米的健康知识-健康的米有哪些

本文目录一览：

• 1、大米有什么营养价值???
• 2、米饭怎么样食用才是对身体健康有益?
• 3、如何安全健康吃大米?

大米有什么营养价值???

促进肠胃健康：大米内含可溶性纤维质，有助于增加饮食中纤维素的摄入量，促进肠道蠕动，增强排泄功能，避免便秘。同时富含胶质蛋白对不良菌株的抑制有积极作用，可以改善肠道菌群平衡，降低肠炎发病率。

缓释能量：大米食用后，其含有的碳水化合物会缓慢分解成葡萄糖，在体内形成虚火、保持饱腹和提供身体所需能量。抗衰老作用：老年人群食用黄米可帮助提高免疫力并近抵抗有害细菌，抗衰老。

主要成分：米饭的主要成分是碳水化合物（淀粉），可以提供人体所需的能量。其中，白米饭由于去除了米糠中的膳食纤维和其他有益物质，营养价值不如糙米饭。

米饭怎么样食用才是对身体健康有益?

它含有高质量的蛋白质，可以保持血管柔软，达到降低血压的目的。它的水溶性食物纤维可以从肠道排出胆酸汁，预防动脉硬化等心血管疾病。因此，对于老年人来说，它也是一种很好的健康食品。所以一直吃米饭对人体有好处。

只有吃足够多的纤维，才能有效地降低米饭的消化速度，而且同时可以在肠道中吸附胆固醇和脂肪，起到降低餐后血糖和血脂的作用。这样也可以让人吃得慢一些，食量小一些，有利于控制体重。

如果有高血压、高血脂，可以做燕麦米饭、美国甜玉米粒米饭、白萝卜细小块米饭、 枸杞子米饭。午饭时吃干，晚饭时熬粥，会有很好的效果。

慢吃米，少吃米 所谓粗，就是尽量减少精白米饭，也要少吃糯米食品。它们的血糖反应过高，对控制血糖和血脂均十分不利。

操纵发热量 ***如要想始终保持身体身心健康和身体纤美的话，米饭是一定要吃的。要想减肥瘦身的小伙伴们，可以利用降低米饭的摄入量来降低卡路里的摄取，饿的情况下可以吃一些发热量低可是饱腹感强的食物来垫垫腹部。

加入醋、用紫菜包裹、中间加入蔬菜和生鱼一类做法是符合清淡原则的。醋本身可降低血糖反应，并能帮助控制血脂；紫菜和生鱼也是对心血管有利的食材。

如何安全健康吃大米?

1、首先第一， 糖尿病患者不宜多食，这个应该很容易明白的。大米中含有一定的糖分，用来补充人体的能量，所以患病的人一定要注意，少量食用即可，切勿贪吃哦。其次，大米的食用过程，如何科学的搭配食材也是非常重要的。

2、常吃有机大米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率。有机大米中含有一定的维生素e，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。

3、④在米缸底部放些生石灰或草木灰，上铺塑料布，再倒入大米，或者在大米里放进一些大蒜瓣。这样可有效防止生虫。 健康小常识 健康饮食金字塔 民以食为天。 解决温饱之后，人们对于各种美味中所隐藏的神奇奥妙愈加关注。

4、吃米饭能很好地补充人体能量。大米是五种谷物中的第一种，大米是人们日常饮食中的主角之一；一味大米混合五种口味，几乎可以提供全身所需的营养。米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是鱼精蛋白。

5、一两米饭热量为58卡路里。每天至少3两米饭。对健康人群，每天吃4～8两主食。但对于高血脂患者，则应适当控制主食摄入，不要少于3两。这是保证大脑运作所必需的能量来源之一。

6、可以将大米装在陶罐或者编织袋等通风比较好的装置中保存，但不能直接放在地上，要在下面垫一些东西，还要经常注意保持阴凉、通风、干燥，避免高温和光照。还要经常***晒晒罐子和袋子，清除里面的糖分和虫卵，但不可晒大米。