西红柿健康网资讯问答,西红柿健康网网友

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1. 西红柿生吃的比较健康还是煮熟的？
2. 普罗旺斯西红柿健康吗？

西红柿生吃的比较健康还是煮熟的？

从摄取番茄红素的角度考虑，番茄煮熟吃摄入的番茄红素比生吃的要多，同时番茄红素是脂溶性营养素，与油在一起吸收更多，因此番茄炒蛋，番茄汤，番茄烧烤，番茄沙司淋上油后，吸收率会大增。

西红柿含有丰富的维生素C。生吃或者西红柿炒蛋，西红柿蛋汤都是比较美味的了。个人觉得还是生吃更健康，因为煮熟了经过高温难免会破坏一点维生素含量。但是生吃一定要洗干净了再吃。

西红柿生吃维生素含量丰富含量高不流失，对身体补充维生素有大大的好处，西红柿煮熟吃，说是煮熟吃能有抗癌的功效，这要依据各人的喜好，喜欢吃酸的人可以生吃补充维生素，不喜欢酸的人就熟着吃。

西红柿煮熟吃的比较健康

西红柿生吃能够达到健胃消食，清热解毒以及生津止渴的效果。西红柿里面含有的维生素C往往会因为受热而分解，所以在经过一番对比之后还是应该选择煮熟了吃。西红柿里面含有的胡萝卜素还有番茄红素，在生吃的情况下并没有办法释放，只有在煮熟之后才能够溶解，所以还是建议选择煮熟了吃。

西红柿生吃的比较健康。

西红柿，含水分95.2g，能量15kcal,蛋白质0.9g，脂肪0.2g，碳水化合物3.3g，维生素A31ug，胡萝卜素375ug,硫胺素0.02mg、核黄素0.01mg，烟酸0.49mg,维生素C14mg,维生素E0.41mg，钙4mg，磷24mg，钾179mg，钠9.7mg，镁12mg、铁0.2mg、锌0.12mg，硒0.16mg,铜0.04mg。

普罗旺斯西红柿健康吗？

普罗旺斯西红柿由荷兰德奥特种业果集团公司推出的一个具有大红血统的粉果西红柿。最近几年，在我国河北廊坊，云南、陕西等地开始种植。现在正是上市季节，很多农户在网上直播售买。价格比普通西红柿要贵一 些。

与普通西红柿相比，普罗旺斯西红柿在外观上，色泽更红，是天然健康色。口感上，饱满多汁，沙而不面，甜而不粘。在大棚内种植，不打催熟剂，靠自然成熟。酸甜度4.7，号称水果西红柿中的王者。

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