关于速冻的医学科普,速冻的意义

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于关于速冻的医学科普的问题，于是小编就整理了3个相关介绍关于速冻的医学科普的解答，让我们一起看看吧。

1. 刚挤的牛奶放在冰箱速冻过两天在煮来吃，可以吗？
2. 冰冻病理就是把人冻起来吗？
3. 人类在冷的时候为什么会被冻死？

刚挤的牛奶放在冰箱速冻过两天在煮来吃，可以吗？

谢邀！当然可以。如果灭菌处理得当（比如超高温灭菌处理过的牛奶），冷冻保存很久也不会有什么食品安全方面的问题。

但是，如果只是巴氏消毒，那冷冻以后还是会有风险。解冻后建议还是加热一下再饮用。

冷冻保存牛奶在营养方面也不会有什么损失。牛奶中的钙质，矿物质，蛋白质，维生素等不会因为冷冻而变少。

那为什么大家都不这么做呢？因为：不好喝啊。

牛奶在被挤出来之后，通常要进行 “均质化” 的步骤，目的就是把乳脂打成微粒均匀分散在牛奶体系中。参见我的

这篇答案

。当牛奶冷冻过以后，由于脂肪和水凝固点的差异，体系会自动分层，乳脂会浮在上面，水会沉到下面。这样再解冻后，体系就变不回去了。家里一般不会有 “均质机” 这么高大上的东西，所以....口感上会受到很大影响。

喝起来会有一种颗粒状的感觉，口感也不如原来的那么醇厚，香浓了。

大家可以自己在家试试。如果口感可以接受，那就可以尝试这种保存方法~

对了，如果是用来做菜，做甜品，或者放在咖啡里等对口感没要求的话，把牛奶冻起来还是挺好的选择~

参考资料：

Can I Freeze Milk?

Can You Freeze Milk? Shelf Life, Storage & Expiration Date

Can You Freeze Milk Successfully?

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冰冻病理就是把人冻起来吗？

谢谢邀请，楼主的脑洞有点大呀。不是你想像的那样，冰冻病理是一种快速的病理检查，能够快速出结果，大约30分钟左右。

冰冻病理检查是将手术中切下来的组织，送去病理科，在-20摄氏度的温度下，快速制成病理切片。做出快速病理诊断，判断肿瘤的良恶性，切缘是否干净。

快速冰冻病理适用于以下情况：术前诊断不明确，术中判断组织的良恶性，决定手术方式；保乳手术，直肠癌保肛手术等，判断切缘是否有肿瘤；前哨淋巴结活检，判断有没有肿瘤；术中意外发现的结节，判断是否肿瘤转移等情况。

与普通的石蜡切片比较，冰冻病理虽然诊断快速，方便。但是，受制片条件的影响，冰冻病理的准确度受到影响，只有80%至90%左右。所以，最终诊断以石蜡病理为准，最终病理结果需要5至7个工作日。

随意，冰冻病理检查是不同于石蜡病理检查的另外一种方法，冰冻病理检查主要的特点是快速，但是准确度打折卡。

希望我的回答对你有帮助，更多医学科普，请关注我的头条号。

题主的想法脑洞有点大啊。

病理上讲的冰冻是指术中快速冰冻切片，目的是明确病变的良恶性，为进一步的临床处理提供建议。简单说就是:良性的，手术就到此结束，若为恶性，则再进一步手术。

只是针对手术标本，并非针对整个人。

流程是手术标本从手术室送到病理科之后，经病理医师取材，选取代表性的组织块。然后经包埋剂包埋，零下十几度快速冷冻后制成组织块，然后切片。染色之后得到冰冻切片。

病理医师根据切片做出一个初步的诊断，临床上再根据冰冻的结果进一处理。

整个过程因为不像常规切片那样要经过复杂的脱水固定过程，所以速度比较快，三十分钟不到就能出结果。

虽然冰冻切片速度很快，但为什么我们不推广使用，而非要做常规病理切片，等个三五天才有报告呢？这是因为，冰冻切片有它的局限性。因为它是经过快速冷冻，组织中的水分会形成大量的冰晶，影响制片，有时候也会因为挤压造成各种人工***象，影响诊断。这也是为什么冰冻有可能失误，一切以常规石蜡为准的原因。

人类在冷的时候为什么会被冻死？

人是肉做的，正常体温37℃左右，体温太高太低都会影响人类的存活。寒冷环境中人被冻死，是因为人体丧失大量热，无法保持体温，生理功能严重受阻。

哺乳动物基本都是恒温动物，即在外界环境温度变化的情况下，仍能保持体温的相对稳定。哺乳动物大脑中有体温调节中枢，依靠皮肤的冷觉感受器、温感受器感受人体散热，调节人体产热，使人体产热与散热平衡，这也是为什么人类一定要吃饭。人体中执行各种功能都离不开蛋白，而人体蛋白在一定的温度范围内可以正常工作，但是在温度太低时活性降低，在太热时蛋白质变性失活，失去了功能，都无法调节生物新陈代谢，导致生物死亡。

人在低温环境中，皮肤表面汗毛竖立，是为了在皮肤和外界空气之间固定一层空气，而空气是较好的隔热材料，减少人体热量损失，同时皮肤肌肉收缩，毛孔闭塞，进一步减少散热，体内中枢调控下，使人肌肉抖动，增加产热，以达到产热和散热的平衡。

寒冷不仅会使人体不断地丧失热量，还能直接冻伤皮肤。人体皮肤会不断地向外蒸发水分，如果温度太低，蒸发的水分部分会重新凝结冻在皮肤上，是皮肤血管收缩，灌注不足，低温造成皮肤的冻裂等损伤，损伤的厉害的时候还会不断地向外渗液体加重伤害。

上海科技报科普问答主持人：主任记者 吴苡婷

我们知道人类的体温在37度，我们在冬天基本都会***取保暖措施，在户外穿上厚厚的衣服，还会通过走路运动让身体变得暖和，在户内会使用热空调或者暖气来取暖，在古代人们就会烧火取暖。

但是古往今来，世界上每年都会有人发生户外冻死的情况。

为什么人会在很冷的情况发生冻死的惨剧呢？首先我们人体内的[_a***_]在低温环境下会快速死亡的，因为细胞会发生冻结现象，水分会变成冰晶刺破细胞的细胞壁，导致人体细胞快速死亡。另外，如果在室外寒冷的时间过长，人体自身的体温也会不断下降，当人体肠道温度下降到35度时候，人体体温调节功能就会丧失，血液会集中流向重要器官，人体会发生应激反应，人体的四肢容易被冻伤，人会陷入昏迷，会出现幻觉。当人体体温下降到32度时候，人体会出现连续的颤抖，在昏迷中血压下降、脉搏紊乱，最终走向死亡。

到此，以上就是小编对于关于速冻的医学科普的问题就介绍到这了，希望介绍关于关于速冻的医学科普的3点解答对大家有用。