医学科普吃粽子-吃粽子有什么

本文目录一览：

• 1、糖尿病人吃粽子升糖高不高?
• 2、肝病患者吃粽子有哪些注意事项?特殊肝病患者该怎么选择粽子?
• 3、端午将至如何健康食粽子

糖尿病人吃粽子升糖高不高?

1、一是含糖量高更容易升高血糖，二是高油高脂容易增加热量，对糖尿病人的 健康 不利。

2、粽子的升糖指数是87左右，属于高升糖指数食材，粽子的主要原料是糯米，升糖的因素很多很多，其中最重要的一个是看淀粉（糖水化合物）含有量高不高。

3、粽子的主要成分是糯米，具有 高热量、高脂肪含量/含糖量、升糖速度快 等特点，糖尿病病人，尽量少吃为宜。在热量上，1个粽子（约100g）的 热量可以达到270千卡 ，相当于1-2碗米饭。

4、现在市面上的粽子多种多样，比如加了糖、豆沙、枣、果干的甜粽子，加了油、肉、蛋黄的咸粽子，这样的粽子也不适合糖尿病人食用。一是含糖量高更容易升高血糖，二是高油高脂容易增加热量，对糖尿病人的健康不利。

5、首先，糖尿病患者只有在血糖控制理想情况下才可以适当吃粽子（空腹血糖6-7mmol/L，餐后2小时血糖10mmol/L以内），对于血糖偏高或波动大的糖友尽量不要实用。

肝病患者吃粽子有哪些注意事项?特殊肝病患者该怎么选择粽子?

第食用粽子应注意适量，不要一次大量进食，以免造成消化不良，健康人进食后也会出现胃部不适、返酸等症状，对肝病患者更要注意。若因为饮食不当出现明显的消化道症状，要及时就诊，以免延误病情。

控制热量 控制热量以一位60公斤的办公室上班族为例，一日所需热量约为1800大卡。

糖尿病患者：粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，吃时通常还要加糖拌和，如果不加节制，就会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷、中毒。

补充微量元素：乙肝病人体内往往缺乏锌、锰、硒等微量元素，部分病人还缺乏钙、磷、铁等矿物质。因此宜补充含微量元素和矿物质的食物，如海藻、牡蛎、香菇、芝麻、大枣、杞子等。

吃粽子要注意的事项粽子好吃，但不宜多食。粽子的主要原料是糯米，不易消化，如果吃的太多，容易引起腹胀。

端午将至如何健康食粽子

1、尽量不要空腹吃粽子，也不要用粽子代替主食，因为糯米在胃里停留很长时间，会***胃酸分泌增加，可能导致有慢性胃炎、食道炎的患者宿病复发。

2、粽子吃太快容易噎住，也更容易消化不良，加重胃的负担，尤其是肠胃不好的人。所以吃粽子的时候尽量细嚼慢咽，搭配一杯茶水，容易消除粽子带来的黏腻感，更容易消化吸收，且不容易被噎到。粽子中的糯米含量较多，且不易消化。

3、粽子最佳不要凉着吃，吃前要完全加热。一是糯米和粽子馅都是简单变质的食物，加热不充分，很简单发生食物中毒；二是由于变凉的粽子过油、过黏，更简单导致消化不良。

4、如何健康食用粽子 趁热吃 糯米中含有支链淀粉，在热乎状态下，支链淀粉糊化，更容易被消化；而放凉后，支链淀粉老化回生，会影响人体消化。

5、端午节吃粽子需要注意什么 吃粽子健康要定量 粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纤维质，含过多的脂肪、盐、糖。例如一个普通的咸肉粽子，含米量约一至一碗半的饭，热量约为400～500卡路里。