外卖健康知识,外卖安全知识

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于外卖健康知识的问题，于是小编就整理了3个相关介绍外卖健康知识的解答，让我们一起看看吧。

1. 点好的外卖还会影响健康吗？
2. 送外卖要健康体检吗？
3. 做为餐饮商家，如何做到外卖食品安全管控？

点好的外卖还会影响健康吗？

1：点好的外卖可能会影响健康。

2：部分外卖存在高油盐糖、食材不新鲜、加工不卫生等问题，且配送中营养可能流失。

3：为减少外卖对健康的影响，可选择口碑好、注重食材和卫生的商家，同时注意饮食均衡。

送外卖要健康体检吗？

需要送外卖是需要办理健康证的，是需要在当地的卫生院抽血化验之后，然后通过化验身体的健康，如果身体是健康的话才可以颁发健康证，在注册的时候，将健康证照片上传系统进行审核，通过以后才可以跑外卖

做为餐饮商家，如何做到外卖食品安全管控？

餐饮从***购时就要开始注意，蔬菜的新鲜程度，蔬菜是否有变质等

***买回来后，要注意如何处理，不能用清水冲一下就端上来吃，那样农药化肥都吃到肚子里。

肉类一定要着重选择，现在太多的速成鸡，猪等动物。体内有大量的激素。

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一，人:持证上岗，三证齐全(健康证，营业执照，食品经营许可证)进行食品安全培训，工装衣帽整齐，避免头发之类的案件发生；

二，食材:进货索证，源头和事后把控食材安全根源和责任界定；

三，过程控制:注意食材的存储，防止变质，以及制作的生熟，进行除虫消杀，选择环保安全的打包盒，出餐后进行打包标签封存，界定出餐后与外卖员的食品安全责任划分。

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因为从事多年的外卖行业配送，也接触过很多的餐饮商家，所以对于这方面也算是了解一些，那么我就简单的说说自己的看法和建议。

关于外卖食品安全管控的问题，首先就是从业人员的健康问题。除了必须具备的健康证之外，随时关注从业人员的健康状态，如果有员工病重的话，那么一定要核实，该治疗的治疗，该隔离的隔离。

其次，就是素材的卫生安全问题。以前我在酒店后厨干过，很多蔬菜之类的洗都没有洗干净，简单的过下水就下锅了，这方面的问题也是重中之重。试想，如果连菜都没洗干净的话，谈什么卫生安全问题，完全就是扯淡。

然后呢，就是餐饮加工场所的卫生问题。现如今，随着外卖行业的快速发展，很多外卖商家都是小作坊之类的，所以相关证件都有，但是加工场所的卫生问题其实并不乐观。

再然后还有餐饮加工的操作流程。如果在餐饮加工的操作过程中，从业人员不注意按流程来的话，安全卫生问题也是很难保证的。毕竟，谁也不知道是否会添加点什么东西进去？

最后呢，大概就是包装和配送方面了。在进行包装的时候，一定按标准进行严格的包装，争取在配送过程中使得餐饮不会出现撒漏之类的情况。至于配送这点，主要就靠外卖骑手了，安全平稳的行驶，保证餐品顺利的送到客户手中。

目前市场上的外卖商家的食品安全和卫生是十分堪忧的。我曾经跟着外卖小哥实地走访了近30多家专做外卖的餐饮店，情况是惨不忍睹的。

那为什么外卖商家的食品安全很难管控呢？我讲3点，这3点明确了，你就知道如何去管控了。

不就是做饭嘛，或者炸个鸡腿什么的嘛，这谁不会呢？我们从业人员只要经营的店符合标准，或者勉强符合标准，就可以拿到营业执照和食品许可证，就可以开业了。

我们从业的人员可能是健康的，因为在很多城市健康证的真***难辨，没有网络查询的话，确实十分难，我们监督部门人力有限，把辖区内所有店都检查完基本是不可能的。

从业人员的健康***如是OK的，但是这些从事小餐饮的人，他们有没有接受过食品相关的培训就不好说了，现实是大多数都没有系统学过，所以食品的安全保证高水平有难度。

到此，以上就是小编对于外卖健康知识的问题就介绍到这了，希望介绍关于外卖健康知识的3点解答对大家有用。