石花菜百科 39健康问答,石花菜百度百科

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石花菜又叫做海冻菜、红丝、凤尾等，它是红藻的一种。其通体是透明的，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，既可拌凉菜，又能制成凉粉。与此同时，石花菜还是提炼琼脂的主要原料。琼脂又叫洋菜、洋粉、石花胶，是一种重要的植物胶，属于纤维类的食物，可溶于热水中。琼脂可用来制作冷食、果冻或微生物的培养基。

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