。还要注意补充富含优质蛋白的食物，适量吃点鱼虾、瘦肉、去皮鸡鸭肉等，可预防贫血。

4、老年人要少吃高脂肪、高热量的食物，如各类油炸食品等，饮食不宜过于油腻，少吃甜食，尤其是过酸的饮料等。饮食清淡少盐，一日食盐不超过6克。

5、多吃新鲜蔬菜及水果，每天吃蔬菜1斤，绿叶蔬菜占一半，每天吃5种或5种以上的蔬菜。饮食种类多样化，一天吃食物12种以上，一周吃食物25种以上。

老年人由于新陈代谢缓慢，牙口不好、消化功能减弱，需要更加丰富的蛋白质来补充身体的消耗，而且需求量比成年人更高。所以老年人的一日三餐需要考虑的也跟成年人不同，主要注意以下几个方面：

1、热量：老年人膳食中热能供给应逐渐减少。因为老年人活动量减少，如果热能供应过多，容易引起肥胖。老年人总热能控制在6276～10041千焦(1500～2400千卡)就可维持一般生理活动的需要。

2、蛋白质：老年人要保持生命活力，延缓衰老，蛋白质的供给必须充足，尤其应注意食物的用量和消化吸收率。按照我国饮食情况，老年人蛋白质的需求量一般为每千克体重1克，占饮食总热量的12%～14%。蛋白质营养状况良好，还可以增强老年人体质。

需要注意的是，老年人补充营养要讲究低酯低糖高蛋白。就是少吃或者不吃动物脂肪（包括鸡鸭皮）、不吃油腻食物，多摄入优质蛋白，如鸡肉，瘦肉，鱼，牛奶等。其蛋白质含有丰富的氨基酸，并且数量充足、比例合适、易于消化，适合老年人食用。

同时还可以搭配配方合理的蛋***，比如汤臣倍健蛋***合理配比植物蛋白（大豆蛋白）和动物蛋白（乳清蛋白），改善单一植物蛋***营养素不充分的缺点，均衡提供9种人体所必需的氨基酸，更适合肠胃消化能力弱的老年人。

3、碳水化合物：老年人碳水化合物不宜过高，并且注意适当摄入一些粗杂粮、薯类和豆类。最好少吃或不***制糖。

4、膳食纤维：老年人肠道蠕动减慢，肌肉力量减弱容易发生便秘。可以吃一些富含膳食纤维的食物（全谷物、新鲜蔬菜、水果、菌藻类等），防止便秘，降低胆固醇。

我们无法阻止衰老，但可以延缓，合理补充营养素可以帮助保持身体健康！

到此，以上就是小编对于老年人的饮食健康知识培训的问题就介绍到这了，希望介绍关于老年人的饮食健康知识培训的1点解答对大家有用。