健康食堂健康知识培训,健康食堂健康知识培训内容

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康食堂健康知识培训的问题，于是小编就整理了4个相关介绍健康食堂健康知识培训的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么是健康食堂？
2. 健康食堂的标准是什么？
3. 学校食堂从业人员健康管理档案包括哪些内容？
4. 学校食堂办健康证检查什么项目？

什么是健康食堂？

健康食堂,就是以食堂为中心,通过提供符合人们健康需求的膳食、优化美化食堂健康环境、加强对炊管人员和就餐人员的营养教育,从而改变人们的膪食和营养观念,提高人们对健康膳食的选择以及对日常膳食的搭配能力,并不断提升人们的健康水平.

健康食堂的标准是什么？

基本条件 (1)参加健康促进支持性环境建设的食堂要取得《餐饮服务许可证》,并且达到食品安全监督量化分级管理等级B级以上,有效执行《餐饮服务食品安全监督管理办法》的管理规定。

 (2)所有直接接触食品的人员(厨师和服务员)须持有有效健康证明。

 (3)在过去2年内,不曾被工商局或卫生监督所处罚过。

学校食堂从业人员健康管理档案包括哪些内容？

学校食堂从业人员的健康档案有关的内容解释如下：（以下内容定期更新，如实填写） 　　

一、新参加工作和临时参加工作的食品从业人员必须进行健康检查，并经卫生知识培训，取得有效的健康证明和卫生知识培训合格证后方可参加工作。未取得前述有效证件的人员不得上岗从事食品生产经营活动。

二、食品生产经营人员每年必须进行健康检查和卫生知识培训，取得有效的健康证明和卫生知识培训合格后方可继续从事食品生产经营活动，否则，不得继续从事食品生产经营工作。

三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者）、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参加接触直接入口食品的工作，并按要求调离其工作岗位。

四、食品从业人员应坚持做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服、被褥；勤换工作服。禁止长发、长胡须、长指甲、戴手饰、涂指甲油、***洁净工作衣帽上岗和上岗期间抽烟、吃零食以及做与食品生产、加工、经营无关的事情。

五、对食品从业人员实行德、能、勤、纪综合考核。对德、能、勤、纪考核具优者给予表扬或奖励；对综合考核成绩欠佳者进行批评教育使其改正；对不改者劝其离岗或规定依法解除劳动合同。

学校食堂办健康证检查什么项目？

学校食堂办健康证检查有这些项目，分别是抽血，胸透，大便，外观四个项目，检查这四个项目是看您有没有肝炎，肺结核，莉疾，皮肤病等烈性传染病，要是您设有上述烈性传染病的话，就可以办理健康证了，要是有上述传染病的话，您就不能办理健康证，就不能在食堂上班了

到此，以上就是小编对于健康食堂健康知识培训的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康食堂健康知识培训的4点解答对大家有用。