奶制品健康小知识问答-奶制品食用注意事项

本文目录一览：

• 1、牛奶和乳制品对人类健康的害处,你了解吗?
• 2、牛奶小知识
• 3、专家答疑:奶制品添加物哪些有害?哪些安全?
• 4、儿童健康饮食知识问答题及答案
• 5、喝牛奶的优点和缺点
• 6、小宝宝不适合喝纯牛奶

牛奶和乳制品对人类健康的害处,你了解吗?

乳糖不耐者，喝牛奶后会出现腹痛、腹泻等甚至出现鼻炎、哮喘或荨麻疹等症状的牛奶过敏者，返流性食管炎患者，腹腔和胃切除手术后的患者，肠道易激综合症患者，胆囊炎和胰腺炎患者，平时有腹胀、多屁、腹痛和腹泻等症状者。

吃乳制品需知乳制品可能引起痤疮根据专业医生所说，牛奶中虽然含有多种营养物质，但也含有生长荷尔蒙，这会让体内的胰岛素增加，导致痤疮。有研究表明，喝牛奶的人会比不喝的人更容易得锉疮。

老年人喝牛奶过多容易患白内障。因为鲜牛奶中含有比较多的乳糖。乳糖在酶的作用下水解为半乳糖，血液里吸收过多的乳糖会积聚在眼晶体，影响晶体正常代谢，使晶体蛋白发生变性，从而失去透光性，形成老年白内障。

喝太多牛奶导致大量蛋白质在体内蓄积，无法消化而出现胃肠道功能紊乱的问题。欧美地区有喝牛奶的习惯，所以身体里面有一种酶可以将牛奶中的乳糖分解掉。

牛奶中的蛋白质对人体来说是一种异性蛋白。有些人对这种异性蛋白会产生过敏反应，喝入牛奶后会出现呕吐、腹痛、腹泻、哮喘及皮肤过敏等症状。牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰腺酶的参与。

长期饮用牛奶制品对人体是很好的，牛奶可以补充我们人体常用的营养元素。小朋友长期喝牛奶还可以长大高个。

牛奶小知识

1、喝生牛奶前必须彻底加热，相比较来说经过杀菌消毒过的包装牛奶会更加安全靠谱。 不能把牛奶代替白开水牛奶里面含有丰富的蛋白质以及钙、脂肪，把牛奶代替水喝的话会出现营养不均衡。在100毫升牛奶里面会有5克脂。

2、牛奶10个冷知识 可以祛除口腔异味：吃过葱姜蒜后，喝杯鲜牛奶，可以祛除异味。 可以解酒：喝了酒的人，喝点牛奶，可以保护胃粘膜，缓解对酒精的吸收。

3、生牛奶又叫“生鲜奶”或“生鲜乳”“原奶”，是指没有经过灭菌、均质等工艺处理的奶，比如街头上奶牛、奶羊现挤出来的奶。

4、★ 近11千克牛奶才能产1千克奶酪。★蛋白质、脂肪、钙、磷的含量都比牛奶高，制作过程中产生了各种对人体有益的菌类，具有特殊的香味，且其中的营养成分易被消化和吸收。

专家答疑:奶制品添加物哪些有害?哪些安全?

1、其中，食品添加剂包括甜味剂、乳化剂、稳定剂、酸度调节剂等。 添加剂的使用在一定程度上改善了牛奶制品的质量和口感，但如果超量或长期食用，可能会给身体带来负面影响。

2、包括挤奶过程中细菌的污染和挤后食用前的一切环节中受到的细菌的污染。污染的微生物的种类、数量直接受牛体表面卫生状况、牛舍的空气、挤奶用具、容器，挤奶工人的个人卫生情况的影响。

3、奶粉中常用的抗氧化剂是抗坏血基棕榈酸，其本身也是一种脂溶性维生素C，属于非常安全的食品添加剂。 前一阵闹出风波的香兰素也大致可以归为此类。其实，香兰素是一种广泛使用也很安全的食用香精。

4、目前确实存在往酸奶中添加的添加剂，只要添加适量，是不会对人体产生危害的。CMC作为一种水溶性食品添加剂，具有增稠、稳定、乳化、赋形等作用，在食品工业中具有广泛的用途。

