cysgjj 发布于2024-11-14 22:17:35 健康问答 5 次
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公共营养师考试科目有《职业道德》(客观题)、《理论知识》(客观题)、《专业技能》(主观题),其中职业道德和理论知识考试题型是选择题,***用题卡作答。专业技能考试题型是综合应用,***用纸笔作答
《理论知识》科目为客观题试卷,《技能考核》科目为主观题试卷,具体如下:
1、《理论知识》科目,总分为100分,成绩达到60分为合格,考试时长90分钟,试卷包括单项选择题、多项选择题,考试内容包括医学基础、营养学基础、食物营养基础、食品卫生基础、相关法律法规等;
2、《技能考核》科目,总分为100分,成绩达到60分为合格,考试时长60分钟,考试包括单选题、案例题、论述题、模拟操作题,考试内容包括膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、营养咨询和教育、膳食指导和评估、食品营养评价和社区营养管理和干预等。
营养师考试科目分为《理论知识》和《技能考核》,题型有单选题、多选题、案例题、论述题、模拟操作题等。
营养师必考内容有膳食营养评价(食物成分表使用与营养计算、营养价值评价)、膳食调查(称重)、食谱编制(计算法、食物交换分法)、基本烹饪操作。
选考内容有营养体格测量与评价(人体测量、综合评价)、食谱编制(食物选择、食物搭配)、营养讲稿的写作、营养咨询。
营养师资格考试通常涵盖以下主题:
1. 膳食营养学:包括人体营养需求、营养素的功能和代谢、饮食平衡、饮食指南等。
2. 食物学:涵盖食物成分、食材的质量和安全、食品加工等。
3. 营养评估和***:学习如何通过***集和分析客户的相关信息来评估其营养状况,制定个性化的营养***。
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