食品企业来访者健康问答-食品企业访谈

本文目录一览：

• 1、接触直接入口食品的从业人员应当多久进行一次健康检查?
• 2、冷链食品加工企业,在岗人员是如何防护的?
• 3、食品安全法问答的图书目录
• 4、食品安全知识常识有问答
• 5、食品企业员工培训内容
• 6、食品安全知识竞赛问答题

接触直接入口食品的从业人员应当多久进行一次健康检查?

应当每年进行一次健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。根据《中华人民共和国食品安全法》第四十五条 食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。

接触此行业人员应当每年进行一次健康检查。根据《食品安全法》第一百二十六条第六项规定，食品生产经营者安排未取得健康证明或者患有***院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品的工作。

接触直接入口食品的从业人员应当一年一次健康检查。根据查询相关资料信息显示，从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。

每年一次。根据《食品安全法》第一百二十六条（六），接触直接入口食品的从业人员应当每年进行一次健康检查。为了确保从业人员的健康状况符合国家卫生行政部门规定的标准，以保障食品安全。

应当一年一次检查。根据《食品安全法》第三十四条的规定：食品生产经营人员每年应当健康检查，取得健康证明后方可参加工作。《食品安全法》第三十四条规定　食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。

冷链食品加工企业,在岗人员是如何防护的?

严格做好港口作业人员以及司机、装卸工、船员、引航员等冷链物流一线工作人员的安全防护，做好人员体温监测、安全防护用品配备、定期核酸检测及消毒等工作，切实保障一线工作人员安全，防止感染风险。

加工进口冷链食品的工作人员应规范佩戴口罩、着长袖橡胶手套，每次作业完毕要洗手、消毒，并按规定对经营和贮存场所设施设备进行消杀清洁。

市疾病预防控制中心消毒与病媒生物防制科科长陈敏表示，冷链从业人员一定要加强做好工作期间的个人防护，做到正确佩戴口罩和手套，着工作服上岗，保持工作服干净整洁，定期清洗消毒。

食品安全法问答的图书目录

1、《中华人民共和国食品卫生法》于哪年颁布实施的？1995年。《中华人民共和国食品卫生法》立法目的是什么？防止食品污染和有害因素对人体的危害，保证食品卫生，保障人民身体健康，增强人民体质。

2、《中华人民共和国食品安全法》是中国全国人民代表大会常务委员会批准的中国国家法律文件。

3、《中华人民共和国食品安全法》已由中华人民共和国第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议于2015年4月24日修订通过，现将修订后的《中华人民共和国食品安全法》公布，自2015年10月1日起施行。

4、《食品安全法》知识竞赛题目答案判断题（共20题，每题1分）食品生产者，应当依照食品安全标准对所生产的食品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。 （√）进口的有包装的食品应当有中文标签、中文说明书。

食品安全知识常识有问答

1、《食品卫生法》第八条规定，在食品生产经营过程中，贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具装置和条件必须符合什么要求，防止食品污染？安全、无害、保持清洁。

2、不买无照经营（非食品厂家）、个体商贩自宰自制的食品。（2）购买食品时要查验食品的“生产日期”、“有效期”、“保质期”等食品安全标识。坚决不买不用过期、伪劣、***冒（如勾兑***酒等）食品。

3、食品安全常识 购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。 打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。

4、食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三方面内容： 一是食品的污染导致的质量安全问题。例：生物性污染、化学性污染、物理性污染等。 二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。

食品企业员工培训内容

1、食品包装标识必须清楚，容易辨识，必须有中文标识，标识的内容包括品名，产地，厂名，生产日期，生产批号或者代号，规格，配方或主要成分，保质期限等。

2、食品安全人员培训内容：食品安全法律法规知识、食品卫生基础理论、食品加工操作规范、食品检测与质量控制、应急处理与危机公关。

3、从业人员食品安全知识培训内容主要包括以下几个方面：食品安全法律法规知识 食品安全法律法规知识包括《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等相关法律法规的基本内容、宗旨以及执行规定。

食品安全知识竞赛问答题

1、C类 8 题（每题为 300 分） 消费者享有哪九项权利？ （安全保障权：知悉真情权：自由选择权；公平交易权； 获得赔偿权；依法结社权；获取知识权；受尊重权；监督批评权。

2、《食品安全法》对制定食品安全事故应急预案的规定有哪些？ ***院组织制定国家食品安全事故应急预案。

3、食品安全监督抽检的样品、抽样文书及相关资料可由被抽样食品生产企业自行送样和寄送文书。

4、B.错误 正确答案：B 答案解析：根据《食品安全法》第三十八条生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。