儿童健康饮食知识问答题及答案

蔬菜里的蛋白质对人体不但有同样的营养价值，而且比肉食吸收得好、几乎不分解代谢毒素。答案： True 吃素是佛家***所遵循的规矩，会导致营养不良。

食物中含有什么营养素？请任答3种即可 答案：糖、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、水。合理营养的意思是否就是多吃保健品？答案：不是。为什么要提倡多吃蔬菜、粗粮？答案：含丰富的维生素和纤维素。

问：哪些食物不宜空腹食用。柿子、西红柿、山楂、橘子、牛奶、豆浆、糖、白薯、冷饮、酒、大蒜、茶、黑枣、维生素、菠萝。问：干海带如何泡发。

问：哪些食物不宜空腹食用？柿子、西红柿、山楂、橘子、牛奶、豆浆、糖、白薯、冷饮、酒、大蒜、茶、黑枣、维生素、菠萝。

问答题 打预防针的目的是什么？并说出四种你知道的可以通过打预防针预防的疾病。打了预防针，可以不得某些传染病。如，乙脑、白喉、水痘、麻疹、脊髓灰质炎等。

健康饮食[_a***_]是健康教育的重要内容，正确的健康饮食知识尤为重要，以下是由我整理关于健康饮食选择题的内容，希望大家喜欢！ 健康饮食选择题 下列营养物质中在人体不能产生能量的为*** C ***。

喝牛奶的优点和缺点

对牛奶过敏的人喝入牛奶后会出现呕吐、腹痛、腹泻、哮喘及皮肤过敏等症状。缺铁性贫血患者喝入牛奶后，其体内的亚铁就会与牛奶中的钙盐、磷盐等结合成不溶性化合物，从而使铁的含量减少。

喝牛奶的优点和缺点 喝牛奶的好处 第一，牛奶对人体有镇静安神作用。人吃过牛奶后会感到有一种镇定感，故晚间临睡前喝一杯牛奶后会起到安神促眠作用。 第二，牛奶能治疗胃及十二指肠溃疡疾病的痊愈。牛奶还有抗胃癌功能。

正常人早晚喝纯牛奶对身体有好处，身体有某些疾病的喝牛奶才有坏处。好处 牛奶为完全蛋白质食品，对脑髓和神经的形成及发育有重要作用。牛奶脂肪中胆固醇含量比肉、蛋类低，具有降低体内胆固醇的功效。

小宝宝不适合喝纯牛奶

不适合小宝宝纯牛奶中的磷会影响钙的吸收，酪蛋白不易被胃肠道吸收，而乳糖则可能抑制双歧杆菌并促进大肠杆菌生成，增加胃肠道疾病的风险。此外，纯牛奶中的矿物质会加重肾脏负担，导致上火、大便干燥和慢性脱水等问题。

个月宝宝是不能喝纯牛奶的，因为未满两周岁前，肠胃发育都不是很好，所以宝宝肠胃消化功能不好，对于纯牛奶是无法消化的。宝宝肠胃消化功能不好如果妈妈喂宝宝喝了纯牛奶的话，很容易造成消化不良等症状的出现。

不适合喝纯牛奶婴幼儿不适合喝纯牛奶，这时孩子胃肠消化功能还不完善，喝纯牛奶容易导致孩子腹泻。营养价值高纯牛奶内富含优质动物蛋白，维生素，钙质，营养价值高，能够促进孩子牙齿，骨骼生长，提高孩子免疫力。

不利于小孩子吸收。通常说来，在1岁以内的宝贝最好不要喝牛奶，因为牛奶中含有大量的蛋白质、矿物质，而复合不饱和脂肪酸和微量元素又太少，因此不容易被宝贝细嫩的肠道所消化、吸收，也不利于宝贝生长发育。

岁以内的婴儿要禁止喝纯牛奶，2岁以下的孩子最好不要喝纯牛奶。因为婴幼儿的胃肠道、肾脏等系统发育尚不成熟，给孩子喝纯牛奶会产生某些危害。营养成分不易被吸收纯奶中某些营养成分不容易被吸收。

不利于神经系统发育牛乳中的脂肪以饱和脂肪酸为主，不利于孩子神经系统的发育；而母乳中的脂肪为不饱和脂肪酸，有利于宝宝神经系统的发育，因此，婴幼儿不要喝纯牛奶，可以选择配方奶粉。