265健康知识,健康知识60条

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于265健康知识的问题，于是小编就整理了1个相关介绍265健康知识的解答，让我们一起看看吧。

1. 有人说“动物内脏污染大，脂肪含量高，胆固醇含量高”，是真的吗？

有人说“动物内脏污染大，脂肪含量高，胆固醇含量高”，是真的吗？

谢邀！

是的！

动物内脏污染大，但是经过处理后会更安全。同样，动物内脏中的胆固醇含量都高于肥瘦肉。一般为瘦肉的3-5倍。脑中的胆固醇含量最高，每100g中可高达2000mg以上。

动物内脏，包括肝脏、肾、肺、心、大肠等等，相对而言，肝脏营养价值和实用价值高于其他。

动物肝脏中脂溶性维生素、B族维生素和微量元素含量丰富，适量食用可改善我国居民维生素A、维生素B2等营养欠佳的状况。但脑、肾、大肠等含有大量胆固醇喝饱和脂肪酸，大量食用有升高血脂的危险。

首先，最好在信誉度高的超市购买，回家后必需要反复用流动水彻底清洗干净，以防毒素的残留。

其次，长时间的浸泡，有助于毒素的清除，最好切开在清水中浸泡。

再次，肝脏在烹调过程中，一定要注重“宁烂勿生”，带血丝的肝脏危险性很高，没有熟透的内脏很有可能有毒素的残留，以免引起中毒。

动物的内脏在外面吃的话卫生方面肯定是会有问题。想吃的话建议自己做，这样洗的干净吃的卫生，动物的内脏不止脂肪含量，胆固醇含量高之外，本身带有痛风等内分泌疾病的朋友坚决不能吃。本身没有疾病的吃的太多也会提升得痛风的概率。动物内脏是好吃，但是要有个量，吃过后多喝水，注意排尿会好很多

关于动物内脏，大部分人是又怕又爱的，因为有传闻说内脏污染大，胆固醇和脂肪含量也非常高，食用会不利于身体的健康。但是动物内脏的口感和味道却非常的好，所以大家都非常喜欢吃。

所以，今天我们就来聊一下关于“动物内脏污染大，脂肪含量高，胆固醇含量高”这个话题，看看它们到底是真是***！

如果说要中毒，内脏方面也只能说肝脏了，而且吃肝脏会“中毒”也是有依据的！

因为肝脏是动物身体里的重要营养合成器官，而且还是解毒的脏器，不管是什么毒素都要肝脏来处理解决；而肾脏同样是动物身体的排毒器官，也有一定的毒素存在。

而我们所摄入的食物营养，通常是经过消化吸收以后，再进到血液中，然后再通过血液输送至肝脏，生成各种体内所必需的成分。并且毒素也会进到肝脏进行解毒，把所产生的废物、外界毒素转变成无害物质或小分子易溶性物质，之后再代谢出体外。

倘若动物患有疾病、服用过大量药物、或是饲料内含有大量的重金属和其他难分解的污染物，那么其中的有害物质也许才会在肝脏内堆积，也只有这些情况的动物，不管是肝脏还是肾脏，人体食用后才会有一定的害处。

但是我们平时所食用的动物肉类，都是经过了动物检验检疫合格的产品，平时适当的食用和烹饪，通常不会有害于人体的健康或发生中毒的情况。

首先，我们来了解一下高脂肪，一般的肥鸭肝、肥鹅肝之类育肥动物肝脏中，所含有的脂肪量还是挺高，一般有10%-30%；不过平时正常的动物肝脏中，所含有的脂肪并不是很高，一般会在5%以下，比瘦肉的含量还低，算是高蛋白低脂肪的食物。

动物肝脏一直是营养人推崇的维生素B,A铁，E最佳的食物来源，吸收率高，也是坊间流传的毒素高，胆固醇含量高的大多数人不敢食用的一大主要心理障碍，实际我们中国营养学会的食物多样，一天二十五种以上食物也可以让大家均衡营养素的吸收，胆固醇可以被乳化，尤其是小麦胚芽富乳化胆固醇的含卵磷脂更不用过于忧心。

我在给大家讲一讲购买和烹饪的注意内容。1，购买的时候注意观察，颜色发红的，外膜有一层薄薄的，切开后里面没有很多白色脂肪瘤的，白筋的肯定是最好的，然后回来冲洗时间稍微长一点，两分钟浸泡，切成薄片，油锅里面加油后把肝脏放进去大火翻炒30秒左右，放点白酒，放点白糖（5克），把它单独盛出来，然后把切成段的大葱放到油锅里再翻炒一会，快熟的时候把肝脏倒进去，放盐，基本就成了，肝脏炒的越嫩营养素流失越少，动物肝脏有促进铁吸收的肉类因子，鹅肝没有啊那是属于白肉家族的，只有红肉有。

每周吃两到三次动物肝脏，可以让男女补血，对眼睛好，不容易所谓的肝火旺盛，坚持下来，那些冬天手脚冰凉的人会有明显改善。

另外，吃了动物肝脏，再吃点小麦胚芽，那就没有胆固醇的后遗症了，因为小麦胚芽里面有大量的卵磷脂！

到此，以上就是小编对于265健康知识的问题就介绍到这了，希望介绍关于265健康知识的1点解答对大家有用。