食品卫生健康知识讲座标题,食品卫生健康知识讲座标题怎么写

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1. 什么是食品卫生安全？
2. 食品质量，食品安全，食品卫生是什么意思，三者之间的关系是什么？
3. 食品卫生许可证在哪里办吗？需要带什么东西？
4. 食品卫生许可证的热食类包括哪些？

什么是食品卫生安全？

食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。

　　食品卫生（food hygiene）预防医学的分支学科。其任务是研究食品中存在的、威胁人体健康的有害因素的种类、来源、性质、作用、含量水平和控制措施，以提高食品安全性，预防食源性疾病，保护食用者健康。食品中可能存在的有害因素按来源分4类：

①食品污染物。在生产、加工、储存、运输、销售等过程中混入食品中的物质。一般也包括生物性有害因素（如细菌、病毒等）和放射性核素。

②食品添加剂。

③食品中天然存在的有害物质，如大豆中存在的蛋白酶抑制剂。

④食品加工、保藏过程中产生的有害物质，如酿酒过程中产生的甲醇、杂醇油等有害成分。

　　对食品中可能存在的有害因素的控制措施主要是依照道德规范、法律规范和技术规范在全社会开展食品卫生工作：***设立机构，依法进行食品卫生监督检验；制定食品卫生标准和管理办法等；向群众和食品生产经营人员宣传卫生知识，自觉遵守卫生法规、卫生标准，***不卫生的行为。

食品质量，食品安全，食品卫生是什么意思，三者之间的关系是什么？

通俗的说食品质量是描述产品品质好不好的，食品安全的描述产品对人的健康危害性大不大，食品卫生是描述产品生产和储运过程是否干净卫生的。也就是说食品质量好的产品一定是安全的，是卫生的；安全的食品一定是卫生的但是品质好不好是特级的还是一级的还是其它级别的就不好说了；而卫生的食品只能说没有杂质而且生产储运过程环境不脏，微生物危害很低，至于它安不安全质量好不好就不好说了。

食品卫生许可证在哪里办吗？需要带什么东西？

食品卫生许可证在当地卫生局办理。

办理步骤和需要的资料如下：

1、提出申请并应准备的材料。申请要提交的材料众多，除了申请书外主要还有《企业名称预先核准通知书》、法定代表人身份证明、销售经营场地使用证明、公共场所地址方位平面图（示意图）、相关的卫生管理制度、组织架构、从业人员的健康证明。

2、受理阶段。卫生行政部门会根据送审的材料进行审核，一般会出现3种结果，一是符合规定给与受理，二是不予受理，直接拒绝，三是资料不齐全，需要补齐资料后再决定是否受理。

3、现场审查。这是最关键的一个步骤，相关行政人员会根据行业相关规程和法律法规对经营现场进行核查。这之前，可以根据要求先自查一遍，避免出现重大问题。

4、审核决定。对现场审查完毕后，行政部门会对资质，现场进行汇总报告，提出通过或不通过的决定。通过后便办理成功了。

食品卫生许可证的热食类包括哪些？

热食类食品指的是食品原料经粗加工、切配并经过蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹饪工艺制作，在一定热度状态下食用的即食食品，含火锅和烧烤等烹饪方式加工而成的食品等。

《食品经营许可管理办法》第十条：申请食品经营许可，应当按照食品经营主体业态和经营项目分类提出。食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂。食品经营者申请通过网络经营、建立中央厨房或者从事集体用餐配送的，应当在主体业态后以括号标注。

到此，以上就是小编对于食品卫生健康知识讲座标题的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品卫生健康知识讲座标题的4点解答对大家有用。