芦笋医学科普食物-芦笋什么营养含有什么营养

本文目录一览：

• 1、芦笋的营养价值
• 2、芦笋的功效与作用
• 3、芦笋有哪些营养价值
• 4、芦笋以嫩茎供食用,你知道芦笋的营养价值有哪些吗?

芦笋的营养价值

芦笋的营养价值 芦笋低脂肪，富含芦笋皂甙、蛋白质、碳水化合物、纤维素、B族维生素，铜、钙、铁、锰、硒、铬等矿质元素，天门冬氨酸、精氨酸和赖氨酸的含量都很高，是一种营养非常全面的高级蔬菜。

芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素和各种氨基酸。芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近， 甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。

芦笋有什么作用 芦笋味甘，性平，有健脾益胃的功效，可用于胃痛、大便秘结。2 芦笋有什么营养价值 芦笋富含天门冬酰胺及多种甾体皂苷物质，对心血管病、水肿、膀胱炎等疾病均有疗效。

防治心脑血管疾病 芦笋中含有其他蔬菜中没有的芦丁、芦笋皂甙等营养元素，这些营养元素对防治心脑血管疾病、癌症有效，对人体保健很有价值。

芦笋的功效与作用

1、芦笋还能提高人体的基础代谢，促进人体内热量的消耗，有很强的脱水能力，因此，多吃新鲜芦笋能减肥。

2、芦笋含有多种维生素和微量元素，其蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，中医认为，芦笋有清热解毒，滋阴利水的功效，对高血压、心脏病患者有一定的***治疗作用，常食能镇静安神、缓解疲劳。 清凉降火。

3、经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。

4、芦笋功效和作用有哪些 清热利尿 芦笋味甘，性凉，具有清热利尿的功效，可以帮助清除体内的虚火，促进身体里多余的水分排出，适合易上火、身体有水肿者食用。

5、芦笋的功效与作用包括：清口解腻：芦笋味道鲜美芳香，富含维生素和纤维素，能清口解腻，增进食欲，帮助消化。降脂减肥：芦笋具有低糖、低脂、高纤维素的特点。虽然其蛋白质含量不高，但其氨基酸组成是适当的。

6、抗癌。据现代医学研究，芦笋中含有的天门冬酰胺是一种能抑制癌细胞生长的物质。芦笋对白血病、淋巴癌、乳腺癌、肺癌均有特殊作用。

芦笋有哪些营养价值

现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例符合人体需要，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。

孕妇可以吃芦笋，因为芦笋是一种含有丰富营养物质的蔬菜。孕妇吃芦笋主要有以下好处。丰富的营养物质芦笋中含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及多种维生素等，并且含量高于其他蔬菜，有利于孕妇的营养吸收，增强孕妇的免疫力。

清热利尿：芦笋味道脆爽可口，除了食用价值外，芦笋的有效成分中还具有很高的药用价值，芦笋味甘，性凉，食用芦笋具有清热利尿的功效，可以帮助清除体内的虚火，促进身体里多余的水分排出，适合易上火、身体有水肿者食用。

芦笋以嫩茎供食用,你知道芦笋的营养价值有哪些吗?

1、芦笋以嫩茎供食用，由此可见，芦笋的营养主要集中在茎部。其茎部质地鲜嫩，风味鲜美，柔嫩可口，能促进食欲，帮助消化。

2、营养价值 芦笋嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等，对心血管病、水肿、膀胱炎、白血病均有疗效，也有抗癌的效果，因此长期食用芦笋有益脾胃，对人体许多疾病有很好的治疗效果。

3、芦笋是世界十大名菜之一，原产于地中海东岸及小亚细亚。其嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等，还含有微量元素硒，具有清热利尿、健脑益智、降脂减肥等功效。

4、芦笋嫩茎中的蛋白质，维生素和矿物元素的含量较高，是其他的一些蔬菜和水果所不能比拟的，尤其是芦笋富含可以抗癌的元素之王——硒，所以芦笋又被称为 “抗癌之王”。