坚果健康知识,坚果健康知识大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于坚果健康知识的问题，于是小编就整理了3个相关介绍坚果健康知识的解答，让我们一起看看吧。

1. ＃你吃对了吗＃有人说坚果健康，又有人说坚果发胖，那坚果到底该怎么吃？
2. 坚果价钱高是有原因的，肯定和健康有关，欢迎大家分析？
3. 高血脂的人该如何健康地吃坚果？

＃你吃对了吗＃有人说坚果健康，又有人说坚果发胖，那坚果到底该怎么吃？

核桃核桃堪称抗氧化之王。核桃中含有精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等大有裨益，但一次不要吃得太多，否则会影响消化。有的人喜欢将核表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养，所以，不要剥掉这层皮。老年人可以选择每天吃1-2个，但核桃火气大、含油脂多，正在上火、腹泻的人不宜吃。

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葵花子每天吃一把葵花子，就能满足人体一天所需的维生素E。葵花子所含的蛋白质可与肉类媲美，特别是含有精氨酸。常食葵花子对预防冠心病、中风、降低血压，保护血管弹性有一定作用。医学家认为，葵花子能治失眠，增强记忆力，对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定作用。

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开心果含有单不饱和脂肪酸，可降低胆固醇含量，减少心脏病的发生。吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸，但贮藏时间太久的开心果不宜再食用。开心果有很高的热量，血脂高的人应该少吃。

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杏仁常食杏仁的冠心病患者，心绞痛发生的几率要比不食者减少50%。杏仁有调节胰岛素与血糖水平的作用，也是糖尿病患者的食疗品之一。杏仁对预防更年期妇女骨质疏松也有一定益处。

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榛子榛子中钙、磷、铁含量高于其他坚果。由于其营养丰富，味道甘美，自古以来人们就把它作为珍果，榛子性平味甘，有补气、健脾、止泻、明目、驱虫等功效。榛子有助于保持日常饮食营养平衡，不妨作为儿童零食。

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花生新近科学家发现，花生中含有大量精氨酸及白藜芦醇，前者有潜在抗结核作用，后者能抑制癌细胞浸润与扩散，因此是结核病人及肿瘤患者颇佳的食疗品。但花生衣有增加血小板数量、抗纤维蛋白溶解作用，故高黏血症者宜去皮食用。但过量食用花生会加重胃肠负担，需引起注意。

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松子松子含有蛋白质、脂肪、糖类，其所含的亚油酸、亚麻酸等是有益于健康的脂肪酸。松子的钙、磷、铁等含量也很丰富，常吃可滋补强身。胆功能不良者应慎食。我因为松子含丰富脂肪、棕榈碱、挥发油等，食之不伤正气，尤其适用于老年体弱、产后病后便秘者。

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腰果与其他坚果相比，腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些，因此，应避免吃得太多。此外，腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成过敏。

坚果价钱高是有原因的，肯定和健康有关，欢迎大家分析？

“坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。”这是在百度百科上查到的。可以看到坚果确实是个好东西，营养丰富，对于人的健康也有很多好处。

但坚果价格价格偏高，我觉得还是与它的产量与***摘成本有很大关系的。就比如瓜子就属于坚果，但它的价格却十分廉价。与之相反的就是松子了，它的***摘难度高，人工贵，这也就意味着它价格自然也就低不了。

高血脂的人该如何健康地吃坚果？

研究表明，适量摄入坚果的确可改善血脂异常，主要是降低胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的水平。

这里的坚果是指油脂类坚果（核桃、花生、开心果等），而不是淀粉类坚果（栗子、莲子等）。油脂类坚果富含多不饱和脂肪酸、维生素E、锌等，研究显示多不饱和脂肪酸和维生素E具有一定的降血脂作用。

坚果种类繁多，成分也有差异，那么哪一种坚果才是最好的呢？杏仁？巴旦木？开心果？核桃？花生？

美国科学家通过对9种坚果的对比研究发现，核桃摘得“坚果之王”桂冠，核桃不但可以帮助降低“坏”胆固醇（LDL—C），还可以降低甘油三酯（TG），在不增加体重的前提下（其他食物少吃一些），血压和血糖也略有下降。

在控制血脂的试验汇总发现，每天28克核桃仁可以收到最好的效果，但即便比这个吃得少，只要坚持长期食用，也有明显的健康效益。

食用坚果攻略：对于高脂血症的朋友，在吃坚果时要严格控制摄入量，每次就吃一小把即可，根据坚果大小不同，5-10粒为宜。怎么能做到控制摄入呢？就是在吃坚果之前，就把这一小把抓出来，然后把其余的放回原处，不再去添加，自控[_a***_]很重要哦~~ 这样就可以有效的避免多吃、不好控制的问题了。

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坚果常被誉为是“最健康的零食”。这主要与其富含对心血管健康有益的不饱和脂肪酸有关。一般来说，坚果中的脂肪含量占总重的46%～76%，这其中不饱和脂肪酸占90%左右。

但不饱和脂肪酸也是脂肪，同样不能多吃。下面，“问上医”为您详细介绍高血脂应该如何健康的吃坚果。

脂肪酸的饱和程度，取决于其分子中的不饱和碳键（C=C）的数目。这类碳键具有结构不稳定的特征，从宏观上看，就意味着油料的流动性越好，越不容易沉积在血管。

根据不饱和碳键的数目，我们可以将脂肪酸分为以下类别：

不饱和碳键越多（如多不饱和脂肪酸），结构越不稳定，在身体内“游走”的就会越顺畅。含这种脂肪酸多的油就会越轻薄，如核桃油、花生油、橄榄油、菜籽油。这类油脂有助于降血脂，进而降低患心血管疾病、高脂血症、高血压等疾病的风险，也有研究说这类脂肪有助于降低早死的可能性。

不饱和碳键越少（如饱和脂肪酸），结构越稳定、越容易成固态，越容易沉积在身体内部，堵塞血管，如猪油、棕榈油。这类油脂会提高血液中坏胆固醇（低密度脂质蛋白胆固醇）的含量，提高动脉粥样硬化、冠心病等高血脂相关疾病的发病率。

除不饱和脂肪酸含量高外，坚果内的蛋白质、膳食纤维的含量也不低。前者是人体必不可少的营养物质，后者则是预防便秘的好帮手。

到此，以上就是小编对于坚果健康知识的问题就介绍到这了，希望介绍关于坚果健康知识的3点解答对大家有用。