饮食健康常识问答题及答案,饮食健康常识问答题及答案大全

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1. 食品安全知识培训试题及答案？
2. 科学饮食是健康的保证．下列说法错误的是（ ）A．糖尿病人应控制食用蔗糖、淀粉等糖类食品B．误食重金属盐，可服牛奶或鸡蛋清解毒C．油脂、淀粉是膳食的重要组成部分，它们的组成元素不同D．维生素摄入量不足会患营养缺乏症？
3. 《健康教育》试题影响人体健康的四大因素是什么？

食品安全知识培训试题及答案？

食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生腾讯众创空间问题”。

食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。

《中华人民共和国食品安全法》第十章附则第九十九条规定：本法下列用语的含义：食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害

科学饮食是健康的保证．下列说法错误的是（ ）A．糖尿病人应控制食用蔗糖、淀粉等糖类食品B．误食重金属盐，可服牛奶或鸡蛋清解毒C．油脂、淀粉是膳食的重要组成部分，它们的组成元素不同D．维生素摄入量不足会患营养缺乏症？

答案选择C

油脂和淀粉的组成元素C,H,O，但他们的分子组成和结构不同，所以性质不同。油脂在人体内消化，氧化分解，释放出能量。植物性油脂在温室下通常呈液态称为油，例如大豆油；动物性油脂在室温下通常呈固态称为脂肪，例如猪的脂肪。

《健康教育》试题影响人体健康的四大因素是什么？

影响健康的因素是多方面的，主要有环境因素、生物因素、生活方式因素和保健服务因素，平时要养成良好的生活习惯和饮食习惯，规律生活，尽量吃供给符合营养要求的食品，培养积极的、乐观的、向上的情绪等。

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