古法健康知识,古法健康知识讲座

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于古法健康知识的问题，于是小编就整理了3个相关介绍古法健康知识的解答，让我们一起看看吧。

1. 烤蓝铁锅有毒吗？
2. 宣铁庄极铁炒锅好吗？
3. “古法”、“手工”食品更健康吗？

烤蓝铁锅有毒吗？

无毒。考兰是指在高温环境下，铁锅的表面与空气中的氧气发生一个剧烈的反应而生成的铁的，复杂的氧化物的保护膜，耐酸耐碱耐腐腐蚀耐高温。

一般厨师在使用新锅时都会开锅，在开锅的过程中就是利用考篮的方式防止铁锅的生锈变形等。

宣铁庄极铁炒锅好吗？

宣铁庄炒锅不错。

宣铁庄炒锅手工锻造、锤花锅面,传热快、无涂层、物理不沾、不易生锈。***用400年的传统铸造法,使用手工打造的生铁制品,优良的铸铁工艺和古典朴素的形态。

“古法”、“手工”食品更健康吗？

古法、手工从字面上解释是产品的工艺和做法；从市场的角度来说，其实只是一种营销概念。

现在随着社会的进步，人们生活水平不断提高，越来越注重食品安全和健康。当然，随着科技的发展，食品的创新、工业化也越来越成熟，而食品添加剂也越来越多。产需出现了信息不对等，古法、手工的概念就应运而生。这就跟消费者喜欢捡便宜，商家就玩打折、玩买赠、玩***是一个道理。

1、古法，说的简单一点，就是工艺上返璞归真，回到传统方式，但是传统方式的就一定是好的吗？

比如古法黄金，其实跟现代工艺也没多大区别，只是包装了一下概念，提高了价码。而我们吃的“古法红糖”，如果是传统工艺，的确比***红糖（赤砂糖）功效好，因为用料不一样。但这是“古法红糖vs赤砂糖”，而不是“古法红糖vs红糖”，因为古法红糖就是红糖。
这是摘自网络的图片“古法红糖制作现场”，你觉得食品安全怎么保证？

2、手工二字，就是直白的告诉你，这东西做起来慢，价格高，因为高人力成本是越来越真实的存在；如果再冠以***手制，那价格又会倍数增长。

当然，不可否定的是，手工确实能做到一些机器无法完成的高度，甚至会有一些情怀在里面。就拿制茶来说，从以前的纯手工炒茶，到现在半手工半工业化制茶，甚至像立顿这样的大企业已经做到全机械化生产。我们不可否认，相比于机制，老师傅的手工经验确实能更好的把握制作工艺中茶叶品质的变化。


前一阵很火的小罐茶***茶***，被爆出***作并不是***做，又有几个非内行的人喝出了它是半工业化产品。社会发展的方向一定是推陈出新，适者生存，人如此，产品亦是如此。

所以，古法、手工未必就好。

个人观点，欢迎讨论。

其实古法和手工从字面的意思上来看貌似更高贵，其实通过我自己制作一些食品来看，古法未必更高贵，更健康，一个好的食品无非是三点，配方，工艺，和原材料，古时候因为原材料的供应有限，对原材料的品质也没办法更好的判定，所谓的正宗，地道都是通过人的判断，而现在所有的标准都转化成了数据，古时候比如制作食品火候的掌握，都是靠人的经验来判断，如果经验丰富，长时间的积累，就会变成***，如今所有的配方工艺都变成了数据，只是把***的神秘性转变成数据，而机器是远远比人的判断要精细的多，所以个人觉得古法不见得比机器更安全健康，

另外一个就是手工，因为本人喜欢做手工，手工只能说相比较机器而言，用料实惠，也不会有什么添加剂，缺点就是做不到车间的无尘杀菌作用，机器流水线制作缺点就是会使用很多防腐剂添加剂成份，为达到食物更好的口感和足够长的保质期，所以个人建议如果自己吃可以尝试做做手工，会更健康一些、我喜欢自己做一些饼干给孩子吃，总比外面买的饼干要好很多，材料 都是自己制作，安全

古法和手工只是两个不同的制作工艺，食品生产有两个核心，一是配方，二是工艺。配方是指需要加入的配料是什么，各种配料的占比；工艺是指何时加、如何加，各个转化步骤需要什么样的条件，以及把转化进行到什么程度为止。所以要说哪个更健康，还要看配方和原材料哪个更健康。从文化传承的角度来说，可以做一些小情怀的食品，但未必是最健康的哟～

到此，以上就是小编对于古法健康知识的问题就介绍到这了，希望介绍关于古法健康知识的3点解答对大家有用。