cysgjj 发布于2024-10-23 21:26:18 健康问答 19 次
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旺鸡蛋和活珠子是鸡蛋孵化成小鸡过程中的产物。差别在于旺鸡蛋是孵化失败了之后胎死蛋中的小鸡,而活珠子是为了满足人们的口腹之欲,把正在孵化中的小鸡煮来吃了。无论是旺鸡蛋还是活珠子,吃的时候小鸡或大或小已经成了形状,下嘴时多多少少有点罪恶感,所以有人把这种吃法列入了暗黑料理之中
毛蛋可以吃
毛鸡蛋有两种。一种是死胎毛蛋,是受精蛋在孵化的14至21天内,由于温湿度或细菌和***感染造成的死鸡胎。一种是活胎毛蛋,即在鸡孵化时有意中止孵化,形成活胎毛蛋,又称为活珠子。
毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等。福建称鸡蛋胎 江浙一带又称喜蛋,是在越南等东南亚国家也很常见的汉族小吃。毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响,导致鸡胚发育停止,死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。
旺鸡蛋和活珠子是有区别的,旺鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋,而活珠子则是十二天左右的正在孵化中的鸡蛋。二者的味道也有较大差别,活珠子的味道更加鲜美,且营养价值更高。
毛蛋就是孵化失败死在蛋壳里未成熟的鸡蛋。毛蛋,也被叫做毛鸡蛋、旺鸡蛋、鸡仔蛋以及喜蛋等,是中国传统的特色美食之一。毛鸡蛋的营养价值丰富,含有大量的蛋白质、脂肪、无机盐以及维生素等营养成分。毛鸡蛋可以食用,在江浙地区,毛鸡蛋被制作成一道特色美食。
毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等.福建称鸡蛋胎 江浙一带又称喜蛋,是在越南等东南亚国家也很常见的汉族小吃.毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响,导致鸡胚发育停止,死在蛋壳内尚未成熟的小鸡.
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