主食健康知识问答题及答案,主食健康知识问答题及答案大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于主食健康知识问答题及答案的问题，于是小编就整理了2个相关介绍主食健康知识问答题及答案的解答，让我们一起看看吧。

1. “主食”是什么?有哪些？
2. 一天只吃一次主食对健康会有什么影响？

“主食”是什么?有哪些？

1、大米（也就是稻米）：大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为“五谷之首”，是中国的主要粮食作物。

2、面条：是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。

3、饺子：又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。

4、玉米：玉米味道香甜，可做各式菜肴，如玉米烙、玉米汁等，它也是工业酒精和烧酒的主要原料。玉米的营养成分比较全面 , 一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、磷.21%、维生素E、赖氨酸等。

5、小米：小米所含营养成分高达18种之多，含有17种氨基酸，其中人体必需氨基酸8种，氨基酸能促进人体褪黑素的分泌，因而食用小米粥可起到催眠、保健、美容的作用。

一天只吃一次主食对健康会有什么影响？

一天吃一次主食有什么影响？我们人体的生命活动需要充足的能量，尤其是大脑几乎只吸收葡萄糖，只有葡萄糖才能为其供能，如果每天只吃一次主食，很容易导致能量不足，产生精神不振／疲劳／困倦等问题。因为我们每次摄入的主食，会在一定的时间内消化吸收完毕，没有利用的能量会被转化为脂肪储存起来，那么如果不能在每一餐吃主食供能，就会导致能量摄入的不足，也会产生一系列的问题。

如果是经常性的主食摄入不足，还会影响脂肪的代谢，因为碳水化合物是参与脂肪的代谢的，如果碳水化合物摄入的过少，脂肪在代谢的过程中会产生酮体，长期如此还有可能引发痛症酸中毒，所以每天最好充足摄入主食，每餐可以少吃，但是最好每餐都有。

如果担心诱发肥胖，可以将主食粗细搭配，这样可以延缓餐后的血糖，从另外一个较多说，对减肥也比较有利。中国居民膳食指南建议我们每天摄入250-400g主食，减肥最低最好不要低于150g每天，可以均匀分配三餐。

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在我国居民的膳食中，我们把各种谷类食物称为主食，因其占的比例最大。主食（主要以淀粉为主）是碳水化合物的主要来源。碳水化合物被消化后分解为葡萄糖为机体供能，是神经系统和心肌的主要能源，也是肌肉活动时的主要燃料。葡萄糖释放能量快，是大脑最喜欢的能源。人体每天所需能量50%以上都是由碳水化合物提供。所以碳水化合物是人体必需的营养素之一。

如果碳水化合物摄入太少，身体缺乏能量供给，就要动用蛋白质和脂肪来供能，一方面容易造成膳食蛋白质的浪费和机体蛋白质的分解；另一方面，没有葡萄糖的协同，脂肪在分解过程中氧化不充分，会产生过多的酮体，酮体在体内大量蓄积，会造成酮症酸中毒，危害身体健康。所以碳水化合物不能缺，成年人必需保证每天不少于120克的碳水化合物，才能避免上述对健康的危害。

除了主食外，中国居民平衡膳食宝塔（2016）中所推荐的其他类食物能提供多少碳水化合物呢？每天喝300毫升的奶，会得到约10克的碳水化合物；500克的蔬菜，会得到约20克；200克的水果会得到约20克，鱼肉蛋奶大豆中的碳水化合物较少。这样算下来，还差约70克的碳水化合物需要补齐。这个担子就得由主食来承担了，大约需要100克的主食。

所以结论出来了：题主所说的“一天只吃一次主食”没有具体的量化指标，不足以评价。但如果要减少主食的量，建议每天不少于100克（约1小碗米饭）为宜，而且前提还必须得满足宝塔中推荐的其他食物的摄入。

最后还有一点建议就是这么少的主食量一定要多增加粗杂粮和杂豆的比例，因为它们比白米、白面含有更多的蛋白质、B族维生素、矿物质和膳食纤维，更有助于充盈我们的膳食营养。

作者：李慧艺 国家二级公共营养师 衡膳学院一级讲师

人体每天血糖和胰岛素有五次波动，早6:30-8:00，10:30，12:00，下午4:00，

晚上6:00，一天吃五顿，少食多餐，不但不会长胖还会吃瘦，这5个时间点吃东西是为了平衡血糖与胰岛素，亲们涨姿势了吧👍

感谢邀请。

主食最好还是一日三餐都适量吃，因为主食是主要提供能量的食物，大部分的葡萄糖供应都是通过主食来取得，而身体每时每刻都是需要葡萄糖的，无论是思考、活动，还是消化食物，就连睡觉的时候也完全要依赖于葡萄糖来维持基础代谢，如果说主食摄入不足的话，葡萄糖的量必然也会摄入不足，因此能量的供应可能出现断层，容易出现低血糖、头晕等情况。

很多朋友为了减肥，要么不吃主食，要么只吃一点主食，这些其实都对身体是有影响的，如果体内葡萄糖不足，只能通过分解蛋白质、脂肪功能，而蛋白质、脂肪转化为能量的速度较慢，而且还会生成中间产物，增加肝肾负担。我们人的消化能力普遍较差，如果缺乏葡萄糖的摄入量，就需要增加其他食物，如肉类、蔬菜、蛋奶豆的摄入，这些食物的消化吸收不比葡萄糖快，所以，更难以提供每时每刻足够身体所需的能量。很多主食吃得过少的朋友，长期下去可能会出现脱发、皮肤蜡黄、[_a***_]周期异常的现象，还可能会缺乏B族维生素，膳食纤维摄入量。而且缺乏葡萄糖，大脑可能反应迟钝，长期下去可能记忆力减退，思考能力下降，还会增加抑郁症的发病几率。

到此，以上就是小编对于主食健康知识问答题及答案的问题就介绍到这了，希望介绍关于主食健康知识问答题及答案的2点解答对大家有用。